カテキンの麺の細道

【麺坊炗（めんのぼうひかり）＠岐阜県岐阜市柳津町蓮華5-8】


『潮（うしお）そば　850円』
場所はココ

今日の一言、「華麗なる涼しげな一杯」

「HASHさん」のブログで気になっていたので、行ってきました

この日は火曜日だったので、臨時休業の可能性もあるので、
念の為、電話してみました
とりあえず、営業しているとのことなので、「2時間ぐらいかかります」
と「イタ電」のようなことを言ってみました(　´_ゝ`)

約束通り？2時間後の20時30分頃、お店に到着
先客6人、後客3人？

注文が入ると、目の前で、焼豚を炭火で炙り始めるので、香ばしい香りが
漂ってきて、食欲がそそられます

「貝柱ベースの塩味」とのことですが、海鮮臭さはなく、「じわじわ」
とした深〜い旨みがあります

230ｇあるという麺は、中細で「シャキッ」としていて、啜った時の
感触が、とってもいいです
「太白胡麻油」を使っているようですが、胡麻の香ばしい風味が
ほのかに香ります
「油そば」というと「ギトギト」のものを連想してしまいがちですが
こちらのものは、「サラッ」としていて、「スッキリ」しています

炙られた焼豚は、香ばしさがあり、肉の旨みが活性化されていて
「兎に角、う・ま・い・♪」
「ペラペラ」のものではなく、適度な大きさがあるので
「肉を食べている〜〜♪」という満足感があります

味玉を食べてみると・・「うん？うわ〜かなり旨い♪」
白身、黄身ともに「まろやか」で、鼻の穴が広がる旨さです



『カレーソルベ』

麺を半分ほど食べたところで、こちらの「冷た〜〜い」ものを入れてみると
辛さは控えめで、香辛料の香りが麺に絡み、「まろやかカレー味？」
になります

いや〜♪　創意工夫が随所に、散りばめられた「ひかりらしい」
夏に最適な一杯でした

★好み度（８.４）



『三彩飯　350円』

財布の中に、500円玉を発見したので、ご飯モノも注文

焼豚が「ゴロゴロ」と入っており、タレは香ばしくて旨い
味玉、穂先メンマも旨くて満足〜♪

◆営業時間◆
11時〜14時　18時〜21時　休業日「水曜日」「第2、4火曜日」

［最寄り駅］−［名鉄竹鼻線 「 西笠松駅」 から　10分］

岐阜県岐阜市柳津町蓮華5-8




※お店の外観を目印にするより、看板を目標にしたほうが
　探しやすいです

【ラーメン専門店　拉ノ刻＠名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1】


『松（塩）　700円』
場所はココ

『去年の快涼麺はココ』

今日の一言、「ずっと20代だと思っていた、ひとつ違いなのね」

23時30分過ぎに訪問、先客2人、後客0人
「快涼麺」を食べようかと思っていたのですが、この時間では
さすがに売り切れていました(^^ゞ

スープは、「じんわり」とした、動物系と野菜の旨みがあり、
魚介も「ふわり」と香ります

麺は中太（やや細い寄り）で、重みがあり、ほどよい噛み応えで
食べ応えがあります

チャーシューは、ロールタイプのもが3枚で、肉本来の味わいを
重視したやさしい味わいで、「ホロホロ」とした柔らかさがあります

メンマは、太めで、「コリシャク」の歯応えがGOOD♪

味玉は、以前より旨くなっており、白身と黄身が「まろやか〜」な
味わいです

こちらの店主、ずっと20代だと思っていたのですが、自分とひとつしか
歳が違わないのですね(^^ゞ
う〜ん！若く見えるわ〜！！
薬膳系の効果かな？(^^ゞ

採点表の見方
☆スープ（７.９）　☆麺（７.８）　☆具（７.８ ）
☆バランス（７.８ ）　☆店（８.５ ）
☆総合☆　［３９.８ ］

◆営業時間◆
11時30分〜14時30分　　18時〜24時　　休業日「日曜日」

［最寄り駅］−［名古屋市営東山線 「本陣 駅」 から　5分］

名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1

【中華そば専門店　玄武@名古屋市中区錦3-24-4】


『あぶり豚トロらーめん　750円』
場所はココ

今日の一言、 「GAMON !　Come Back!! 」

「サンシャイン栄」に用事があったので来てみました
こちらのお店は、開店当初「竈」があった場所にあります
あの場所に、新しくお店が出来るとは聞いていたのですが、
細かい情報を聞いていなかったため、どんなラーメンが出てくるか
分からなかったのですが・・・

