【拉ノ刻@名古屋市中村区上ノ宮町】


『つけ麺(大盛り 300g)850円』
場所はココ
22時30分過ぎの訪問で、先客0人、後客3人
「つけ麺」を注文すると「あれっ?快涼麺は食べないんですか?」
と言われました(^^ゞ
ベースは通常のスープに塩ダレを入れ、辛味を少しプラスし白ゴマを
加えたもので、「じんわり」とした旨さはあるのですが
麺を食べる「つけダレ」として考えると塩気が弱く、麺に味が絡みづらいかな
「つけ麺」を提供したばかりの頃は、もう少し塩気が強かったらしいのですが
塩辛いと言われて、(塩気を)抑えたそうです
スープとして飲むと塩辛いかもしれませんが、「つけダレ」は
「ざるそば」における「つゆ」のようなものなので、そのまま飲んで
丁度いい塩加減だと麺を食べるためには弱いんだけどな〜(^^ゞ
「つけダレ」をスープとして楽しむために、「スープ割り」があるのに
これをわかってもらうのは難しいのかな〜(^^ゞ
麺は「島田屋製麺」の中太(やや細い寄り)の平打ちで、水で締められているので
「コシ」があり「モッチリ、プッツン」の噛みごたえがいいです
チャーシューは味がよく染みており、ジューシーさがあります
メンマは太くて「コリコリ」とした食感がアクセントになります
味玉は黄身が少し煮こごりのようになっており、旨みがつまっています
スープ割りは通常のベースのスープで割ってくれて
「塩ラーメン」のスープのようで美味しい〜♪
採点表の見方
☆スープ(7.5 ) ☆麺(7.8) ☆具(7.7 )
☆バランス(7.5 ) ☆店(8 )
☆総合☆ [38.5 ]
◆営業時間◆
11時30分〜14時30分 18時〜24時 休業日「日」



『つけ麺(大盛り 300g)850円』
場所はココ
22時30分過ぎの訪問で、先客0人、後客3人
「つけ麺」を注文すると「あれっ?快涼麺は食べないんですか?」
と言われました(^^ゞ
ベースは通常のスープに塩ダレを入れ、辛味を少しプラスし白ゴマを
加えたもので、「じんわり」とした旨さはあるのですが
麺を食べる「つけダレ」として考えると塩気が弱く、麺に味が絡みづらいかな
「つけ麺」を提供したばかりの頃は、もう少し塩気が強かったらしいのですが
塩辛いと言われて、(塩気を)抑えたそうです
スープとして飲むと塩辛いかもしれませんが、「つけダレ」は
「ざるそば」における「つゆ」のようなものなので、そのまま飲んで
丁度いい塩加減だと麺を食べるためには弱いんだけどな〜(^^ゞ
「つけダレ」をスープとして楽しむために、「スープ割り」があるのに
これをわかってもらうのは難しいのかな〜(^^ゞ
麺は「島田屋製麺」の中太(やや細い寄り)の平打ちで、水で締められているので
「コシ」があり「モッチリ、プッツン」の噛みごたえがいいです
チャーシューは味がよく染みており、ジューシーさがあります
メンマは太くて「コリコリ」とした食感がアクセントになります
味玉は黄身が少し煮こごりのようになっており、旨みがつまっています
スープ割りは通常のベースのスープで割ってくれて
「塩ラーメン」のスープのようで美味しい〜♪
採点表の見方
☆スープ(7.5 ) ☆麺(7.8) ☆具(7.7 )
☆バランス(7.5 ) ☆店(8 )
☆総合☆ [38.5 ]
◆営業時間◆
11時30分〜14時30分 18時〜24時 休業日「日」

【カドヤ食堂@大阪市鶴見区鶴見】

『煮干し醤油 730円』
場所はココ
「冷し」があるということで、19時過ぎに訪問しました
先客3人、後客2人
「今福鶴見3番出口」から出て、ドラッグストアー?の横を
郵便局方面に歩いて行き、一つ目の交差点を右に入るとすぐに見えます
行った時間が遅かったため、「冷し」は売り切れでした(^^ゞ
ラーメンが運ばれて来ると「フワ〜ッ」と煮干しの香りがします
スープを一口飲むと「あっ!『もちもちの木』だ」と思いました
『もちもちの木』ほど魚介は強烈ではないのですが、スープが「アツアツ」で
表面に「うっすらと」膜が張っており、煮干しのいい〜香りがします
穂先メンマが入っているのも『もちもちの木』を連想させます
魚粉も少し投入されており、かなり好みのスープです
麺は中細、平打ちちぢれで、不揃いになっています
麺自体は美味しいのですが、茹で加減があまりにも柔らかすぎます
関西に来ると茹で加減が柔らかい麺に出くわすのですが
どうも、この感触には馴染めないです(^^ゞ
チャーシューは噛み応えがあり肉の旨みが詰まっています
もう少し柔らかいほうが好みかな〜(^^ゞ
いや〜このラーメンは自分好みの一杯でした
採点表の見方
☆スープ(8.3 ) ☆麺(7) ☆具(7.7 )
☆バランス(8 ) ☆店(7.5 )
☆総合☆ [38.5 ]
◆営業時間◆
11時30分〜15時 18時〜21時
※(土日祝日)11時30分〜19時 休業日「月曜日、第3火曜日」
[最寄り駅]−「地下鉄 長堀鶴見緑地線 今福鶴見駅[3]出口
徒歩3分」
大阪市鶴見区鶴見4-1-18


『煮干し醤油 730円』
場所はココ
「冷し」があるということで、19時過ぎに訪問しました
先客3人、後客2人
「今福鶴見3番出口」から出て、ドラッグストアー?の横を
郵便局方面に歩いて行き、一つ目の交差点を右に入るとすぐに見えます
行った時間が遅かったため、「冷し」は売り切れでした(^^ゞ
ラーメンが運ばれて来ると「フワ〜ッ」と煮干しの香りがします
スープを一口飲むと「あっ!『もちもちの木』だ」と思いました
『もちもちの木』ほど魚介は強烈ではないのですが、スープが「アツアツ」で
表面に「うっすらと」膜が張っており、煮干しのいい〜香りがします
穂先メンマが入っているのも『もちもちの木』を連想させます
魚粉も少し投入されており、かなり好みのスープです
麺は中細、平打ちちぢれで、不揃いになっています
麺自体は美味しいのですが、茹で加減があまりにも柔らかすぎます
関西に来ると茹で加減が柔らかい麺に出くわすのですが
どうも、この感触には馴染めないです(^^ゞ
チャーシューは噛み応えがあり肉の旨みが詰まっています
もう少し柔らかいほうが好みかな〜(^^ゞ
いや〜このラーメンは自分好みの一杯でした
採点表の見方
☆スープ(8.3 ) ☆麺(7) ☆具(7.7 )
☆バランス(8 ) ☆店(7.5 )
☆総合☆ [38.5 ]
◆営業時間◆
11時30分〜15時 18時〜21時
※(土日祝日)11時30分〜19時 休業日「月曜日、第3火曜日」
[最寄り駅]−「地下鉄 長堀鶴見緑地線 今福鶴見駅[3]出口
徒歩3分」
大阪市鶴見区鶴見4-1-18

