『麺屋 白神（はくしん）＠関市巾』

【麺屋　白神（はくしん）＠関市巾】





『つけ麺　（あつもり）700円』
場所はこの辺りだと思います
今日は、多治見→関→大垣と行きました　総走行距離150km
※便宜上、曜日を分けて、UPします

住所は、関市巾2丁目1446となっていますが、
ヤフーの地図だと完全に一致しなかったので、多少誤差があると思います
多治見方面、および名古屋方面から行く方は、
国道248を道なりに、走ると左側にあります
ちなみに、『ぶっこ麺＠多治見』から50分ほどかかりました(^^ゞ

21時50分頃に着いて、先客0人、後客0人
店構えからして、期待が持てます

トンコツがベースで、魚介は控えめな、つけダレ
酸味、甘味は控えめで辛味が多少前に出た感じで
東海三県のつけ麺としては、かなりのレベル

麺は、太麺で加水率高め、『中村屋＠大垣』に近い感じ
デフォルトで180ｇで、上には、糸唐辛子がのっています
うどんに近い感じで、クセがなくいい麺です

つけダレの中には、チャーシューというより、「肉の塊」が
ゴロッ！と入っています、肉の食感が残っていますが
なかなかの感じ

奥美濃古地鶏味付け卵は、まずまずの感じ
メンマもまずまずの感じ

スープ割をしてもらい、魚介風味を堪能して満足〜♪
名古屋市内より、岐阜のほうが、つけ麺のレベルが高い
採点表の見方
☆スープ（７.５ ）　☆麺（８ ）　☆具（７ ）
☆バランス（７.５ ）　☆店（８ ）
☆総合☆　［３８ ］

◆営業時間◆
11時〜14時　　18時〜22時30分　休業日「月曜日」