目の前に器が出てきて、「あれ？コレは？」
スープを飲んで「あれっ？違うのかな？」
麺を食べて「やっぱり！！」
あとで確認したら、やはり「我聞」のプロデューサーが関係していました(^^ゞ

スープは、濃度、粘度ともにそこそこあるトンコツスープに、
野菜のエキスが加わり、飲みやすくマイルドになった感じです

麺は「我聞」の時のものと一緒で、熟成された細麺で、透き通っています

「あぶり豚トロ」は、2枚入っていますが、やや薄いかな〜(^^ゞ
食感も噛み応えがあります
味自体は、まずまずの感じ

あとは、メンマとキクラゲですが、750円の割には、ビジュアルが
寂しいのと、器が小さいので、目の前に運ばれて来た時に
感動するものがないです(^^ゞ

採点表の見方
☆スープ（７.５ ）　☆麺（７.７ ）　☆具（７.４ ）
☆バランス（７.５ ）　☆店（８）
☆総合［３８.１ ］ ★［禁煙店］

◆営業時間◆
　11時〜23時（ラストオーダー22時30分）

愛知県名古屋市中区錦3-24-4サンシャイン栄2F

【小岩井純水グレープフルーツ@KIRIN】


『小岩井純水グレープフルーツ　500ml　138円』
※自分が買ったお店での値段です

「旬摘み果実　限定出荷」というこちらの商品
果汁30%ですが、「薄い」といった感じはなく、グレープフルーツ特有
の「苦味」が抑えられていて、酸味、甘味も適度で、飲みやすいです

【銀座千疋屋　フルーツコンポート「ミックス」@和歌山産業】


『フルーツコンポート「ミックス」　198円』
※自分が買ったお店での値段です

こちらの商品は、「銀座千疋屋」が作ったものではなく、「和歌山産業」
という会社が「銀座千疋屋フードシステム株式会社」の監修のもと
製造したもののようです

フタを「ペリペリッ」と剥がすと、「パイナップル」が「ドンッ！」
と見えます
甘さや酸味は程よくて、食感は「生」と「缶詰」の中間のような感じ

「パイナップル」の下には、「洋ナシ」と「白桃」が入っています
こちらも、甘味は程よくて、身が「プリプリッ」していて旨い♪

ベースのゼリーは、オレンジやりんごが主体の味で、ほんのりと
「マンゴー」っぽい感じがします

完成度は高いですが、量が少ないので、すぐなくなります(^^ゞ
もう少し、値段が安いと良いのですが・・

【アップル＆マンゴー@トロピカーナ　キリンビバレッジ】


『アップル＆マンゴー　410ml　168円』
※自分が買ったお店での値段です
※この夏だけの数量限定

以前、紙パックの1000mlのものを紹介したこの商品に、ペットボトル版
が出ました

こちらの商品は、2006年に「ANAの国内線機内用ドリンク」として
数量限定でサービスされていたもののようです

量的には、410mlとペットボトルとしては、やや少なめですが
「濃縮還元果汁100%」で車を運転しながら、飲めるのでgoodです♪

味は、アップルとマンゴーのバランスが良く、少〜しトロリとしていて
マンゴーの濃厚な味や香りがありつつ、アップルの爽やかさが
スッキリ感を与えていて、非常に飲みやすくて美味しいです

