カテキンの麺の細道

【ドルチェ（クレーム　ブリュレ）@Häagen-Dazs 】




※初めから中身が半分というわけではありません。食べかけです（笑）

カップを開けてみると「おぉ〜こんなアイスもあるのか〜」という印象
カラメルが表面にかかっていて、プリンアイス？のような感じです
ほんのりと洋酒も入っているのかな？
カラメルの苦味とアイスの甘さがマッチしています

お買い得価格で「298円」で買いましたが、ちょっと高めかな〜(^^ゞ

【らーめんなげやり@岐阜県各務原市那加野畑町2-53】




『つけめん（麺超大盛　500ｇ）950円＋半熟玉子　100円』
※この日は、カメラを持っていなかったので、前回の画像を
使っています
※この日は、（熱盛）ではなく、（冷）を食べました
場所はココ

この記事を書く前に、また訪問したので、詳しいことは
5月3日分に書きます


◆営業時間◆
　11時30分〜14時30分　　18時〜22時
休業日「火曜日、月曜日の夜の部」
※GWも通常営業です

［最寄り駅］−［名鉄名古屋・犬山・各務原線 「新那加 駅」 から10分］

岐阜県各務原市那加野畑町2-53

【キリンブラウマイスター@KIRIN】



グラスに注いで見ると、「おっ色が濃い！！」少し薄めの烏龍茶並み？
飲んでみると「おっ！旨い！」
コクがあり、苦味は適度で後味がいいですね〜♪

【クラッツ（チェダーチーズ）@グリコ】



チーズ臭さが少なくて、味付けは濃い目ですが、ビールのお供には
最適です♪

【どとんこつ中村商店@大垣市東外側町1-12】


『黒とんこつ（バリカタ）　700円』
場所はココ

ツーリングの帰り、22時45分頃に「中村屋@大垣」に行くとすでに
看板の灯りが消えていたので、こちらに訪問
先客7人？後客3人

スープをレンゲですくってみると「あれっ？以前より粘度がない」
飲んでみると、豚の臭みはないのですが、粘度、濃度ともに
以前に比べて、薄くなっていました(^^ゞ

マー油は「タップリ」と入っていますが、キツイ感じはなく
ベースのスープを壊さずに、引き立て役にまわっています

麺は「バリカタ」で注文しましたが、いい茹で加減で旨い

チャーシューはロールタイプの大ぶりのものが入っています
肉の味を重視するタイプで、まずまずの感じ

う〜ん？この日はたまたま薄かったのかな？(^^ゞ



『博多風一口餃子（8個）350円』
皮が「パリッ」としていて、香ばしくていい感じ
もう少し肉汁がつまっているといいかも(^^ゞ

採点表の見方
☆スープ（７.６ ）　☆麺（７.７ ）　☆具（７.４ ）
☆バランス（７.６ ）　☆店（８ ）
☆総合☆　［３８.３ ］

◆営業時間◆
17時〜25時　休業日「日曜日」

［最寄り駅］−［JR各線 「大垣 駅」 から　5分］

岐阜県大垣市東外側町1-12

【日心月歩@愛知県春日井市鳥居松町5-33】


『特製和風らーめん（しお）　700円』
※ベースのスープは「中華そばと同じ」で具材が違います
場所はココ

この近くのバイク屋に用事があったので、k麺さん情報を頼りに行ってきました
20時過ぎの訪問で、先客、後客ともに0

お店に入ると「慈庵」的な雰囲気のあるご主人がいました(^^ゞ
店内はカウンターのみで、ピッチャーに炭が入っていたり
無化調を謳っていたりとニュウェーブ的な感じです

スープは、一口飲むと、正直淡い感じです(^^ゞ
スープ料理としては、飲み干せて美味しいのですが、麺料理として
考えると、もう少し強めのコクや味付けが欲しいところ

麺は中細ちぢれで、「モチッシコッ」としていて、なかなかの感じ

チャーシューは、厚めに切られたものが3枚のっており、やや甘めの
味付けがされており、上に粗挽きの胡椒がのっていて、「ピリッ」と
したアクセントがあり、肉の旨みもあり美味しい

やや甘めに味付けされた、短冊切りにされたタケノコは「シャクシャク」
としておりいい感じ

なかなかいい感じなのですが、後もう一押し欲しいと思いました(^^ゞ

採点表の見方
☆スープ（７.４ ）　☆麺（７.６ ）　☆具（７.８ ）
☆バランス（７.５ ）　☆店（８ ）
☆総合☆　［３８.３ ］

◆営業時間◆
11 時30分〜21時　※現在無休
※火曜日は11時30分〜15時
※ランチタイムー11時30〜14時
※お試しサービスタイムー14時〜18時
※生ビールセットタイムー18時〜21時