【四川辣麺@なんばウォーク店】

『担担新味・甘口 700円』
場所はココのHPのMAPから探してください
※「なんばウォーク1番街」にあります
『カドヤ食堂@今福鶴見』に行った後、難波駅に戻り『がんこ十八代目』
に行こうかと思っていたのですが、20時を過ぎていたので断念!
帰りの電車までまだ時間があるので、のんびり出来るお店がないかな〜と
「なんばウォーク1番街」を歩いていると『四川辣麺』を発見!!
「いつの間に出来たんだろう?」
心斎橋では食べたことがありますが、こちらは初訪問です
20時20分頃の訪問で、先客10人?後客5人?
カウンター14席に、テーブルが5卓?あります
店内は黒を基調にしており、清潔感があり落ち着いた雰囲気です
ベースのスープは、「鶏ガラ、若鶏、野菜など」を弱火で12時間炊き
「韓国産唐辛子、四川唐辛子」などで作ったラー油やごまペースト
が入っているようです
甘口の割には「ピリッ」とした辛さが突き抜けます
ごまペーストはそれほど強くなく、ベースの清湯を活かしたスープです
麺は中細で「胚芽小麦粉を配合した卵麺」のようです
茹で加減はいい感じですが、スープの持ち上げがやや弱いかな〜(^^ゞ
「黒豚角煮」は「かな〜〜り美味しい」です
口に入れた瞬間に「旨い♪」という言葉が頭に思い浮かびました
味が「ギュッ」と詰まっており、香ばしさがあり、肉自体も旨く
一品料理として出せる美味しい角煮です
チンゲン菜は大きなものが「ゴロッ」と入っており、食感は「シャキシャキ」
モヤシも「シャキシャキ」です
いろいろと薬味が置かれているので、「ニンニクチップ」を入れてみると
ニンニクの旨みが加わり、スープに力強さが加わって良かったです
食後は「ライチ」のサービスがあり、ブドウとナタデココの中間の
ような食感が面白く、甘味も程よい感じで満足しました
採点表の見方
☆スープ(7.5 ) ☆麺(7.3 ) ☆具(8)
☆バランス(7.4 ) ☆店(8 )
☆総合☆ [38.2 ]
◆営業時間◆
※名刺に書いてあると思い確認しなかったのですが、書いてありませんでした
NETの公式ページ以外から情報を拝借するのは、芳しくないので
再度訪問して確認してきます
大阪市中央区難波2丁目虹のまち1-3号


『担担新味・甘口 700円』
場所はココのHPのMAPから探してください
※「なんばウォーク1番街」にあります
『カドヤ食堂@今福鶴見』に行った後、難波駅に戻り『がんこ十八代目』
に行こうかと思っていたのですが、20時を過ぎていたので断念!
帰りの電車までまだ時間があるので、のんびり出来るお店がないかな〜と
「なんばウォーク1番街」を歩いていると『四川辣麺』を発見!!
「いつの間に出来たんだろう?」
心斎橋では食べたことがありますが、こちらは初訪問です
20時20分頃の訪問で、先客10人?後客5人?
カウンター14席に、テーブルが5卓?あります
店内は黒を基調にしており、清潔感があり落ち着いた雰囲気です
ベースのスープは、「鶏ガラ、若鶏、野菜など」を弱火で12時間炊き
「韓国産唐辛子、四川唐辛子」などで作ったラー油やごまペースト
が入っているようです
甘口の割には「ピリッ」とした辛さが突き抜けます
ごまペーストはそれほど強くなく、ベースの清湯を活かしたスープです
麺は中細で「胚芽小麦粉を配合した卵麺」のようです
茹で加減はいい感じですが、スープの持ち上げがやや弱いかな〜(^^ゞ
「黒豚角煮」は「かな〜〜り美味しい」です
口に入れた瞬間に「旨い♪」という言葉が頭に思い浮かびました
味が「ギュッ」と詰まっており、香ばしさがあり、肉自体も旨く
一品料理として出せる美味しい角煮です
チンゲン菜は大きなものが「ゴロッ」と入っており、食感は「シャキシャキ」
モヤシも「シャキシャキ」です
いろいろと薬味が置かれているので、「ニンニクチップ」を入れてみると
ニンニクの旨みが加わり、スープに力強さが加わって良かったです
食後は「ライチ」のサービスがあり、ブドウとナタデココの中間の
ような食感が面白く、甘味も程よい感じで満足しました
採点表の見方
☆スープ(7.5 ) ☆麺(7.3 ) ☆具(8)
☆バランス(7.4 ) ☆店(8 )
☆総合☆ [38.2 ]
◆営業時間◆
※名刺に書いてあると思い確認しなかったのですが、書いてありませんでした
NETの公式ページ以外から情報を拝借するのは、芳しくないので
再度訪問して確認してきます
大阪市中央区難波2丁目虹のまち1-3号

【博多ド豚骨 マルシン@愛知県稲沢市】

『ラーメン 550円』
場所はココ
『ばりばり軒』の後に伺いました
23時40分近くの訪問で、先客7人?後客3人?
今日のスープは濃度はそこそこありますが、タレの量が多いのか?
後に残るほどの塩辛さだったので、点数がいつもより低めです
スープ自体は一時期のダメな状態にはなっていなかったので
たまたまタレ自体の塩分濃度が高かったのかな?
塩辛さについては、店員さんに指摘したので、改善されればいいのですが(^^ゞ
麺は極細で「バリカタ」で頼みましたが、食感が「シャキシャキ」で
自分好みでした
チャーシューはいい感じで味が染みており、香ばしくてトロトロで旨い
海苔も「パリッ」としていていいですね
採点表の見方
☆スープ(6.9) ☆麺(7.7) ☆具(6.8)
☆バランス(6.9) ☆店(7.5)
☆総合☆ [35.8 ]
◆営業時間◆
11時30分〜14時30 18時〜24時 「年中無休」


