カテキンの麺の細道

【中村屋＠大垣市】


『塩ラーメン＋煮玉子　600円＋80円』
場所はココ
先週の塩のレポ
今週は、夏バテ＆多忙の為、ラーメンを食べていません
今週初ラーメンで地雷を踏むことは出来ないので
大垣まで行ってしまいました(^^ゞ

高性能オイル＆オイルフィルター交換で、軽快に飛ばせました
国道21号に入ったところで、パトカーに捕まっている人がいたので
暫らくは大人しく走っていましたが、1時間程度で到着♪

21時30分過ぎに到着するとお客はゼロ(´Д｀)
※（先週は21時に入って、煮玉子が売り切れでしたが
　　今日はありました）
塩に関しては、先週と一緒なので先週のレポを参照してください

煮玉子は、黄身が餡（あん）のように「トロ〜」としており
味が中まで染みていて濃厚で旨い

続いて、『つけ麺　400ｇ』を注文♪




『つけ麺　2玉　400ｇ　850円』
※（写真を撮り忘れて、途中で撮ったので麺が少なめです（笑））

生の鶏＆豚から採った動物系の旨みが濃厚で、魚介の香りが食欲をそそります
甘味、酸味は控えめで、辛味もほどほど
短冊切りのチャーシューがゴロゴロ入っており、麺と一緒に食べると
至福の時が訪れます

麺は中太で、加水率やや高めで白っぽく、アッサリとしています

メンマは醤油ダレベースで、噛み応えがいい

スープ割りを頼むと、小鍋でアツアツに温めて注いでくれます
これがまた旨い
魚介の旨み＆香りがタップリです
採点表の見方
☆スープ（８.５）　☆麺（８）　☆具（７）
☆バランス（８）　☆店（８）
☆総合☆　［３９.５］

◆営業時間◆
11時〜14時　　17時〜25時



帰る途中、弁慶の泣き所のあたりが攣ってしまい
「軽くヤバイ・・・（￣□￣；）！！（by工藤静香）」
車を停めて休んでいました（疲れているな〜）