［最寄り駅］−［ ＪＲ中央本線「春日井 駅」 から　20分］

愛知県春日井市鳥居松町5-33

【なるとや＠名古屋市中区栄4丁目7-13】


『煮玉子らーめん（しょうゆ）750円』
場所はココ

25時過ぎに訪問で、お酒を飲んでの締めのお客さんや、
さらに飲んでいるお客さんでイッパイでした

スープは、動物系がよく出ており「コク」があり、魚介の風味もいい感じ
醤油もしっかりと活きており、スープに深みが増しています

麺は「シャキッ」と茹でられており、粉の風味があっていいですね

チャーシューは「トロトロ」しており、箸で持つ時に「そ〜っ」と
持たないと崩れてしまうほど柔らかです
醤油の香ばしさがあるタレが染みており、旨いですね〜♪

煮玉子は、半熟ゆで卵ぽかったかな〜(^^ゞ

煮玉子をトッピングしたので、750円ですが、基本のらーめんは
650円なので、とってもリーズナブルですね♪



『チャーシュー丼　250円』
チャーシューは、香ばしい味がよく染みており、「ジューシー」で
肉の旨みがあり、これで250円なら、必ずらーめんとセットで
注文したくなります

採点表の見方
☆スープ（７.９）　☆麺（７.９）　☆具（７.９）
☆バランス（７.９）　☆店（８）
☆総合☆　［３９.６］

◆営業時間◆
11時30分〜14時30分　　18時〜翌2時　　休業日「日曜日」

名古屋市中区栄4丁目7-13

【パリパリバリエーション（えびしお）@Calbee】




「静岡県産の桜海老」を使用しているというこの商品
袋を開けた瞬間、海老の香りがします
「パリッ」と一枚食べてみると、海老はそれほど強くなく
ほどよい海老感です

「アミノ酸系の調味料」が入っているので、最初の一口で
「あ〜旨みがあるな〜」となりますね〜(^^ゞ
「イオン系」のポテチなどは、「化学調味料」不使用ですが
最初の一口が淡いんですよね〜(^^ゞ

【麺坊炗（めんのぼうひかり）＠岐阜県岐阜市柳津町蓮華5-8】


『花見そば・・のようなもの　800円』
※桜の花と燻玉がなかったため、別の素材で作ってくれました
※今は、この商品の提供は終了しています
場所はココ

岐阜方面は、バイクで快適に走れるので、プチツーリング気分で
行ってきました
閉店15分前でしたが、お客さんがイッパイいました

券売機が設置されてからは初訪問です
入り口の右手に「ドシン」と鎮座していました

盛り付けがキレイになされており、この時点で食欲がそそられます

ベースのスープは、節系がよく出ており、動物系も出ており
「コク」がありつつ、スッキリとしていて旨い♪

大葉の上にのった梅をスープに溶かして飲むと、酸味が加わり
さらにスッキリとして、春らしさ満開です

麺は中細（やや細い寄り）で、茹で加減がアルデンテで
麺自体が美味しくて、すすりごこちも申し分なし

チャーシューは、肉の旨みがあり、味の染み具合も良く
お土産に持って帰りたくなるほどの旨さです

メンマは「穂先メンマ」に変わっていました
5年ほど前は「穂先メンマ」を食べたことがなかったのですが
「もちもちの木」で初めて食べて、お土産用のものを買ったりも
していたのですが、最近は市場にたくさん出回るようになったのかな？

味玉は黄身の旨みが濃厚で、白身は「チュルン」としていていいですね
そういえば、縦割りではなく、「華丸」のように横から切っていますね
海苔は「パリッ」としており、香ばしく風味が良くて美味しい〜♪

いや〜スープ、麺、具材とバランス良くまとまっていていいですね♪
帰りはノンビリと「トコトコ」帰りました(　´_ゝ`)