【豚そば　ぎんや＠ 名古屋市北区金城町2町目57−1】


『つけ麺　680円＋得盛り（麺トータルで400ｇ）200円』
※この日は、カメラを持っていなかったので、前回の写真です
※今現在は、平打ちの太い麺に変更されています
※「こま切れチャーシュー　50円」と「味玉　100円」も追加しました
場所はココ

多忙なため、更新が滞っていて、申し訳ありません。

土曜日のお昼に来るのは、多分、初だと思います
家に帰る途中、「金城付近」で車の時計を確認すると「13時40分」
間に合いそうなので、お店の裏手にある駐車場に行くと
10万円の駐車場しか空いていない(　´_ゝ`)・・・
「でもそんなの関係ねえー（小島よしお風）」・・・というわけにはいかず・・
もうひとつの駐車場へと向かいました

先客9人、後客6人？　お昼の部終了間際でも、お客さんでイッパイでした

これだけ繁盛していても、つけ麺の麺が「ダマ」にならないように
ほぐして、「川の流れ」のように、キレイに盛り付けています

つけダレは、豚の旨みが濃厚に出ていて、タレのバランスも良く
毎日、丁寧にスープを採っているのが判るものです
今回は、「こま切れチャーシュー」を入れたので、肉汁が加わり
旨みがUP↑していました

麺は、平打ちできしめんのようです（きしめんよりは、幅がないですが）
「プルプル」とした食感が、口に入れた時に心地よく
「モチモチ」していて、「コシ」があり、麺自体も美味しいです

「得盛り」にすると「チャーシュー」が2枚になるのですが
このチャーシューが肉厚で、それでいて柔らかく、肉の旨みが
「ギッシリ」で、肉の中に、タレの旨みが程よく染みこんでいて
「旨い♪」と唸ってしまうほどの美味しさです

味玉は、白身への味の入り具合は、程よくて、黄身は濃厚で旨い♪

こちらのお店は、「スープ割」をお願いすると、別容器で出してくれる
のですが、つけダレとこの素のスープを合わせた時の旨さは格別です

繁盛店になっても、常にラーメンを美味しくすることを考え
手抜きすることなく、日々研究されている姿に好感が持てます

採点表の見方
☆スープ（８.６ ）　☆麺（８.６ ）　☆具（８.８ ）
☆バランス（８.６ ）　☆店（８.５ ）
☆総合☆［４３.１］ ★禁煙店　

◆営業時間◆
11時30分〜14時　　18時30分〜22時
休業日「月曜日、木曜日」※6月より、木曜日、昼も営業
※　8月6〜10日がお休みです

［最寄り駅］−［名古屋市営名城線「[黒川 駅」から10 分］

名古屋市北区金城町2町目57−1

【中華そば　呵呵（かか）＠愛知県津島市神尾町字西之割25-1】


『麗製（れいせい）担々麺　1000円』
※漢字が間違っているわけではありません。
あえて「麗しい」という字で、「冷」を表しています。
※「超らーめんナビ会員限定」
※このお店は、券売機制ですが、券売機に項目はないため
　携帯のチケット画面を見せて、注文してください

※7/20〜8/19までの限定で、夜のみ10食です
※この期間中、「つけ麺」と「痛辛台湾」の提供はありません

詳細はココをクリック

今日の一言、「ヌーベル・シノアな創作性溢れる一杯」

とある方から、お誘いを受け、らーナビ限定試食会に参加してきました

梅雨が明け、真夏の暑さが予想される、この時期に、限定で出される
メニューは、見た目にも涼しげな「麗製担々麺」

通常お店で使う動物系スープに、自家製の「芝麻醤（チーマージャン）」
を加え、醤油、みそ、砂糖と隠し味に「マーマレード」が入っています
ゴマの香ばしい香りが上品に香り、なんともまろやかなスープです

麺は「はるゆたか」を使用した、平打ちのやや縮れた麺で
少し色付いていて、適度な「モチモチ感」「シコシコ感」があり
麺の風味が良く、麺自体の旨さが光ります

器の中央に「ド〜ン！！」と鎮座する「青椒牛肉絲風」なものは
「宮城県産黒毛和牛」の「内もも肉」を使い、八丁味噌で炒めたものです
非常に柔らかく、肉の赤身の旨さが味わえ、八丁味噌で名古屋的にも
なっています