『ラーメン 550円』
場所はココ
『ばりばり軒』の後に伺いました
23時40分近くの訪問で、先客7人?後客3人?
今日のスープは濃度はそこそこありますが、タレの量が多いのか?
後に残るほどの塩辛さだったので、点数がいつもより低めです
スープ自体は一時期のダメな状態にはなっていなかったので
たまたまタレ自体の塩分濃度が高かったのかな?
塩辛さについては、店員さんに指摘したので、改善されればいいのですが(^^ゞ
麺は極細で「バリカタ」で頼みましたが、食感が「シャキシャキ」で
自分好みでした
チャーシューはいい感じで味が染みており、香ばしくてトロトロで旨い
海苔も「パリッ」としていていいですね
採点表の見方
☆スープ(6.9) ☆麺(7.7) ☆具(6.8)
☆バランス(6.9) ☆店(7.5)
☆総合☆ [35.8 ]
◆営業時間◆
11時30分〜14時30 18時〜24時 「年中無休」

【博多らーめん ばりばり軒@一宮市大和町】

『ラーメン (ばりかた)600円』
※セットメニューの「ラーメン&チャーシュー丼 850円」を頼みました
場所はココ
家から比較的近い場所にあるのですが、久しぶりに訪問しました
23時過ぎに訪問で、先客10人?後客5人?
スープは、トンコツ臭をほとんど感じないもので、「サラッ」と飲めますが
「コク」もあり、トンコツ系が苦手な方でも飲みやすいものです
博多から送ってくるという低加水の細麺は、「ばりかた」で頼んだのですが
「シャキシャキ感」より「モッチリ感」が勝っています
チャーシューは、味が薄めでスープに浸して食べるといいタイプのもの
ですね
キクラゲは「コリコリ」の食感がいい感じです

『チャーシュー丼』
味が薄めの角切りのチャーシューとマヨネーズが入っています
醤油系のタレが染みているか、かかっているもののほうが自分好みかな〜(^^ゞ
採点表の見方
☆スープ(7 ) ☆麺(7 ) ☆具(6.8)
☆バランス(7 ) ☆店(7)
☆総合☆ [34.8 ]
※店員の接客はいいのですが、禁煙じゃないのと客層的に喫煙者が多いので
☆店の評価が下がっています
◆営業時間◆
11時30分〜14時 18時〜24時 「年中無休」
愛知県一宮市大和町宮地花池字高見10


『ラーメン (ばりかた)600円』
※セットメニューの「ラーメン&チャーシュー丼 850円」を頼みました
場所はココ
家から比較的近い場所にあるのですが、久しぶりに訪問しました
23時過ぎに訪問で、先客10人?後客5人?
スープは、トンコツ臭をほとんど感じないもので、「サラッ」と飲めますが
「コク」もあり、トンコツ系が苦手な方でも飲みやすいものです
博多から送ってくるという低加水の細麺は、「ばりかた」で頼んだのですが
「シャキシャキ感」より「モッチリ感」が勝っています
チャーシューは、味が薄めでスープに浸して食べるといいタイプのもの
ですね
キクラゲは「コリコリ」の食感がいい感じです

『チャーシュー丼』
味が薄めの角切りのチャーシューとマヨネーズが入っています
醤油系のタレが染みているか、かかっているもののほうが自分好みかな〜(^^ゞ
採点表の見方
☆スープ(7 ) ☆麺(7 ) ☆具(6.8)
☆バランス(7 ) ☆店(7)
☆総合☆ [34.8 ]
※店員の接客はいいのですが、禁煙じゃないのと客層的に喫煙者が多いので
☆店の評価が下がっています
◆営業時間◆
11時30分〜14時 18時〜24時 「年中無休」
愛知県一宮市大和町宮地花池字高見10

【拉ノ刻@名古屋市中村区上ノ宮町】

『味噌らーめん 700円』
場所はココ
近鉄のチケットを買いに、名古屋駅に行きその帰りに伺いました
22時30分頃の訪問で先客0人、後客5人
動物系、魚介系、根菜系を一緒に煮て旨みを抽出したスープに、麹系?
白味噌?系統のやや甘めで柔らかい味噌ダレを合わせたスープは
「やさし〜〜い」味わいで、「じんわり」とした旨さが広がります
非常にまろやかで、毎日でも飲めそうな穏やかなスープです
麺は中太で、茹で加減はややアルデンテで「コシ」があり
「モチプツ」といった感じで、いい噛みごたえです
チャーシューは「トロッ」としており、味付けは程よい感じ
メンマは「コリコリ」でこちらの味付けはやさしい感じ
味玉は味付けがやさしく、これまたいい感じ
「あっ!」という間にスープを飲み干してしまいました(^^ゞ
明日から「快涼麺」を提供するそうです
つけ麺も暑い時期限定で提供するそうです
こちらは、いつからの提供か聞いていませんので、あしからず(^^ゞ
ここは、営業時間が長く、遅い時間に食べに行く自分としてはありがたいのですが
これからの暑い時期、体に気をつけて頑張ってもらいたいですね(^^ゞ
採点表の見方
☆スープ(7.7 ) ☆麺(7.5 ) ☆具(7.5 )
☆バランス(7.7 ) ☆店(8 )
☆総合☆ [38.4 ]
◆営業時間◆
11時30分〜14時30分 18時〜24時 休業日「日」


『味噌らーめん 700円』
場所はココ
近鉄のチケットを買いに、名古屋駅に行きその帰りに伺いました
22時30分頃の訪問で先客0人、後客5人
動物系、魚介系、根菜系を一緒に煮て旨みを抽出したスープに、麹系?
白味噌?系統のやや甘めで柔らかい味噌ダレを合わせたスープは
「やさし〜〜い」味わいで、「じんわり」とした旨さが広がります
非常にまろやかで、毎日でも飲めそうな穏やかなスープです
麺は中太で、茹で加減はややアルデンテで「コシ」があり
「モチプツ」といった感じで、いい噛みごたえです
チャーシューは「トロッ」としており、味付けは程よい感じ
メンマは「コリコリ」でこちらの味付けはやさしい感じ
味玉は味付けがやさしく、これまたいい感じ
「あっ!」という間にスープを飲み干してしまいました(^^ゞ
明日から「快涼麺」を提供するそうです
つけ麺も暑い時期限定で提供するそうです
こちらは、いつからの提供か聞いていませんので、あしからず(^^ゞ
ここは、営業時間が長く、遅い時間に食べに行く自分としてはありがたいのですが
これからの暑い時期、体に気をつけて頑張ってもらいたいですね(^^ゞ
採点表の見方
☆スープ(7.7 ) ☆麺(7.5 ) ☆具(7.5 )
☆バランス(7.7 ) ☆店(8 )
☆総合☆ [38.4 ]
◆営業時間◆
11時30分〜14時30分 18時〜24時 休業日「日」