採点表の見方
☆スープ（８.７ ）　☆麺（８.５ ）　☆具（８.６ ）
☆バランス（８.６ ）　☆店（９ ）
☆総合☆　［４３.４ ］ ★禁煙店

◆営業時間◆
11時〜14時　18時〜21時　休業日「水曜日」「第2、4火曜日」

［最寄り駅］−［名鉄竹鼻線 「 西笠松駅」 から　10分］

岐阜県岐阜市柳津町蓮華5-8




※お店の外観を目印にするより、看板を目標にしたほうが
　探しやすいです

【ビンゴ★ボンゴ（レッドグレープ＆カシス）@SUNTORY】


※写真を撮る前に飲んでしまったので、中身は空です(^^ゞ

いつものように買い物をしていると目を引くパッケージの商品を発見
夜1人でトイレに行けなくなりそうだったのですが、買ってみました

早速、車の中で飲んでみると、「あ〜子供の頃、飲んだ味だ〜」
という感想が、真っ先に浮かんでくる人工的な味でした(^^ゞ

ところで、「ビンゴ★ボンゴ」という字を目にして、「オインゴ・ボインゴ」
を思い出したのは、私だけでしょうか？

【ラーメン　松川屋@名古屋市北区上飯田通1丁目？】


『しおらーめん　700円』
場所はココ

松川さんが北区に、新たにお店を出したということで行ってきました
白水時代は頻繁に通っていたのですが、錦に移ってからは
ラーメンだけを頼む雰囲気ではなかったのと駐車場代がかさむので
疎遠になっていましたが、家から近いし頻繁に通えそうです(^^ゞ

お店は「ダイエー」の近くにあります。道路を挟んだ対面には
「スープカレー屋」があります

「しおらーめん」を注文すると、「麺は固めでいいよね」と言われちゃいました(^^ゞ
麺は釜で茹でられており、湯切りは「平ザル」
手首の返しで「チャッチャッ」と軽快に湯切りをしている姿が様になります

スープは魚介が「フワッ」と香り、この時点で食欲がそそられます
動物系は強めには出ていませんが、「じんわり」とした「和食」の
ダシ的な旨さがあります

麺は自家製麺で中太（やや太いより）で、茹で加減が良く
「コシ」があり、旨味があり、かな〜り美味しい♪
デフォで200ｇあるので、ボリューム満点です

チャーシューは皮付きのロールタイプのもので、肉の旨味が「ギッシリ」
と詰まっており、香ばしさのある味がついており旨い♪

メンマは拍子木のようで、食感は「コリコリ」しており、食べ応えが
あります

味玉はデフォで入っており、黄身が和菓子の「餡」のようで
「しっとり」としており、なめらかでクリーミーです
白身への味の入り具合もいい感じ

これで700円とは料金設定も良心的で、いい感じです（＾◇＾）



『叉焼丼　380円』
赤味噌ベースのタレで味付けされた肉と大根などが入っており、
「どて煮」のようで旨い
大根も味がよく染みており、「ほっとする味」です

採点表の見方
☆スープ（８）　☆麺（８.８ ）　☆具（８.２）
☆バランス（８ ）　☆店（８.５ ）
☆総合☆　［４１.５ ］

◆営業時間◆
　11時〜14時　　17時〜24時　※夜の部は18時からになることもあります

［最寄り駅］−［名古屋市営上飯田線 「上飯田 駅」 から　2分］

名古屋市北区上飯田通1丁目？
※上飯田通1の交差点の近くです

【らーめん申家＠名古屋市中村区太閤4-1-4】


『極担々麺　700円＋半玉　50円』
場所はココ

東京から知り合いが来ていたので、名古屋名物「ひつまぶし」を食べて
名古屋駅で見送ってから、小腹が空いたので久しぶりに来ました

22時頃の訪問で、先客2人、後客0人

スープは、ゴマがタップリで、辛さは控えめで、ゴマのエキスで
コクがあり、クリーミーでゴマ好きには堪らないです

挽き肉は、肉汁がタップリでとってもジューシー
刻まれた昆布なども入っており、味わい深い一杯です

麺は以前より、コシが強くなった印象でした



『若鶏の唐揚（5ヶ）400円』
皮は「パリッ」と香ばしく揚げられており、肉は肉汁タップリで
一口噛むと鶏の旨みが口一杯に広がります
値段もリーズナブルで、サイドメニューにオススメです

採点表の見方
☆スープ（７.７ ）　☆麺（７.７ ）　☆具（７.７）
☆バランス（７.７ ）　☆店（８.５）
☆総合☆　［３９.３］

◆営業時間◆
11：30〜14：00　/　17：00〜24：00　休業日「土」

名古屋市中村区太閤4-1-4

【MALT'S（モルツ）@SUNTORY】


『MALT'S（モルツ）500ml』
※実際の缶の色は、白ではありません

缶のデザインだけが変わったのかな？と思いきや
苦味が少なくなり、軽い感じで飲みやすくなりました

【札幌らぁめん　がんてつ＠名古屋市中区錦3-24-4】


『札幌（赤）味噌らぁめん　800円』
場所はココ

この近くに用事があったので、久しぶりに訪れてみました
平日の21時前に訪れましたが、「麺横」全体があまりお客が入っていませんね(^^ゞ
いつのまにやら、「我聞」も卒業していました
ブラブラと歩いていると、新しいお店を発見
最近、バイクばかりイジっていて、ラーメン関係に目を通していなかったので
全然、知りませんでした(^^ゞ

