『蓮華（れんげ）＠本山』

【蓮華（れんげ）＠本山】


『キムチみそラーメン　750円』
場所はココ
『特選みそラーメン　750円』

22時45分ぐらい、閉店ギリギリに行きました　先客0人、後客0人
丁度、TVで柔道の放送をしていたので、
「エジプトのお姉ちゃんは、美人だな〜」と思いながら見ていると（笑）
目の前に、ラーメンが出てきました(^^ゞ

スープは、ダシが濃厚で、味噌の旨みの底から突き抜けてきます
表面に油の膜が張り、「アツアツ」です

キムチより、味噌が活きている感じです
玉ねぎから、甘味が出ていますが、辛味と甘味のバランスがいい

麺は中細縮れで、加水率やや高めで熟成されているようで、
「モチモチ」「シコシコ」しています

チャ−シューは軟らかく、味が染みていて旨い
メンマはまずまず
モヤシは「シャキシャキ」
味噌ベースのスープは、東海三県下の中では、レベルが高いです
採点表の見方
☆スープ（７.５）　☆麺（８）　☆具（７）
☆バランス（８）　☆店（７）
☆総合☆　［３７.５］

◆営業時間◆
11時30分〜14時30分　　17時30分〜23時　休業日「日」