【中村屋@岐阜県大垣市】


『つけめん2玉味付玉子(麺400g)930円』
場所はココ
『通常のつけ麺はココ』 『中華そば(黒丸)』 『中華そば(赤丸)』
※緑色の部分をクリックすると他のメニューも見られます
22時過ぎの訪問で、先客0人後客9人?
混んでいるかと思ったのですが、1年ほど前のガラガラ状態を思い出しました
1年前は先客後客ともに0とかだったのですが、後客が9人?ほどというのが
地元に定着した証しですね
つけダレは動物系、魚介系ともによく出ており、「カイエンペッパー?」
の辛味が「ドンッ」と突き抜けいいいアクセントになっています
麺は「モチモチ」としていて、香ばしい感じもあり美味しいです
以前の麺に比べると滑らかさが足りないですが、麺自体の旨さは
こちらのほうが自分好みです
短冊切りのチャーシューはジューシーで旨い
メンマは味が染みており、下処理もよし
味付け玉子は黄身が旨くて、白身は「プニプニ」で、これが+80円とは破格の安さです
スープ割をするとカツオ節の風味がたち、心地いい魚介の香りが漂います
採点表の見方
☆スープ(8.3) ☆麺(8.2) ☆具(8)
☆バランス(8.3) ☆店(8)
☆総合☆ [40.8] ◆営業時間◆
11時〜14時 19時〜25時 休業日「木曜日」
岐阜県大垣市寺内町2



『つけめん2玉味付玉子(麺400g)930円』
場所はココ
『通常のつけ麺はココ』 『中華そば(黒丸)』 『中華そば(赤丸)』
※緑色の部分をクリックすると他のメニューも見られます
22時過ぎの訪問で、先客0人後客9人?
混んでいるかと思ったのですが、1年ほど前のガラガラ状態を思い出しました
1年前は先客後客ともに0とかだったのですが、後客が9人?ほどというのが
地元に定着した証しですね
つけダレは動物系、魚介系ともによく出ており、「カイエンペッパー?」
の辛味が「ドンッ」と突き抜けいいいアクセントになっています
麺は「モチモチ」としていて、香ばしい感じもあり美味しいです
以前の麺に比べると滑らかさが足りないですが、麺自体の旨さは
こちらのほうが自分好みです
短冊切りのチャーシューはジューシーで旨い
メンマは味が染みており、下処理もよし
味付け玉子は黄身が旨くて、白身は「プニプニ」で、これが+80円とは破格の安さです
スープ割をするとカツオ節の風味がたち、心地いい魚介の香りが漂います
採点表の見方
☆スープ(8.3) ☆麺(8.2) ☆具(8)
☆バランス(8.3) ☆店(8)
☆総合☆ [40.8] ◆営業時間◆
11時〜14時 19時〜25時 休業日「木曜日」
岐阜県大垣市寺内町2

【ぴり辛ら〜めんの店 SHIGE @岐阜県岐阜市則武西】

『冷しぴり辛ら〜めん 780円』
場所はココ
『ピリ辛ら〜めん(改良前)』『醤油ら〜めん』
『ミソそば 』 『カレーあんかけラーメン』
※緑色の部分をクリックすると他のメニューも見られます
※便宜上、木曜日分でUPしています
今日はうごさん、703さんと岐阜に行ってきました
ちなみに、うごさんは『SHIGE』ではラーメンを食べていませんよ
自分たちが食べているのを眺めていましたよ(´o`)
と奥さんに向けて語ってみる(笑)
21時前に訪問すると駐車場には4台の車がありました
先客6人、後客0人
大盛況の中、店主さん1人で切り盛りしていました
ベースのスープというか「つけダレ」は、九州産の醤油やみりん
そのままで飲むには味付けが濃い目ですが、麺を食べるには最適!
甘辛いぴり辛ミンチと底のスープと麺を絡めて、一口食べると
「う、ううま〜〜い♪(*^ー゚)b グッジョブ!! 」
この一口目での印象が重要で、結局、後口云々よりも
最初の一口が味の記憶として刻まれるんですよね
だから、塩加減は一口目を重要視したほうが旨かったと記憶に
残ることが多いですね
ベースのスープを凍らせたモノは「シャーベット状」になっており
お箸で簡単に崩せます。
これを崩しながら食べると最後までスープが薄まらず、「ヒエヒエ」です
※今回、スープを凍らせたモノを☆具として評価しました
麺は細ちぢれ麺で、冷水で締められているお陰で「コシ」があり
「シコシコ」としていて、すすった時の食感が大変いいです
メンマは下処理がよく、『くじら軒』や『麺の坊ひかり』に似た系統の
食感がします
所々に「エビちゃん」も入っています
※「エビちゃん」と言ってもあの「エビちゃん」ではありません(笑)
これからの季節はこの「冷しぴり辛らーめん」ばかりを頼んでしまいそうです

『マンゴーオレンジシャーベット』
『※何かを注文すると60円で食べられます 単品120円』
マンゴーの重さを和らげるために、オレンジ果汁を入れているため
「スッキリ」とした味に仕上がっていながら、濃厚さもあります
採点表の見方
☆スープ(7.8 ) ☆麺(7.9 ) ☆具(7.9 )
☆バランス(7.9 ) ☆店(8.5 )
☆総合☆ [40] ★「禁煙店」
◆営業時間◆
11時30分〜14時 17時〜21時30分
休業日「木曜日」A
岐阜県岐阜市則武西2丁目21番25号


『冷しぴり辛ら〜めん 780円』
場所はココ
『ピリ辛ら〜めん(改良前)』『醤油ら〜めん』
『ミソそば 』 『カレーあんかけラーメン』
※緑色の部分をクリックすると他のメニューも見られます
※便宜上、木曜日分でUPしています
今日はうごさん、703さんと岐阜に行ってきました
ちなみに、うごさんは『SHIGE』ではラーメンを食べていませんよ
自分たちが食べているのを眺めていましたよ(´o`)
と奥さんに向けて語ってみる(笑)
21時前に訪問すると駐車場には4台の車がありました
先客6人、後客0人
大盛況の中、店主さん1人で切り盛りしていました
ベースのスープというか「つけダレ」は、九州産の醤油やみりん
そのままで飲むには味付けが濃い目ですが、麺を食べるには最適!
甘辛いぴり辛ミンチと底のスープと麺を絡めて、一口食べると
「う、ううま〜〜い♪(*^ー゚)b グッジョブ!! 」
この一口目での印象が重要で、結局、後口云々よりも
最初の一口が味の記憶として刻まれるんですよね
だから、塩加減は一口目を重要視したほうが旨かったと記憶に
残ることが多いですね
ベースのスープを凍らせたモノは「シャーベット状」になっており
お箸で簡単に崩せます。
これを崩しながら食べると最後までスープが薄まらず、「ヒエヒエ」です
※今回、スープを凍らせたモノを☆具として評価しました
麺は細ちぢれ麺で、冷水で締められているお陰で「コシ」があり
「シコシコ」としていて、すすった時の食感が大変いいです
メンマは下処理がよく、『くじら軒』や『麺の坊ひかり』に似た系統の
食感がします
所々に「エビちゃん」も入っています
※「エビちゃん」と言ってもあの「エビちゃん」ではありません(笑)
これからの季節はこの「冷しぴり辛らーめん」ばかりを頼んでしまいそうです