先客5人、後客0人
OPENして3週間経っていないようですが、すでに活気がありませんでした(^^ゞ

目の前に運ばれてきたラーメンは、メニュー写真の盛り付けとはかなり違います
自分が席に着いた時には、先客の分のラーメンは全て出されていたのですが・・
後客もいなかったし、忙しくないのに、盛り付けがコレでは
食べる前から「ハア〜」となってしまいます

ベースのスープはトンコツのようで、粘度がそこそこあり、
盛り付けで「ゲンナリ」していたので、シャビシャビのものが出てくると
思っていたので、意外でした(^^ゞ
香ばしさのある「赤味噌ベース」のもので、なかなかいい感じでした

麺は中太というより、中細に近い感じのちぢれ麺で、麺自体は
まずまずの感じですが、茹で加減がかなり柔らかく、さらに「ダマ」に
なっていたのが残念でした

チャーシューはメニュー写真のものを期待していたのですが、
味が抜けた「ペラペラ」のものが2枚入っており
「う〜ん」となってしまいました(^^ゞ

メンマは下処理が、よくなくて、これなら入れないほうがいいかな〜(^^ゞ
味玉は半個×2入っており、黄身はにこごりのようで、まずまずの感じ

デフォで味玉が半個×2入っていて、実質800円−100円＝700円といった
感じですが、やや割高に感じました

採点表の見方
☆スープ（７.６ ）　☆麺（７.４）　☆具（６.８ ）
☆バランス（７.３ ）　☆店（６ ）
☆総合☆　［３５.１ ］ ★［禁煙店］

◆営業時間◆
　11時〜23時（ラストオーダー22時30分）

愛知県名古屋市中区錦3-24-4サンシャイン栄2F

【らーめんなげやり@岐阜県各務原市那加野畑町2-53】




『つけめん（熱盛）（麺超大盛　500ｇ）950円＋半熟玉子　100円』
※超大盛りのため、つけダレは通常のものより濃い目です
場所はココ

今日の一杯は、「激うまでした♪」

土曜日の昼時に訪問しました
13時20分頃の訪問で、先客たくさん、後客6人？
店内は満席だったので、しばし待つことに
4人で行った為、テーブル席に座りました
隣を見ると、赤ちゃんを連れたご家族がいたのですが、赤ちゃん用の
イスが用意されており、店主の気配りを感じました(^^ゞ

500ｇの超大盛りを注文したので、最後まで「アツアツ」で食べることを
考え「あつもり」を注文
自分たちの分が出来上がると店主さんから「超大盛りなので
濃い目にしてありますから、濃かったら薄めますので、言ってください」
との説明があり、ここにも気配りを感じました
（店主は「鈴木健二さん」の「気配りのすすめ」を読んでいるのか？）
と思ってしまいました(　´_ゝ`)

つけダレは、超濃厚♪動物系がよく出ていますが、魚介もしっかり出ており
口に含むと「ニヤリ」としてしまうほどの旨さです
それでいて、臭みはなく、重たさも感じず、いい出来です
粘度が高く、麺とのからみがいいので、500ｇを食べ終わる頃には
つけダレが半分ほどになっていました(^^ゞ

麺は「モチシコ」としており、風味が良く、500ｇでも「ペロッ」と
食べられてしまいます

チャーシューは、以前のものより、肉汁が詰まっており、
ジューシー感があって、肉の旨みがあります

半熟玉子は、黄身が「トロッ」としており、旨みが濃厚で
白身への味の入り具合もいい感じ
メンマは、下処理がよく、旨みもあり、増量したくなります

スープ割をすると魚介の香りが「フワッ」と漂い、心地よくなれます
いや〜これは美味しいですね〜（＾◇＾）

採点表の見方
☆スープ（９ ）　☆麺（８.６ ）　☆具（８.５ ）
☆バランス（８.８ ）　☆店（９ ）
☆総合☆　［４３.９ ］ ★禁煙店

◆営業時間◆
　11時30分〜14時30分　　18時〜22時 休業日「火曜日」

［最寄り駅］−［名鉄名古屋・犬山・各務原線 「新那加 駅」 から10分］

岐阜県各務原市那加野畑町2-53