肉と同じように、存在感を放つのが「真っ赤なトマト」
こちらのトマトは、「生のトマト」と「缶詰のトマト」を煮て、レモンを加えたもので
トマトの酸味とレモンの酸味で、爽やかさやアッサリ感がUP↑して
動物系ベースのスープとトマトの融合で、さらに旨みがUP↑しています

器の左手には、「カシューナッツ」が散りばめられており、麺と絡めると
食感の楽しさがあり、香ばしさも楽しめます

器の右手には、「ラー油」や生唐辛子の辛味軍団が「ニヤリ」としています
それほど辛くないだろうと思い、豪快に絡めて、麺を大量に頬張ると
脳天を刺激するような辛味攻撃を受けるので、少しづつ混ぜましょう

店主のオススメの食べ方は、一度に混ぜずに、たくさんある具材を
少しづつ混ぜながら食べて欲しいとのこと
甘味、酸味、塩味、旨みと様々な味が楽しめる一杯です

【中華そば　呵呵（かか）＠愛知県津島市神尾町字西之割25-1】


『炒飯ダブル　550円』
※7月23〜26日は休みです
場所は多分ココ
※ピンポイントで検索できなかったため、おおまかな場所です

軽快に鍋を振り、パラッパラッになった御飯は、余分な油が飛んで
表面は「カリッ」中は「フワッ」としています

具材は、ネギや玉子、肉とシンプルですが、御飯の旨さを引き立てて
くれます

◆営業時間◆
11時30分〜14時　　18時〜22時（ラストオーダー21時30分）
休業日「月曜日、木曜日」

［最寄り駅］−［JR関西本線 「蟹江 駅」 から　25分］
※遠方から行かれる方は、地元の方に車を出して
　もらったほうがいいです

愛知県津島市神尾町字西之割25-1


※画像が暗くて、すみません(^^ゞ

【らーめん双葉@愛知県津島市東柳原町1-46】




『八丁味噌つけ麺　880円』
※1日15食限定
※9月半ば頃までの予定
場所はココ

今日の一言、「名古屋の味噌文化とラーメンの融合」

移転後、初訪問となります
21時前の訪問で、先客5人、後客7人？

以前と変わり、券売機制になっています
扉を開けると、左手にカウンター、右手にお座敷？があります
その奥には、以前より大きめになった厨房が見えます

ビジュアル、味的に「味噌煮込みうどん」を感じさせます
「はるゆたか」が使われているという、やや茶色がかった麺を
つけダレにつけてみると、八丁味噌の香ばしい香りが鼻を抜け
深いコクが舌を刺激します

麺は「モチモチ」「シコシコ」しており、とにかく味わい深い♪

スープ割を頼むと、温めて出してくれて、目の前に運ばれて来ると
心地いい香りがします
このスープが旨い♪
つけダレとしては、もう少し粘度とパンチがあったほうが好みですが
スープ割りをしたスープは、好みにドンピシャでした

採点表の見方
☆スープ（７.９ ）　☆麺（８.６ ）　☆具（７.８ ）
☆バランス（７.９ ）　☆店（８.５ ）
☆総合☆　［４０.７ ］

◆営業時間◆
　11時30分〜14時30分　　18時〜21時30分
休業日「月、第1，3木曜日」

［最寄り駅］−［名鉄津島線 「津島 駅」 から　9分］

愛知県津島市東柳原町1-46

『ニッポンプレミアム　500ml　320円ぐらい』

通常、「国産」と謳われていると、輸入物に比べて、評価が高いものが
多かったりするのですが、ビールって「ドイツ」のものだし
「国産」というと無条件に、「いいもの」と評価する日本人の特性を
利用した商品かと思ったのですが・・・