『マンゴーオレンジシャーベット』
『※何かを注文すると60円で食べられます 単品120円』
マンゴーの重さを和らげるために、オレンジ果汁を入れているため
「スッキリ」とした味に仕上がっていながら、濃厚さもあります
採点表の見方
☆スープ(7.8 ) ☆麺(7.9 ) ☆具(7.9 )
☆バランス(7.9 ) ☆店(8.5 )
☆総合☆ [40] ★「禁煙店」
◆営業時間◆
11時30分〜14時 17時〜21時30分
休業日「木曜日」A
岐阜県岐阜市則武西2丁目21番25号

【ラーメン やすや@岐阜市岩田東】

『醤油ラーメン 600円』
※どんぶりが『中村屋@大垣』と似ていますが、たまたまだそうです
場所はココ
k麺さんの評価が高かったので行ってきました
21時10分過ぎの訪問で、先客後客ともに0人
店内はモダンな感じで、カウンター6席?にテーブルが2卓あります
カウンターのイスやテーブルもオシャレな感じです
スープは小鍋で温め、麺を振りザルで茹でる時にしっかりと
かき回しています
ビジュアル的には「家系」テイストですね
スープは、トンコツの濃度が出ていて粘度もややあります
タレは少し強めで、魚介はほんのりと漂います
油はやや控えめな感じです
『中村屋@大垣』の「黒丸」の魚介を抑えた感じかな〜(^^ゞ
店主さんに尋ねると開店当初は、もっと濃度が高かったそうですが
お年寄りに不評のようで、今の状態にしたとのこと
若者向きにするかお年寄り向きにするか、地域性も考えると
落としどころが難しいですね(^^ゞ
麺は自家製麺のようで、中太で重みがあり茹で加減はアルデンテで
クセがなく美味しい麺
チャーシューは焼き豚?香ばしさがあり、肉の食感がありますが
肉の旨みや味がしっかりと詰まっています
煮玉子は味が染みています
お年寄りに合わせて、あっさり志向でいくなら魚介を強めたほうが
いいかな〜(^^ゞ
採点表の見方
☆スープ(7.7 ) ☆麺(8 ) ☆具(7.7 )
☆バランス(7.7) ☆店(8)
☆総合☆ [39.1 ]
◆営業時間◆
11時30分〜14時 17時30分〜22時30分
休業日「木曜日」
岐阜県岐阜市岩田東3-186


『醤油ラーメン 600円』
※どんぶりが『中村屋@大垣』と似ていますが、たまたまだそうです
場所はココ
k麺さんの評価が高かったので行ってきました
21時10分過ぎの訪問で、先客後客ともに0人
店内はモダンな感じで、カウンター6席?にテーブルが2卓あります
カウンターのイスやテーブルもオシャレな感じです
スープは小鍋で温め、麺を振りザルで茹でる時にしっかりと
かき回しています
ビジュアル的には「家系」テイストですね
スープは、トンコツの濃度が出ていて粘度もややあります
タレは少し強めで、魚介はほんのりと漂います
油はやや控えめな感じです
『中村屋@大垣』の「黒丸」の魚介を抑えた感じかな〜(^^ゞ
店主さんに尋ねると開店当初は、もっと濃度が高かったそうですが
お年寄りに不評のようで、今の状態にしたとのこと
若者向きにするかお年寄り向きにするか、地域性も考えると
落としどころが難しいですね(^^ゞ
麺は自家製麺のようで、中太で重みがあり茹で加減はアルデンテで
クセがなく美味しい麺
チャーシューは焼き豚?香ばしさがあり、肉の食感がありますが
肉の旨みや味がしっかりと詰まっています
煮玉子は味が染みています
お年寄りに合わせて、あっさり志向でいくなら魚介を強めたほうが
いいかな〜(^^ゞ
採点表の見方
☆スープ(7.7 ) ☆麺(8 ) ☆具(7.7 )
☆バランス(7.7) ☆店(8)
☆総合☆ [39.1 ]
◆営業時間◆
11時30分〜14時 17時30分〜22時30分
休業日「木曜日」
岐阜県岐阜市岩田東3-186

【がんこラーメン十八代目@大阪市難波千日前】

『塩ラーメン(唐辛子油) 700円』
※今月はレギュラーメニューなので、10日以外の日も食べられます
場所はココ
ブログはココ
『がんこへの行き方 そして伝説へ』
※その他の月のメニューを見たい場合は、「大阪のカテゴリー」を見て下さい
19時20分頃訪問。先客3人後客7人?
今日のスープはどうやら節系が何種類か入っているそうで
スープの深みがましています
唐辛子油は「シャープ」で切れ味が鋭い辛さで、「ジェラルドマクラレン」のような
鋭いパンチ(辛さ)が高速でつき抜け、後に残りません
「がんこ系」のお店はメンマが美味しいお店が多いのですが、
ここのメンマはその中でもTOPレベルの美味しさです
帰り際に、心斎橋にいそうなオシャレな女性二人組みが走ってきて
「今なら、2人座れそう〜」と言って中に入っていきました
若くて可愛い子もリピーターとして定着してきているようですね(^^ゞ
採点表の見方
☆スープ(9) ☆麺(8.6 ) ☆具(8.8 )
☆バランス(9) ☆店(9.5 )
☆総合☆ [44.8 ]
骨が出てたら営業中です。
昼11時30分 〜16時 夜17時〜20時 休業日「月曜日、第1火曜日」
スープ及び麺、無くなり次第終了です
[最寄り駅]−「地下鉄各線なんば駅」
※のんびり歩いて5分 『NGK』の近くです


『塩ラーメン(唐辛子油) 700円』
※今月はレギュラーメニューなので、10日以外の日も食べられます
場所はココ
ブログはココ
『がんこへの行き方 そして伝説へ』
※その他の月のメニューを見たい場合は、「大阪のカテゴリー」を見て下さい
19時20分頃訪問。先客3人後客7人?
今日のスープはどうやら節系が何種類か入っているそうで
スープの深みがましています
唐辛子油は「シャープ」で切れ味が鋭い辛さで、「ジェラルドマクラレン」のような
鋭いパンチ(辛さ)が高速でつき抜け、後に残りません
「がんこ系」のお店はメンマが美味しいお店が多いのですが、
ここのメンマはその中でもTOPレベルの美味しさです
帰り際に、心斎橋にいそうなオシャレな女性二人組みが走ってきて
「今なら、2人座れそう〜」と言って中に入っていきました
若くて可愛い子もリピーターとして定着してきているようですね(^^ゞ
採点表の見方
☆スープ(9) ☆麺(8.6 ) ☆具(8.8 )
☆バランス(9) ☆店(9.5 )
☆総合☆ [44.8 ]
骨が出てたら営業中です。
昼11時30分 〜16時 夜17時〜20時 休業日「月曜日、第1火曜日」
スープ及び麺、無くなり次第終了です
[最寄り駅]−「地下鉄各線なんば駅」
※のんびり歩いて5分 『NGK』の近くです

