カテキンの麺の細道

【らーめんなげやり@岐阜県各務原市那加野畑町2-53】




『つけめん（熱盛）（麺超大盛　500ｇ）950円＋半熟玉子　100円』
※超大盛りのため、つけダレは通常のものより濃い目です
場所はココ

今日の一杯は、「激うまでした♪」

土曜日の昼時に訪問しました
13時20分頃の訪問で、先客たくさん、後客6人？
店内は満席だったので、しばし待つことに
4人で行った為、テーブル席に座りました
隣を見ると、赤ちゃんを連れたご家族がいたのですが、赤ちゃん用の
イスが用意されており、店主の気配りを感じました(^^ゞ

500ｇの超大盛りを注文したので、最後まで「アツアツ」で食べることを
考え「あつもり」を注文
自分たちの分が出来上がると店主さんから「超大盛りなので
濃い目にしてありますから、濃かったら薄めますので、言ってください」
との説明があり、ここにも気配りを感じました
（店主は「鈴木健二さん」の「気配りのすすめ」を読んでいるのか？）
と思ってしまいました(　´_ゝ`)

つけダレは、超濃厚♪動物系がよく出ていますが、魚介もしっかり出ており
口に含むと「ニヤリ」としてしまうほどの旨さです
それでいて、臭みはなく、重たさも感じず、いい出来です
粘度が高く、麺とのからみがいいので、500ｇを食べ終わる頃には
つけダレが半分ほどになっていました(^^ゞ

麺は「モチシコ」としており、風味が良く、500ｇでも「ペロッ」と
食べられてしまいます

チャーシューは、以前のものより、肉汁が詰まっており、
ジューシー感があって、肉の旨みがあります

半熟玉子は、黄身が「トロッ」としており、旨みが濃厚で
白身への味の入り具合もいい感じ
メンマは、下処理がよく、旨みもあり、増量したくなります

スープ割をすると魚介の香りが「フワッ」と漂い、心地よくなれます
いや〜これは美味しいですね〜（＾◇＾）

採点表の見方
☆スープ（９ ）　☆麺（８.６ ）　☆具（８.５ ）
☆バランス（８.８ ）　☆店（９ ）
☆総合☆　［４３.９ ］ ★禁煙店

◆営業時間◆
　11時30分〜14時30分　　18時〜22時 休業日「火曜日」

［最寄り駅］−［名鉄名古屋・犬山・各務原線 「新那加 駅」 から10分］

岐阜県各務原市那加野畑町2-53