『麺屋桜蘭＠大阪市中央区心斎橋筋』

【麺屋桜蘭＠大阪市中央区心斎橋筋】


『白湯（ぱいたん）らーめん（醤油）（味玉入り）（背脂入り）650円』
場所はココ

『洛二神』『豚一』『天神旗』に行く予定でしたが、
ホテルに着いてから、一休みしていたら、そのまま寝てしまったので
行けませんでした

というわけで、こちらへ
関西では、珍しい「ダブルスープ系」のお店です
「アンデコール・アデンダビル」という、下を噛みそうな
名前のビルの1階にあります

店構えからして、期待が持てそうな感じです
店に入ると、「フワッ！」と魚介の香りが漂っています
写真を撮っていいか？尋ねると、店長さんに確認しに行ったようで
OKが出るまでに、少々時間がかかりました(^^ゞ

スープは、鶏、豚、の動物系と魚介系は、鰹節、ムロアジあたりかな？
魚介は、関東のニューウェーブ系と比べると、強くは出ていませんが
関西では、かなり出ているほうです
動物も控えめですが、臭みなどはなくいい感じ
※白湯を謳うなら、もう少し濃度を上げたほうがいいかも(^^ゞ

麺は、中細ストレートで、加水率やや高め
クセがなく、「ズッシリ」とした重みがあり、旨い麺です

チャーシューは、味が染みており、肉の臭みもなくて柔らかい
煮玉子は、黄身が半熟で、白身はやさしい味わい
メンマはまずまずの感じ
海苔は、香ばしくて、なかなかの感じ

メニューも豊富ですし、再訪の価値大いにアリです
☆スープ（７.５ ）　☆麺（７.５ ）　☆具（７.５ ）
☆バランス（７.５ ）　☆店（８ ）
☆総合☆　［３８ ］

◆営業時間◆
（多分）11時〜23時？？　年中無休？？？
TEL　06−6244−0141