カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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今日から、ラーメンの好み度を点数で表したいと思います
あくまで、カテキンの個人的な点数なので
アテにはしないでください

点数は各項目ごとに10点満点でつけて
総合50点満点です
ちなみに、各項目、5点取っていれば
その項目については、自分の好みという点で、及第点です
総合が30点以上なら再食の可能性アリです


☆スープ( ) ☆麺( ) ☆具( )
☆バランス( ) ☆店( )
☆総合☆ [ ]

☆スープー「スープの味について」
☆麺ー「麺の味について」
☆具ー「チャーシューや煮玉子など、具について」
☆バランスー「スープ、麺、具の相性がどうかということ」
☆店ー「店の内外装、接客について」
☆総合ー「トータルでの評価」

※スープが良くても、麺との相性が悪い場合は、「バランス」の
 点数が低くなります
※総合だと店の評価も加わるので、店が汚いとか、接客が悪いとかを
 気にしない方は、スープorバランスの点数を見たほうがいいです

※向かって、右側にある「Search」の下の四角に店名を入れると
 検索が出来ます
 (ただし、精度はイマイチですが)

※「店」の評価は、汚い、禁煙じゃないと下がりますが、
 一番評価が下がるポイントは、店主、従業員がやる気がないと
 判断せざるをえない状況があった場合です

※店主さんがラーメン好きで、旨いラーメンを提供したいという思いが
 感じられるお店だと評価があがります

※「店」の評価が低くても、「スープ」の評価には影響しません
 
※「コシ」がある麺が好きなので、☆麺の評価も「コシ」があると
 高めになっています、柔らかい麺が好きな方だと
 低評価になると思うので、その点をご了承ください

※基本的に、食材の好き嫌いは、ないに等しいです
 強いて言えば、マズイラーメンが嫌いです(笑)
 味付けが自分好みではなかったり、下処理が悪いと好み度が下がります

※ブログを書き始めの頃は、あまり高い点数をつけると
 それ以上のものが出ると(点数をつけるのに)困るので
 結構、厳しい点数をつけていましたが、
 2006年以降は、甘めにつけています
 なお、あくまでも、カテキンの好みという観点から
 点数をつけているので、ご了承ください
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