「国産麦芽」「国産ホップ」を使ったというこのビール・・・

素直に「旨い♪」
苦味がキツクなく、「コク」があり、のど越し爽快で、飲みやすい
500mlが「あっ！」というまに、なくなりました（￣ー￣）ニヤッ

【ラーメンにっこう@滋賀県彦根市宇尾町894-8】


『清香（sayaka）　700円』
場所はココ

『つけ麺（柚子白湯）』　『晴香（haruka）』 『炒豚飯』 はココ
『鶏白湯　塩』はココ

愛知県へと帰る途中、早い夕飯ということで、16時過ぎに訪問

動物系と魚介系を合わせたという、こちらのスープは澄んだ色を
しており、コクがあって、キレがあり、なんとも言えぬ旨さがあります

麺は、そうめんのような麺で、クセがなくツルツルしています

チャーシューは、柔らかくて、香ばしさがあり、肉の旨みもあります

味玉は黄身が濃厚で、白身はほどよい味付け
茎ワカメは擂られていて、トロットロッです

いや〜旨いですね〜♪　非常にバランスがいいです♪



『豚たたき飯　350円』
ローストビーフのようになった、肉は柔らかくて、肉の旨みがギッシリ
で、サッパリとしています
いや〜こちらも旨い♪

採点表の見方
☆スープ（８.５ ）　☆麺（８ ）　☆具（８.３ ）
☆バランス（８.４ ）　☆店（８.５ ）
☆総合☆　［４１.７ ］ ★禁煙店

◆営業時間◆
　「平日」11時30分〜14時30分　17時30分〜21時
　「土日、祝日」11時30分〜21時
「休業日」-「月曜日、第1,3火曜日」

［最寄り駅］−［ＪＲ東海道本線 「河瀬 駅」 から　21分］

滋賀県彦根市宇尾町894-8

忙しくて、3ヶ月ほど体重を量っていなかったのですが・・・
4kgも減っている〜(´Д｀)

ここ5，6年、体重の変化は±1程度だったのに・・
もっとラーメン食べなきゃ（笑）

【創作居酒屋　やんて@滋賀県彦根市本町1丁目6-25（2階）】


『近江牛焼肉丼　900円』
※惣菜3種類、ごはん、味噌汁、香の物がつきます

場所はココ

前回来た時に美味しかったので、ツーリングのお昼に利用しました

近江牛を使ったという、こちらのメニューは、脂の旨さではなく
赤身の肉本来の旨みがあり、程よい噛み応えがありつつ、柔らかで
ほんのりと甘く味付けられていて、香ばしさもあります

途中で温玉を割り、黄身と混ぜると「まったり」とした柔らかい味に
なりました

相変わらず、惣菜も美味しいし、お茶も美味しいし、接客もいいので
また来ようと思いました

◆営業時間◆
　11時30分〜15時　　18時〜24時　休業日「火曜日」

［最寄り駅］−［ＪＲ東海道本線・他 「彦根 駅」 から　17分］

滋賀県彦根市本町1丁目6-25（2階）

【ラーメン　松川屋@名古屋市北区上飯田通1-19】


『海鮮冷し中華　980円』
場所はココ

雨の降る中、22時過ぎに訪問
先客2人、後客1人
この日は、夏にしては寒かったので、22時過ぎでも「冷し」が
残っていました

早速、「海鮮冷し中華」を注文すると、冷蔵庫に入っていた
10種類の具材が入った容器が次から次へと出てきます
自分は、それを左へと受け流す〜♪
こちらのお店も、麺を茹でるのにタイマーは使いません
途中で、麺を食べてみて確認して、氷水の中に入れ一気に冷しています

写真には写っていませんが、こちらのメニューは、そうめんのように
透明な器につゆが入っており、そちらに麺をつけて食べます

つゆは、カツオ節の風味が香る「ひんやり〜」とした冷たいもので
やや甘酸っぱいです

「ホタテ」「ツブ貝」「タコの塩辛風」「厚焼き玉子」「トマト」
「チャーシュー」「クラゲ」「ワカメ」「キュウリ」「メンマ」
の10種類が入った、冷し中華は、見た目が非常に豪華です

