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カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【バナナキャラメル タルト@Häagen-Dazs 】
バナナキャラメル

『バナナキャラメル タルト 通常260円ぐらい』

バナナ味と謳っている商品は、バナナの香料がキツイものが、
結構ありますが、こちらの商品は自然なバナナ感で、スッキリしています
キャラメルは重さがなく、軽い感じでクドさがないです

中に「グラハムクッキー」が入っているので、ケーキとアイスを
食べているような感じもします
なかなかいい感じでした(^◇^)
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【豚そば ぎんや@ 名古屋市北区金城町】
得盛り

『つけ麺 680円+得盛り(麺トータルで400g)200円』
場所はココ

21時過ぎに訪問すると、お店の外に「今日は天候不良のため・・・
手長えびが提供できない云々」との表記が(ToT)/~~~
というわけで、「つけ麺 得盛り」を券売機で購入
※「つけ麺 680円」を購入して、左側の下のほうにある
「得盛り 200円」を購入してください
※◆注意事項◆
券売機を押す時は、「高橋名人」のように16連射しないでください
「ケンシロウ」の「北斗百裂拳」も禁止です
やさしく、ソフトタッチでお願いします( ´_ゝ`)

つけダレは、動物系がしっかりと出ており、味付けも提供する際に
味見をして調整しているので、いい塩梅です

麺は「稲庭うどん」テイストで、「コシ」があり、スッキリとした
味わいで、美味しい麺ですね?(^◇^)

「得盛り」は炙られたチャーシューが2枚入り非常にお得です
この炙られたチャーシューが肉厚で、肉の旨みが詰まっており
香ばしくて、ジューシーで旨い♪
「チャーシューが美味しいお店教えて」と言われたら
真っ先にこちらのお店をを薦めるでしょう

小瓶に入ったスープ割をつけダレに入れ、余韻に浸り満足しました

採点表の見方
☆スープ(8.4 ) ☆麺(8.4 ) ☆具(8.5 )
☆バランス(8.4 ) ☆店(8.5 )
☆総合☆ [42.2] ★禁煙店

◆営業時間◆
11時30分?14時  18時30分?22時
休業日「月曜日、木曜日」

[最寄り駅]?[名古屋市営名城線「[黒川 駅」から10 分]

名古屋市北区金城町
ぎんや外観

【麺坊炗(めんのぼうひかり)@岐阜県岐阜市柳津町蓮華5-8】
炙り漬け焼豚麺

『炙り漬け焼豚麺(醤油)900円』
場所はココ

「SCORPIO RISING TOUR」のDVDを聴きながら、19時頃訪問
軽快なステップでお店に入ると、先客5人、後客1人

まずは、盛り付けを非常に丁寧にしており、見た目からして
食欲がそそられます

スープは、旨みが単調ではなく、深??い味わいです
醤油が出すぎておらず、ダシを生かした加減でいい塩梅です

麺は、旨みがあって、クセはない、茹で加減も素晴らしい
美味しい麺です

チャーシューは通常の「七輪」で炙った赤身大目で肉の旨みが詰まった
香ばしくて美味しいものと
脂身がほどよく入った、柔らかくて「トロトロ」のものが入っています

味玉は、黄身の旨みが強く、固まり具合も絶妙で白身の食感も
「プルプル」で柔らかく、何個でも食べられそうな美味しいものです

「ぶっこ麺@多治見」「中村屋@大垣」「岐阜麺友会」と来年も
岐阜のラーメン界を盛り上げてくれるであろう
非常にレベルの高いラーメンを提供してくれるお店ですね

採点表の見方
☆スープ(8.5 ) ☆麺(8.5 ) ☆具(8.8 )
☆バランス(8.5 ) ☆店(9 )
☆総合☆ [43.3 ] ★禁煙店

◆営業時間◆
11時?14時 18時?21時 休業日「水曜日」
※微妙に営業時間が変わりました

[最寄り駅]?[名鉄竹鼻線 「 西笠松駅」 から 10分]

岐阜県岐阜市柳津町蓮華5-8
炗外観

ひかり看板

※お店の外観を目印にするより、看板を目標にしたほうが
 探しやすいです
【どとんこつ中村商店@大垣市東外側町1-12】
とんこつらーめん

『とんこつらーめん(バリカタ)600円』
場所はココ

18時過ぎの訪問で、先客3人、後客4人
店内は、カウンターとテーブル席からなっています

厨房には、大きな寸胴が3つあり、トンコツを安定供給しようという
姿勢がうかがえます

スープは超濃厚、濃度、粘度ともにかなり出ています
豚頭を使っているようですが、臭みはないといえるレベルに
抑えられています
豚頭を使っているとゲンコツに比べて、下処理が甘く臭みが出ている
お店があったりするのですが、かなり丁寧に下処理をしているのが
伺えます

これだけ濃厚にスープが採られているのですが、タレが弱いのか?
旨みが思ったより乏しいような感じが(^^ゞ
タレを入れていないトンコツスープを飲んだことがある方なら
分かると思うのですが、タレがないと味気ないんですよね?(^^ゞ

