カテキンの麺の細道

【麺坊炗（めんのぼうひかり）＠岐阜県羽島郡柳津町5-8】




『「ひかり」のまかない油そば（スープ付き）　650円』
※画像は、クリックするとデッカクなっちゃいます
※メニューには、載っていませんが、「まかないありますか？」
と言えば、誰でも注文出来ます
場所はココ
『ピリ辛味噌つけ麺』　　　　『ゆずそば　塩』


※便宜上、木曜日分でUPしています

金曜日、1杯目、20時50分頃に訪問、先客3人、後客0人
2ヶ月ぶりの訪問にもかかわらず、覚えられていました(^^ゞ
「ドラえもん」の「セワシ君」並みに、存在感がないのですが
ラーメン店の店主さんは、記憶力がいいですね

このお店は、「盛り付け」が非常に、キレイです
「刻み海苔」を盛り付ける時も、高くなるように盛り付けています

麺は、中細で、水で締められているので、中心に一本芯が通った感じで
かんだ時の感覚が、「かた麺」好きな自分には、心地いいです

関東にいた頃は、「油そば」も結構食べましたが、
この「油そば」は、重たさがなく万人受けしそうな感じです
香油？や醤油ダレも軽めのものです

チャーシューは、提供前に、七輪で炙られていて香ばしく
肉の食感を残しつつ、固さは感じられないという絶妙な柔らかさです

味玉は、白身が「プニプニ」で、口にいれると「あっ！」という間に
なくなってしまいます

「刻み海苔」は、非常に香ばしく、口に入れると、「フワッ」と
香ばしい海苔の香りが、鼻を抜けます

昨日から？、提供している「スープ」を頃合いを見計らって、
出してもらったのですが、「油そば」を食べ終わってから、
飲んでしまいました(^^ゞ
本来、麺が200ｇあるので、味の変化とスープを飲みたいという
願望を叶えるために、出し始めたようなので、途中で入れてもらうと
いいとのことです
このスープが、魚介の香りがたっていて、かな〜〜り美味しいです

近道をみつけたので、もう少し高い頻度で通えそうですね〜(^^ゞ

採点表の見方
☆スープ（８.５ ）　☆麺（８.５ ）　☆具（８.５ ）
☆バランス（８.３ ）　☆店（９ ）
☆総合☆　［４２.８ ］
※☆スープの好み度は、別添えのスープも含めての点数です

◆営業時間◆
11時〜14時30分　　17時30分〜21時　休業日「水曜日」




※お店の外観を目印にするより、看板を目標にしたほうが
　探しやすいです