海鮮類は、生のままではなく、全て一仕事されています

函館から送られてきた「ホタテ」は、身が厚く、「プリプリ」しており旨みが「ギッシリ」詰まっています
「うわ〜！！日本酒と一緒に食べたい」と思ってしまいます

「厚焼き玉子」は、和食出身のご主人の本領発揮の一品で
やさしい味わいで「フワッ」としていて、美味しい〜♪

デフォで250ｇある麺は、噛むと押し返してくるほどの弾力があり
それでいて、硬いというわけではなく、絶妙な茹で加減で
「とにかく、麺が旨い♪」と唸ってしまいます

車で来ていた為、お酒は注文しませんでしたが、このメニューは
電車で来て、日本酒と一緒に、食べたくなる一品でした

★好み度（８.３）

◆営業時間◆
　11時30分〜14時　　17時〜24時　
休業日「火曜日」
※夜の部は18時からになることもあります

［最寄り駅］−［名古屋市営上飯田線 「上飯田 駅」 から　2分］

名古屋市北区上飯田通1-19
※上飯田通1の交差点の近くです

『あひる？　1500円』
この日は、初ツーリングのY君とガラの悪い愉快な仲間達と
滋賀方面へ行きました

「シャーレ水ヶ浜」に行くと、あひる？がいたので写真を撮ってみました
写真を撮られるのがイヤなのか、「サンダーバード」のように、
琵琶湖へ入っていってしまいました

1人（一羽）出遅れているものがいますが(　´_ゝ`)



『醒ヶ井プリン　250円』

「醒ヶ井」の道の駅で購入
こちらの道の駅は、水が美味しくて有名ということで、何箇所かで
水が飲めるようになっているのですが、このプリンは、その美味しい
水を使って作ったもののようです

柔らか系のプリンで、玉子の味が濃厚で旨い♪



『中鮎の塩焼き　300円』

こちらは、鮎好きが集まる「鮎の郷」で食べられます
「大鮎」は500円なのですが、貧乏な自分は300円の「中鮎」を注文
塩気は強めですが、香ばしさがあり、なかなか美味しかったです

【麺屋　　海老蔵@静岡県浜松市半田町1585】




『味玉つけめん（えび油）　850円』
場所はココ

今日の一言、「このお店の店主は、まさに職人！！」

「らーめん武蔵」を出た後、ナビでこちらのお店までの所要時間を
確認すると、お昼の部に間に合いそうだったので、行ってきました

駐車場に車を停め、お店をみると、いかにも旨いラーメンを食べさせて
くれそうなオーラが漂っています
店内は黒を基調にしており、広々としています
厨房スペースが広めに取られており、カウンターとテーブル席との
感覚も広めで、清潔感があります

店主は、「ぶっこ麺」と「慈庵」をフュージョンさせたような感じです

昼営業終了間際の訪問でしたが、後客が2人で、先客が5人でした
厨房には、店主の他に、バイトの女の子2人と男性スタッフが2人
いましたが、スタッフはあくまで補助的な作業にとどまり
ラーメンを作る工程は、全て店主1人でしています

麺を茹でる時は、タイマーを使わず、箸でさぐり、目で見て
途中で一本取り出し、噛んでみて、判断しています

その最中に、つけダレを入れる器に、タレとネギとチャーシューを入れ
「麺茹で機」の上で温めています

茹で上がった麺を水で締めるのも店主自らやっています
スタッフ2人に、バイト2人で、有名店出身ということだったので
ラーメン作りもスタッフ任せにしているかと思っていたのですが
「旨いラーメンを食べてもらおう」という熱意を感じる店主でした

動物系メインのつけ汁は、臭みは皆無で、粘度が高く濃厚です
スープ自体の出来の良さで食べさせてくれますが、
タレや酸味などが控えめなので、もう少し「ガツン」と効かせてある
ほうが好みだったりします