スープは丁寧に採られているので、タレが良くなれば、
『中村屋@大垣』同様、行列店になるでしょうね♪

麺は「バリカタ」で頼みましたが、思ったより柔らかかったです
「カタ」ぐらいの感じでしたが、クセがなくて旨みのある
美味しい麺でした

チャーシューは、形は『中村屋@大垣』同様、ロールタイプのもので、
味付けは肉の味を重視した感じで、スープに浸して食べるタイプの
ものでした

今後に期待が持てる一杯でした♪

採点表の見方
☆スープ(7.8 ) ☆麺(7.7 ) ☆具(7.5 )
☆バランス(7.7 ) ☆店(8 )
☆総合☆ [38.7 ]

◆営業時間◆
17時?25時 休業日「日曜日」

[最寄り駅]?[JR各線 「大垣 駅」 から 5分]

岐阜県大垣市東外側町1-12
中村商店外観
【YEBISU(琥珀エビス)@サッポロビール】
琥珀エビス
『自分が買ったお店では、220円ぐらい』

「エビス」と言えば、今から15年ほど前に「美味しんぼ」を見て
買った覚えがあるのですが、何年もの間、金色のパッケージのものしか
販売していませんでしたが、最近では「黒」も出て、今回はナント
「赤バージョン」が出ました

「琥珀」の名称の通り、グラスに注ぐと「琥珀色」に輝きます
一口飲んでみると「ウマ???!!!」「うわ?激ウマ!!」
一口目の「コク」と「旨み」がズバ抜けて高いです

後味は「エビス」特有の苦味が来ますが、ほどよく抑えられています
いや?これは美味しいですね??(^◇^)

「限定醸造」なので、早速、まとめ買いしてきます
【匠屋(TAKUMIYA)@愛知県春日井市熊野町629?2】
みそらーめん

『みそらーめん 680円』
※25日の分です
場所はココ

「つじのや」に行った後(いつもと同じメニューだったので割愛)、
22時30分過ぎに訪問、先客、後客ともに0人
この時間は、イケメンの若いお兄ちゃんが1人で切り盛りしていました
ちなみに、経営者は別にいるそうです

関西の資本系?でコンサルが入っているような感じで、ニューウェーブ
的な外観や内装をしています
カウンターとテーブル席が少しあります

こちらの味噌は鍋で炒めて作るタイプで、スープは「アツアツ」
キャベツやモヤシは「シャキシャキ」です

ベースのスープは強く採られていませんが、味噌の塩梅がよく
鍋で炒められているので、香ばしさがあり、「アッサリ感」があります

麺は中太ちぢれで、「モチッ」としており、なかなかいい感じです

チャーシューは肉の旨みがあり、味付けは濃いですが、香ばしくていいです
味玉は、ちょっと味が入りすぎかな?(^^ゞ

ズバ抜けて美味しいというわけではないのですが、味噌ラーメンを
食べたくなったら、また来たくなる感じでした(^^ゞ

採点表の見方
☆スープ(7.1 ) ☆麺(7.5 ) ☆具(7.5 )
☆バランス(7.2 ) ☆店(8 )
☆総合☆ [37.3 ]

◆営業時間◆
11時?14時  17時30分?23時
休業日「火曜日」

[最寄り駅]?[JR中央本線 「神領 駅」 から 20分]

愛知県春日井市熊野町629?2
匠屋外観

【がんこラーメン十八代目@大阪市難波千日前】
正油こってり

青森にんにくムハ?

『(正油こってり)800円+(搾り青森にんにく)+100円』
※チャーシューの代わりに、「味玉」と「酒ワンタン」が入っています
※デフォの具材の変更は、お店に掲示されているので、
そちらを参照してください
※レンゲで隠れていますが、小さい器には、にんにくが入っています

場所はココ
ブログはココ
『がんこへの行き方 そして伝説へ』
※その他の月のメニューを見たい場合は、「大阪のカテゴリー」を見て下さい

9,10月は臨時休業と重なっていた為、久しぶりの訪問になります
18時30分頃の訪問で、先客4人、後客3人

お店に入ると、丁度「HOTEIさん」と加藤「Charさん」の音楽が
流れていました(*^ー゚)b グッジョブ!!
「さらば青春の光」を聞きながら、ラーメンを食べました(^^ゞ

ベースの「正油こってり」は、旨みの「層(そう)」が分厚くなっています
「青森産のにんにく」をスープに入れると・・・「ムハ??ッ!!!」
うわ?!にんにくの「コク」が桁外れに出ており、口一杯ににんにくの
芳しい香りが広がります

麺は、熟成させる為の冷蔵庫を新しく入れたようで、「コシ」が増し
旨みが増幅され、すすり心地もいい、美味しい麺です

今日の「酒ワンタン」は、「紹興酒」を使っているようで、
肉の旨みが増し、肉汁と紹興酒が交わり、唸るほどの旨さ!!

味玉は、黄身の旨みが濃厚で、白身は「プルプル」で、これまた旨い!

