カテキンの麺の細道

【中村屋＠大垣市】


『醤油らーめん　煮玉子付き　300グラム　 730円』
場所はココ
塩＆つけ麺

またもや『中村屋＠大垣』です（笑）
関ヶ原のほうに行っていたこともあり、地雷も踏みたくないので
（※実は、地雷を2軒踏んだのですが(^^ゞ）
確実に旨い店となるとここなんですよね〜♪

夜21時30過ぎに行くと、先客1人後客0人
昨日、土曜日はたくさんお客さんが来たそうですが、
今日はガラガラだったようです

今日のスープは少し動物系が強く出ていました
それでも、魚介の風味は堪能出来ましたし、パンチがありました

麺は、やや中太で加水率中くらいで、300ｇ
相変わらず、スープの持ち上げもよく旨い
この値段で、このボリューム♪コストパフォーマンスが高いです

チャーシューはロールタイプで臭みもないのですが、
スープに負けないくらいのパンチが欲しいかも(^^ゞ

メンマは醤油の味がスープにマッチしています
煮玉子はいつも通り、黄身が和菓子の餡のように「トロッモチッ」としています

今回はモヤシを抜いてもらいましたが、ないほうが「キレ」があるかな
☆スープ（８.５）　☆麺（８）　☆具（７）
☆バランス（８）　☆店（８）
☆総合☆　［３９.５］

◆営業時間◆
11時〜14時　　17時〜25時


夏場ということで、煮玉子の仕込みの量を減らしているそうなので
煮玉子が食べたい方はお早めに〜(^^ゞ