麺は、太麺で平打ち、「モチモチ」「シコシコ」しており、
絶妙な弾力があり、噛むと風味が良く、のど越しも良く
かな〜り旨い麺です♪

チャーシューは、噛み応えがあり、自分の好みからは、やや外れるもの
でした(^^ゞ
味玉は、白身への味の入り具合は、程よい感じで、黄身は濃厚♪

バイトの女の子に「スープ割り」を頼むと、手馴れた様子で
「サクサクッ」と出してくれました
従業員への接客指導も、しっかりとされていて、好感が持てました

スープ割をすると、動物系がさらに濃厚になり、素のスープを
丁寧に採っているのが伺えました

採点表の見方
☆スープ（８.３ ）　☆麺（８.８ ）　☆具（７.８ ）
☆バランス（８.２ ）　☆店（９ ）
☆総合☆　［４２.１ ］ ★禁煙店


◆営業時間◆
　11時30分〜14時30分　　17時30分〜21時30分
（スープなくなり次第終了）　　休業日「月曜日、第2火曜日」

［最寄り駅］−［遠州鉄道 「さぎの宮 駅」 から　17分］

静岡県浜松市半田町1585

【南インド式　粗挽き黒胡椒チキンカリー@セブン．イレブン】


『南インド式　粗挽き黒胡椒チキンカリー　550円』

今日の一言、「あ〜このカレー旨い♪」

このカレーは、「dancyu」との共同開発の商品です

まず、フタを開けてみると、この段階でスパイシーな香りがします
一口食べてみると、黒胡椒の強烈な香りが鼻を抜けます
イギリス式のスパイスが一体となったマイルドなカレーではなく
商品名にも表記されているように、それぞれのスパイスが
個性を放つ、インド式のカレーです
コンビニの弁当だったので、期待していなかったのですが
予想以上の出来で、美味しかったです

鶏肉も大きなものが「ゴロゴロ」と入っており、パサツキもなく
柔らかさがあり、コンビニ弁当とは思えません

これで、550円なら、また買いたいですね（￣ー￣）

【臺大（だいだい）＠名古屋市西区中小田井3-390】


『冷やし臺大　790円』
※7/4〜8/31までの限定
※数量限定ではありませんが、昼夜合わせて40杯ほどだそうです
場所はココ

今日の一言、「薬膳パワーで、暑い夏を乗り切れる一杯！！」

バイクの時計を見ると、時間的に（臺大）に行くには厳しい時間！！
間に合わなければ、他のお店に行くかと思い、行ってみることに
店の前について、時計をみると、20時50分
お店の明かりは、まだついていましたが、メットを脱いでいる間に
閉店すると悲しいから、このまま入るかと思いましたが
パトカーがやってくるといけないので、メットを脱いで入店

券売機に目をやると、まだ「冷し」がありました(*^ーﾟ)b

スープは、薬膳スープがベースで、温かいものより多めに魚介が加わり
ほどよいカツオの風味が感じられます
かなりトロミがあり、コクがあって、塩気もいい塩梅です

麺の茹で時間は5分、箸で持ち上げると「ズッシリ」と重みがあります
「きな粉」を練りこんだ麺を中に挟んだという三層の麺は
やや香ばしいような風味があり、のど越しが良くて味わい深いです

頭から食べられるほどに、「カラッ」と揚げられた海老もいい味を
出しています



魚粉が入った、このスープを半分ほど食べたところで、入れてみると
魚介パワーがUP↑して旨い♪

採点表の見方
☆スープ（７.９ ）　☆麺（８.３ ）　☆具（７.８）
☆バランス（８ ）　☆店（８.５ ）
☆総合☆　［４０.５ ］

◆営業時間◆
11時〜14時　　17時30分〜21時
休業日「月曜日、火曜日」

　名古屋市西区中小田井3-390

【ラの壱＠愛知県春日井市柏井町3-23】




『辛口！ダブルチャーシューつけ麺　780円＋大盛り　100円』
※「スープ割り」は出来ません
※7/3〜16までの限定
場所はココ

今日の一言、｢スープ割が出来れば、満足度UP↑の一杯｣

25時過ぎに、ラーメンを食べに行こうと思い、バイクを走らせ
25時40分頃到着！！
ラストオーダー間近でしたが、ギリギリセーフでした(^^ゞ

つけ麺が運ばれて来た時に、バイトのおばちゃん？に
｢スープ割りは出来ますか？｣と尋ねると｢？？？スープ割り？？｣
という反応だったので、（つけ麺もどきな、つけ麺なのかな？）
と思ったのですが、まともなつけ麺でした(^^ゞ