いや?、やはり大阪に来たら、「がんこ十八代目」ですね(^^ゞ
帰りは、にんにくの香りを撒き散らしながら帰りました(笑)

採点表の見方
☆スープ(8.9) ☆麺(8.7) ☆具(9 )
☆バランス(8.9) ☆店(9.5 )
☆総合☆ [45 ] ★禁煙店

◆営業時間◆
※骨が出てたら営業中です。 

昼11時30分 ?16時  夜17時?20時  休業日「月曜日、第1火曜日」
 スープ及び麺、無くなり次第終了です
[最寄り駅]?「地下鉄各線なんば駅」
※のんびり歩いて5分 『NGK』の近くです

がんこ外観

【萬来亭@名古屋市緑区作の山町230番地】
ラーメン並

『ラーメン 並 600円』
場所はココ

21時50分ぐらいの訪問で、先客5人、後客4人
店内は、カウンターとテーブル席があり、「家系」特有の香りがします

麺を茹でる時に、タイマーを見ずに目や指(箸から伝わる感覚)で
確認していたのに、職人魂を感じました

スープはやや多めに油が浮いていますが、おもったほどクドさはなく
濃厚で「コク」があります
やや甘めなので、その点が自分の好みからやや外れるので点数が厳しいです

麺は中太ちぢれで「モチモチ」「シコシコ」しており、スープの
持ち上げもよくて旨い

チャーシューは、適度な歯ごたえがある肉の旨みの詰まったものです
大判の海苔が3枚入っていて、満足度が高く、これぞ家系といった感じです

うずらの卵は、ほっとする味です

実直な仕事がされた、美味しいラーメンでした

採点表の見方
☆スープ(7.6 ) ☆麺(7.7 ) ☆具(7.5 )
☆バランス(7.6 ) ☆店(7.5 )
☆総合☆ [37.9 ]

◆営業時間◆
「平日」 11時30分?14時  18時?24時 「土曜日」11時30分?15時  18時?24時
「日曜日」11時30分?15時  18時?22時
[最寄り駅]?[名鉄名古屋本線 「 鳴海 駅」 から 15分]

愛知県名古屋市緑区作の山町230番地
萬来亭外観

【たなか屋@岐阜県多治見市宝町5-96】
豚骨しょうゆラーメン

『豚骨しょうゆラーメン 700円』
※OPEN記念で、500円でした
※20日の分です
場所はココ

『ぶっこ麺』の帰りに、「ラーメン店がないかな??」とブラついて
いたら、「11月20日にOPEN」するようだったので、OPEN日に行ってきました

20時頃の訪問で、先客3人、後客0人
「むねちゃんラーメン」は入ったことがないので、どんなラーメンを
出すお店かわからなかったのですが、厨房の状態やメニューを見て
大体、見当がつきました(^^ゞ

スープに関しては、詳細を控えますが、お店の方に聞いたところ
「鶏がらベ?スのトンコツ風」という答えが返ってきました(^^ゞ

麺は中細(やや細い寄り)で、茹で加減も良く、なかなかいい感じです

チャーシューは、肉の旨みが残っており、柔らかくて、なかなかの感じ

300円ぐらいで提供しているなら、「豚骨しょうゆ」と表記されていても
あえて言わないのですが、700円(正規料金が)だったので・・・

k麺さんがブログで書かれているように、スタミナ系メニューを
注文したほうがいいかもしれません(^^ゞ

メニュー

「開店当初のメニュー」
※クリックすると大きくなります

採点表の見方
☆スープ(?) ☆麺(7.3 ) ☆具(7)
☆バランス(?) ☆店(8)
☆総合☆ [?]
※明らかに、看板(メニュー)に偽りありなので、(?)にしました

◆営業時間◆
11時30分?14時  17時30分?23時(日曜日17時?22時)
休業日「木曜日」

[最寄り駅]?[JR中央本線「多治見 駅」 から 15分]

岐阜県多治見市宝町5-96 レオパレス宝102
たなか屋外観

【ポムの樹ベルフローラ川西店@兵庫県川西市栄町】
洋風おろし

『洋風おろし Sサイズ 924円』
場所は大体ココ

写真だけを見られた方は、「変わったラーメンだな?」と思われたと
思いますがオムライスです(笑)

本社が大阪にあるので、関西ではよく見かけるお店です
こちらは店舗ごとで、食べられるメニューが多少違います

自分が頼んだSサイズは「卵3個」と「ごはん300g」のボリュームです

「グリーンシーザーソース」と「大根おろし」「サーモン」「レモン」
をオムライスにかけるところが、斬新です
「デミグラスソース」や「クリーム系」のソースだとヘビーに
なりがちですが、軽い感じで「サッパリ」と食べられます

オムライスの中のバターライスはバターの風味が程よいかんじで
卵とソースとの相性もよく美味しかったです

あ?そういえば、研修中の店員さんがメチャメチャ可愛かったです(^^ゞ

★好み度(8) ★店員の好み度(100)

◆営業時間◆
 11時?21時30分

[最寄り駅]?[阪急宝塚本線 「川西能勢口 駅」 から 2分]

 兵庫県川西市栄町20-1-103
ポムの樹外観

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