カテキンの麺の細道

【得道＠愛知県尾張旭市】


『S・T・O　豚そば（スペシャル・トンコツ・おさかな）』
『STO煮玉子　780円』

場所はココ
『焼き玉つけめん』 『とんこつらーめん　黒　650円』

今日は、23時頃に『得道＠愛知県尾張旭市』へ行きました
店内には、結構お客がいました

スープは、濃度のあるトンコツに、魚介の風味がプラスされています
「魚香油＆粗挽き揚げカリカリにぼし」で魚介パワー全開！！
かなり旨いです

麺は、平打ち、中太、加水率中くらい、啜ると（すすると）「プルプル」震えます
バラ肉のチャーシューは、分厚くて、かな〜〜り旨い
味の染み具合、脂のトロトロ具合、肉の旨みと絶妙です
チャーシュートッピングにすれば良かった(^^ゞ

煮玉子は、黄身の固まり具合が絶妙で、これまた旨い
かなり満足しました

採点表の見方
☆スープ（８.５）　☆麺（７.５ ）　☆具（８.５）
☆バランス（８ ）　☆店（８）
☆総合☆　［４０.５ ］
◆営業時間◆
11時〜14時30　　18時〜24時
「日、祝日」18時〜22時　　休業日「火」