カテキンの麺の細道

【つじのや＠春日井市東野町】




『つけ麺（冷しバージョン）大盛り（300ｇ）850円』
場所はココ

21時20分頃に、『ぶっこ麺＠多治見』に行くも、「麺切れ」で終了
行く時間が遅かったので、しょうがないですね(^^ゞ
『中村屋＠大垣』に行こうかと思いましたが
疲れていたので、帰り道にある『つじのや＠春日井市』へ
21時45分ぐらいの訪問で、先客4人、後客6人（＾◇＾）
おぉ〜〜と♪今日は大盛況ですね
こころなしか、店主さんの笑顔も2倍♪2倍♪

今日、改めて感心したのが、麺の出来の良さです
「茹で加減」と「水による締め」がいいのか
「ツルツル」「モチモチ」「シコシコ」「ツヤツヤ」と
「連想ゲーム」が出来そうなほどに擬音（ぎおん）が頭に浮かびます
「コシ」があり、のどごしが良く、麺の良さを上手く引き出しています

つけダレは、スパイシーで、「麺」を食べるのに適しています
動物系と魚介系のバランスが良く、酸味や香辛料が利いています

つけダレの中のチャーシューは、肉の旨みが詰まっています
味玉は、黄身の固まり具合が素晴らしく、味付けもいい塩梅です

お客さんが、たくさん入っていると店内の雰囲気も明るくなりますね



『ぎょうざ　250円』
「うごさん」が美味しかったと言っていたので、珍しく注文
焼き加減が、「香ばしさ」を感じるほどよい具合で
肉汁が詰まっており、中は「アツアツ」で美味しい

「つけ麺（大盛り）」＋「ぎょうざ」で、「1100円」です
今なら、金利、手数料はジャパネット　カテキンが負担します
かかりません(^^ゞ

採点表の見方
☆スープ（８）　☆麺（８.８）　☆具（８ ）
☆バランス（８）　☆店（８ ）
☆総合☆　［４０.８ ］ ★禁煙店

◆営業時間◆
11時30〜14時30　　18時〜22時30　　休業日「木曜日」
愛知県春日井市東野町9-6-4