【総大醤@大阪市北区浮田】

『涼しら〜めん 750円』
場所はココ 『黒大醤』のレポ 『つけ麺(醤油)』
※緑色の部分をクリックすると他のメニューのレポを見られます
17時過ぎに「チャーハンを食べたい」という知り合いとともに
4人で訪問。先客0人後客2人
新しく「涼しらーめん」が出来ていたので、そちらを注文
夏の清涼感が漂う涼しげなビジュアルです
ベースのスープは麺を食べるための「つけダレ」的なものなので
味が濃い目で酸味が「キリッ」ときいていますが
麺を食べるのにはいい塩梅になっています
スープを凍らせたものが入っていて最後まで「ヒエヒエ」です
麺は中太ちぢれで、よく締められているので「コシ」があり
いいかんじの食感です
チャーシューの短冊切りは柔らかくていいのですが
冷えているので赤身メインのもののほうが、冷し系にはいいかも
味玉は黄身が「煮こごり」のようで濃厚な旨みがします
採点表の見方
☆スープ(7.6 ) ☆麺(7.8 ) ☆具(7.6 )
☆バランス(7.6 ) ☆店(8)
☆総合☆ [38.6] ★禁煙店
◆営業時間◆
「土日」−11時〜23時
「平日」−11時〜15時 17時30分〜23時
「休業日」−「水曜日、第3火曜日」
[最寄り駅]−「(堺筋線)「天神橋筋六丁目」(11番)出口
から歩いて5分ぐらい」
大阪市北区浮田2−4−16


『チャーハン(単品で450円)』
※ラーメンとセットで頼むと50円引きになります
チャーハンは相変わらず美味しいですが
今日のものはお弟子さんが作っていましたが、ご主人のものと比べると
若干、「パラッ」と感に欠けるかも(^^ゞ

『涼しら〜めん 750円』
場所はココ 『黒大醤』のレポ 『つけ麺(醤油)』
※緑色の部分をクリックすると他のメニューのレポを見られます
17時過ぎに「チャーハンを食べたい」という知り合いとともに
4人で訪問。先客0人後客2人
新しく「涼しらーめん」が出来ていたので、そちらを注文
夏の清涼感が漂う涼しげなビジュアルです
ベースのスープは麺を食べるための「つけダレ」的なものなので
味が濃い目で酸味が「キリッ」ときいていますが
麺を食べるのにはいい塩梅になっています
スープを凍らせたものが入っていて最後まで「ヒエヒエ」です
麺は中太ちぢれで、よく締められているので「コシ」があり
いいかんじの食感です
チャーシューの短冊切りは柔らかくていいのですが
冷えているので赤身メインのもののほうが、冷し系にはいいかも
味玉は黄身が「煮こごり」のようで濃厚な旨みがします
採点表の見方
☆スープ(7.6 ) ☆麺(7.8 ) ☆具(7.6 )
☆バランス(7.6 ) ☆店(8)
☆総合☆ [38.6] ★禁煙店
◆営業時間◆
「土日」−11時〜23時
「平日」−11時〜15時 17時30分〜23時
「休業日」−「水曜日、第3火曜日」
[最寄り駅]−「(堺筋線)「天神橋筋六丁目」(11番)出口
から歩いて5分ぐらい」
大阪市北区浮田2−4−16


『チャーハン(単品で450円)』
※ラーメンとセットで頼むと50円引きになります
チャーハンは相変わらず美味しいですが
今日のものはお弟子さんが作っていましたが、ご主人のものと比べると
若干、「パラッ」と感に欠けるかも(^^ゞ
【中華厨房「担担」@大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋】

『特製エビチリセット(赤担)1050円』
※この赤担担麺にエビチリとライスがつきます
※写真では分かりにくいですが、器が恐ろしくデカイです
立ち上がって真上から写真を撮りました(笑)
場所はココ
フリークが同行していなかったので、のんびり出来るお店ということで
こちらのお店に伺いました
「あべのルシアス」の地下一階にあります
ここは、「ハバネロ」を使った激辛坦々麺があるのですが
どの程度辛いのか分からないので、お店のお姉さんに尋ねました
カテ「ハバネロは食べたことありますか?」
美人店員「食べたことないです〜」
カテ「赤はありますか?」
美人店員「赤はあります♪辛いけど私は好きです♪」
ということで、「赤」を注文
でいつものように「写真を撮ってもいいですか?」と尋ねると
美人店員「えっ?写真ですか?」と少し赤ら顔に
(明らかに、自分が写真を録られると思っているな(笑))
カテ「メニューとラーメンの写真ですよ(笑)」
美人店員「あ〜メニューの写真ですか・・・あっはいどうぞ」
(やはり、勘違いしていた〜(笑))
ここは、器が大きいというのは知っていましたが
実際に目の前に器が運ばれて来てビックリ!!
思わず吹き出してしまいそうな大きさです(^^ゞ
器が大きいとスープが冷めやすいですが、素手で持てないぐらいに
「アツアツ」に器が温められています
まずはスープを一口・・・「お、うま・・か、から〜〜〜い」
おもわず、「ヨガフレイム」が出そうになりました
香ばしさがあり、「コク」もあって美味しいのですが
あまりにも辛くて、ベースの状態がわかりにくいです(^^ゞ
麺は中太ちぢれで、自家製麺のようです
モチモチしており、スープの持ち上げもよくいいかんじです
挽肉も香ばしさとジューシさがありうまい
野菜類もシャキシャキでいい感じ
美味しいけど、あまりにも辛いので胃が「バクバク」していました

『エビチリ』
だいたい5,6個入っています
うす〜くつけられた衣が香ばしく、ソースは甘酸っぱいもので
えびは「プリプリ」でこれまた美味しい
採点表の見方
☆スープ(7.6 ) ☆麺(7.8 ) ☆具(7.8 )
☆バランス(7.6 ) ☆店(9) ★店員美人度(10)
☆総合☆ [39.8 ]
◆営業時間◆
11時〜23時 年中無休
[最寄り駅]−「各天王寺駅から歩いて3分ぐらい」
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-1 あべのルシアスB1F


