『博多ド豚骨 マルシン＠稲沢市』

【博多ド豚骨　マルシン＠稲沢市】


『ラーメン　550円』
場所はココ
濃厚さがあった時のレポ
『サンシャイン栄麺横』で秋限定を食べようと、22時過ぎに行くも
『秀ら〜』『竈』ともに、売り切れで
「トンコツ系が食べたいな〜」と思っていたので、『マルシン』へ

今日のラーメンは、一言で言うと「ライト系？」
以前のような、濃厚さが薄れていました？
今日がたまたまだったのか？方向性を変えたのかはわかりません(^^ゞ

スープは、粘度が少なく「サラサラ」としています
トンコツ臭は微々たるもので、飲みやすいです
ラーメンフリークとしては、もっと濃度があったほうが
面白いと思うのですが、近場の常連さんには、
このぐらいのほうがいのかな〜(^^ゞ

麺は、細麺ストレート、加水率低めを「バリカタ」で注文
小麦の味が感じられる旨い麺です

チャーシューは、臭みもなく、まずまずの感じ

替え玉をして、美味しく頂きました
採点表の見方
☆スープ（７）　☆麺（７）　☆具（５）
☆バランス（７）　☆店（８）
☆総合☆　［３４ ］
◆営業時間◆
11時30分〜14時30（多分！）　18時〜AM１時
年中無休（多分！）