つけダレは、動物系、魚介系ともに、強めには出ていませんが
麺を食べさせる力はあります

麺は平打ちのフィットチーネのような麺で、「モチモチ、プルプル」
していて、なかなかいい感じです

チャーシューは、2種類、円形のロースタイプのものに、コチュジャン系
な辛味のあるタレがついたもので、「ピリッ」としていて
なかなかの感じ
長方形のバラ肉タイプのものは、柔らかくて味もよく染みています

日頃、旨いつけ麺を食べ歩いているので、評価は厳しいですが
夜遅くまで食べられるし、なかなかの出来かと思いました

採点表の見方
☆スープ（７ ）　☆麺（７.６ ）　☆具（７.４ ）
☆バランス（７.２ ）　☆店（８）
☆総合☆　［３７.２ ］

◆営業時間◆
11時〜26時（翌2時）　年中無休

［最寄り駅］−［JR中央本線「勝川駅」 から15分］

愛知県春日井市柏井町3-23

　
　↓をクリックしてください

【はまゐば（改）＠名古屋市昭和区隼人町3-6】


『冷製満腹つけ麺　「麺2玉（360グラム）」　890円』
※7/3〜8/31までの限定
※「東海ウォーカー&はまゐばコラボつけ麺」
※つけ汁は6種類の中から2種類選べます
※ごはんを無料で頼むことが出来ます


「梅おろし」



「黒ゴマ」
場所はココ

6種類のつけ汁は全て、冷たいものだそうです
「梅おろし」は、うめ 、 しらす 、 水菜 、白胡麻 、 糸唐辛子 、
チャーシューが入っています
塩気がやや強めなのですが、麺をすする際には、（麺と）絡みにくい
冷たいつけ汁がよく絡みます
梅の酸味が効いていて、スッキリとしています

チャーシューは香ばしくて、肉の旨みも詰まっています
スープ割を頼むと金属製の容器に入れて持ってきてくれるので
割る分量を自分で調整できます

冷たいスープは、熱いスープと比べると「塩気」や「甘味」を強く
感じる割には、ガツンとした旨みを感じにくいのですが
なかなかいい感じに仕上がっていました

麺は太麺で、ノーマルで180グラム、2玉で360グラム、3玉で540グラム
と値段据え置きで選べます
水で締められている上に、つけ汁も冷たいので、食感は硬めです
硬め好きな自分でも硬いと感じました
もっと細ければ、これぐらい硬くても心地よく噛み切れるので
いいのですが
この太さで、この硬さだとアゴが疲れるかも(^^ゞ
麺自体は風味も良くて美味しかったです
もう少し、モチモチ感があるといいですね

「黒ゴマ」は、一口、二口食べるには美味しいのですが、
かなり甘味が強く、重たさがあります
柑橘系の酸味があれば、もう少し食べやすいかと思うのですが

麺の上には、味玉と豚肉の冷しゃぶ？もあり、これだけのボリューム
で値段もリーズナブルでお得感も高いです

採点表の見方
☆スープ（７.５ ）　☆麺（７.５ ）　☆具（８ ）
☆バランス（７.５ ）　☆店（８ ）
☆総合☆　［３８.５ ］ ★禁煙店

☆「梅おろし」のつけ汁（７.５）　☆「黒ゴマ」のつけ汁（７）
◆営業時間◆
　「平日」11時30分〜14時　　　　　　18時〜23時
　「土日祝」11時30分〜14時30分　　18時〜23時
　休業日「なし」
※近くに60分200円のコインパーキングがあります

名古屋市昭和区隼人町3-6