『特製エビチリセット(赤担)1050円』
※この赤担担麺にエビチリとライスがつきます
※写真では分かりにくいですが、器が恐ろしくデカイです
立ち上がって真上から写真を撮りました(笑)
場所はココ
フリークが同行していなかったので、のんびり出来るお店ということで
こちらのお店に伺いました
「あべのルシアス」の地下一階にあります
ここは、「ハバネロ」を使った激辛坦々麺があるのですが
どの程度辛いのか分からないので、お店のお姉さんに尋ねました
カテ「ハバネロは食べたことありますか?」
美人店員「食べたことないです〜」
カテ「赤はありますか?」
美人店員「赤はあります♪辛いけど私は好きです♪」
ということで、「赤」を注文
でいつものように「写真を撮ってもいいですか?」と尋ねると
美人店員「えっ?写真ですか?」と少し赤ら顔に
(明らかに、自分が写真を録られると思っているな(笑))
カテ「メニューとラーメンの写真ですよ(笑)」
美人店員「あ〜メニューの写真ですか・・・あっはいどうぞ」
(やはり、勘違いしていた〜(笑))
ここは、器が大きいというのは知っていましたが
実際に目の前に器が運ばれて来てビックリ!!
思わず吹き出してしまいそうな大きさです(^^ゞ
器が大きいとスープが冷めやすいですが、素手で持てないぐらいに
「アツアツ」に器が温められています
まずはスープを一口・・・「お、うま・・か、から〜〜〜い」
おもわず、「ヨガフレイム」が出そうになりました
香ばしさがあり、「コク」もあって美味しいのですが
あまりにも辛くて、ベースの状態がわかりにくいです(^^ゞ
麺は中太ちぢれで、自家製麺のようです
モチモチしており、スープの持ち上げもよくいいかんじです
挽肉も香ばしさとジューシさがありうまい
野菜類もシャキシャキでいい感じ
美味しいけど、あまりにも辛いので胃が「バクバク」していました

『エビチリ』
だいたい5,6個入っています
うす〜くつけられた衣が香ばしく、ソースは甘酸っぱいもので
えびは「プリプリ」でこれまた美味しい
採点表の見方
☆スープ(7.6 ) ☆麺(7.8 ) ☆具(7.8 )
☆バランス(7.6 ) ☆店(9) ★店員美人度(10)
☆総合☆ [39.8 ]
◆営業時間◆
11時〜23時 年中無休
[最寄り駅]−「各天王寺駅から歩いて3分ぐらい」
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-1 あべのルシアスB1F


『ハーゲンダッツ イタリアンホワイトピーチソルベ 260円』
ハーゲンダッツから、またもや新作が出ました
口の中に入れるとまるで「桃」そのものを食べているかのような
錯覚を起こしそうなぐらい「桃」を感じることが出来ます
食感は非常に滑らかで、口の中で「スッ!」と溶けます
後味もスッキリとしており、これからの暑い時期には
まとめ買いしたくなるほどの美味しさです

『梅シャーベット 100円』
「セブンイレブン」と「イトーヨーカドー」での限定販売のアイスです
梅果汁が21%と多めに入っているのですが、酸味は控えめで
梅の風味はしっかり感じられますがクドさはないです
ハーゲンダッツと同じ状態で冷凍していたのですが
こちらは若干、食感が固めです(^^ゞ
スプーンでこそげ取るようにして、別の容器に移して食べると
食べやすいです
【得道@愛知県尾張旭市】

『STO煮玉子 780円』
場所はココ
『焼き玉つけめん』 『とんこつらーめん 黒』
名古屋駅に近鉄のチケットを買いに行き、何処にラーメンを食べに
行こうか迷ったのですが、23時過ぎで営業しているお店で
美味しい店となると選択肢が限られるので、結局尾張旭へ〜
23時30分過ぎの訪問で、先客8人?後客0人
8ヶ月ぶりぐらいに『STO』を注文
スープは相変わらず濃度、粘度があり臭みが感じられない
丁寧な仕事がされたものです
そこに煮干しの粉末や魚香油が加わり魚介の香りが引き立ちます
玉ねぎの「シャリシャリ」感がいいアクセントになっています
麺は平打ち、中太、フィットチーネのような麺でプルプルの食感が
大変面白いです
チャーシューはトロッとして味の染み具合もいいのですが
今日のものは若干脂っこいかんじだったかな〜(^^ゞ
煮玉子は白身はプルプルで黄身の固まり具合もよく味付けもいい塩梅
美味しいんだけど、今日のものは少し「キレ」がなかったような
気がしたけど気のせいかな〜(^^ゞ
採点表の見方
☆スープ(8.2) ☆麺(7.5 ) ☆具(8.2)
☆バランス(8 ) ☆店(8)
☆総合☆ [39.9 ]
◆営業時間◆
11時〜14時30 18時〜24時
「日、祝日」18時〜22時 休業日「火」
愛知県 尾張旭市 東本地ケ原町2丁目


『STO煮玉子 780円』
場所はココ
『焼き玉つけめん』 『とんこつらーめん 黒』
名古屋駅に近鉄のチケットを買いに行き、何処にラーメンを食べに
行こうか迷ったのですが、23時過ぎで営業しているお店で
美味しい店となると選択肢が限られるので、結局尾張旭へ〜
23時30分過ぎの訪問で、先客8人?後客0人
8ヶ月ぶりぐらいに『STO』を注文
スープは相変わらず濃度、粘度があり臭みが感じられない
丁寧な仕事がされたものです
そこに煮干しの粉末や魚香油が加わり魚介の香りが引き立ちます
玉ねぎの「シャリシャリ」感がいいアクセントになっています
麺は平打ち、中太、フィットチーネのような麺でプルプルの食感が
大変面白いです
チャーシューはトロッとして味の染み具合もいいのですが
今日のものは若干脂っこいかんじだったかな〜(^^ゞ
煮玉子は白身はプルプルで黄身の固まり具合もよく味付けもいい塩梅
美味しいんだけど、今日のものは少し「キレ」がなかったような
気がしたけど気のせいかな〜(^^ゞ
採点表の見方
☆スープ(8.2) ☆麺(7.5 ) ☆具(8.2)
☆バランス(8 ) ☆店(8)
☆総合☆ [39.9 ]
◆営業時間◆
11時〜14時30 18時〜24時
「日、祝日」18時〜22時 休業日「火」
愛知県 尾張旭市 東本地ケ原町2丁目

【ガッツ・グリル@東京都新宿区西新宿】

『リブロースステーキ』
柔らかくて、ジューシーで肉汁が「ジュワ〜ッ」と出て美味しい
※食べ放題で写真を撮るのに慣れていないのでブレています(^^ゞ

みんな、食べ物が運ばれて来るとハイエナのように食べるので
写真が食べかけのものばかりです(笑)
ビール、カクテル、中ハイ、生ジュースが飲み放題です
確実に10杯以上飲みました(笑)


コーンスープは濃厚で美味しい
デザートは食べ放題ではないのですが、これまた美味しいです
ガッツ・グリルのHP
2時間食べ放題、飲み放題で3150円
埼玉から戻ってきて、17時30分に「新宿西口」でタベホの師匠のUさん
と待ち合わせて、5人で18時頃に訪問
ここは、ステーキやハンバーグとタコスが美味しく
食べ放題、飲み放題で3150円なので非常にお得です
メンバーのうち3人は、お腹を空かせて訪問しましたが
うち1人は、焼き鳥食べ放題に行ってきたばかり
うち1人は、15時30分頃までラーメンを食べていました(笑)
テーブルに乗り切らないぐらい頼みまくり、ステーキ、ハンバーグ
、ピザ、サラダ、タコスをひたすらリピート(^^ゞ
店員に「リュウ」さんという女性がいたのですが
「ご注文は以上でよろしいですか?」と聞かれた時に
「Yes I do.」と言うと
大ブーイングが(^_^.)
「日本語通じるし〜」「なんで、そこで英語?」とか言われました
そんなこんなで、ひたすら食べまくりました(^◇^)
◆営業時間◆
11:30-15:00(ラストオーダー14:30)
17:00-22:30(ラストオーダー22:00)
東京都新宿区西新宿2-1-1 三井ビルB1

※お店の外観写真は撮り忘れました(^^ゞ

『リブロースステーキ』
柔らかくて、ジューシーで肉汁が「ジュワ〜ッ」と出て美味しい
※食べ放題で写真を撮るのに慣れていないのでブレています(^^ゞ

みんな、食べ物が運ばれて来るとハイエナのように食べるので
写真が食べかけのものばかりです(笑)
ビール、カクテル、中ハイ、生ジュースが飲み放題です
確実に10杯以上飲みました(笑)


コーンスープは濃厚で美味しい
デザートは食べ放題ではないのですが、これまた美味しいです
ガッツ・グリルのHP
2時間食べ放題、飲み放題で3150円
埼玉から戻ってきて、17時30分に「新宿西口」でタベホの師匠のUさん
と待ち合わせて、5人で18時頃に訪問
ここは、ステーキやハンバーグとタコスが美味しく
食べ放題、飲み放題で3150円なので非常にお得です
メンバーのうち3人は、お腹を空かせて訪問しましたが
うち1人は、焼き鳥食べ放題に行ってきたばかり
うち1人は、15時30分頃までラーメンを食べていました(笑)
テーブルに乗り切らないぐらい頼みまくり、ステーキ、ハンバーグ
、ピザ、サラダ、タコスをひたすらリピート(^^ゞ
店員に「リュウ」さんという女性がいたのですが
「ご注文は以上でよろしいですか?」と聞かれた時に
「Yes I do.」と言うと
大ブーイングが(^_^.)
「日本語通じるし〜」「なんで、そこで英語?」とか言われました
そんなこんなで、ひたすら食べまくりました(^◇^)
◆営業時間◆
11:30-15:00(ラストオーダー14:30)
17:00-22:30(ラストオーダー22:00)
東京都新宿区西新宿2-1-1 三井ビルB1

※お店の外観写真は撮り忘れました(^^ゞ
【麺家 うえだ@埼玉県新座市東北】

『特濃魚介豚骨(ハード)650円』
場所はココ
◆営業時間◆
「平日」11:30〜16:00 「土日祝」11:30〜16:00、18:00〜21:00
休業日「月曜日」
[最寄り駅]−「東武東上線[志木駅]から徒歩6分ぐらい」
埼玉県新座市東北2−12−7


『特濃魚介豚骨(ハード)650円』
場所はココ
◆営業時間◆
「平日」11:30〜16:00 「土日祝」11:30〜16:00、18:00〜21:00
休業日「月曜日」
[最寄り駅]−「東武東上線[志木駅]から徒歩6分ぐらい」
埼玉県新座市東北2−12−7

【拉麺処 いしずえ@埼玉県新座市北野】

『いしずえらーめん (魚介濃厚正油)600円』
場所はココ
「志木駅」南口を出て、右手に進み横断歩道を渡って
「メガネ屋」と「スーパー」の前を通り、ひたすら歩きます
住宅街の中にあるので、非常に判りづらいです(^^ゞ
13時30分過ぎの訪問で、外に3人の待ちがありました
ここは、カウンターが3席で、あとはテーブル席のうえに
家族連れが多いので回転は良くないです
スープは、豚骨や魚介に魚粉も加わっていて、魚の香りがするのですが
「コク」がやや足りないかな〜(^^ゞ
表面に浮かんだ「ネギ油」のお陰で、スープは最後まで
「アツアツ」です
麺は中太ちぢれです。茹で加減が柔らかめかな〜(^^ゞ
メンマは下処理はいいですが、かなり柔らかめで味付けは甘め
チャーシューは、肉の旨みがやや抜け気味
値段も安いし、近場なら何度か足を運ぶと思いますが
遠征だと物足りないかも(^^ゞ
採点表の見方
☆スープ(7.8) ☆麺(7.8 ) ☆具(7.6 )
☆バランス(7.8 ) ☆店(7.5 )
☆総合☆ [38.5 ]
◆営業時間◆
11時30分〜14時 18時〜22時30分
「日曜、祝日」11時30分〜14時 17時〜20時
休業日「月曜日」
[最寄り駅]−「東武東上線[志木駅]から徒歩15分ぐらい」
埼玉県新座市北野3−3−26


『いしずえらーめん (魚介濃厚正油)600円』
場所はココ
「志木駅」南口を出て、右手に進み横断歩道を渡って
「メガネ屋」と「スーパー」の前を通り、ひたすら歩きます
住宅街の中にあるので、非常に判りづらいです(^^ゞ
13時30分過ぎの訪問で、外に3人の待ちがありました
ここは、カウンターが3席で、あとはテーブル席のうえに
家族連れが多いので回転は良くないです
スープは、豚骨や魚介に魚粉も加わっていて、魚の香りがするのですが
「コク」がやや足りないかな〜(^^ゞ
表面に浮かんだ「ネギ油」のお陰で、スープは最後まで
「アツアツ」です
麺は中太ちぢれです。茹で加減が柔らかめかな〜(^^ゞ
メンマは下処理はいいですが、かなり柔らかめで味付けは甘め
チャーシューは、肉の旨みがやや抜け気味
値段も安いし、近場なら何度か足を運ぶと思いますが
遠征だと物足りないかも(^^ゞ
採点表の見方
☆スープ(7.8) ☆麺(7.8 ) ☆具(7.6 )
☆バランス(7.8 ) ☆店(7.5 )
☆総合☆ [38.5 ]
◆営業時間◆
11時30分〜14時 18時〜22時30分
「日曜、祝日」11時30分〜14時 17時〜20時
休業日「月曜日」
[最寄り駅]−「東武東上線[志木駅]から徒歩15分ぐらい」
埼玉県新座市北野3−3−26

























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