カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【豚そば ぎんや@ 名古屋市北区金城町】
ぎんや豚そば

『豚そば 600円』
場所はココ

『臺大@西区』の後、20時40分過ぎに、『ぎんや@北区』の前を通ると
お客が少ない感じ♪
基本的に、あまり混雑しているところは好きじゃないので、
4月頃に行ったっきりだったのですが(^^ゞ
車を停めて、お店に行くと先客2人でした

そう言えば、ブログを書き出してからは、初訪問だったので
ノーマルの『豚そば』を注文!

スープは、4月に食べた時より、風味が増しているな?と思い尋ねると
昆布を加えたり、細かいアレンジをしているとのこと
トンコツの旨みはありますが、重たさはなく「サラッ」と飲めます

麺は、ストレートの細麺で、加水率低め「シャキシャキ」していて
噛み応えがいい麺です

チャーシューは、バラ肉で脂身もクセがなくいい感じ
メンマは、穂先メンマ?で軟らかく「シャクシャク」しています

2杯目にもかかわらず、「サラッ」と完食してしまいました
採点表の見方

☆スープ(7.5 ) ☆麺(7.5 ) ☆具(7 )
☆バランス(7.5 ) ☆店(8.5 )
☆総合☆ [38 ]

◆営業時間◆
11時30分?14時  18時30分?22時
休業日「月曜日、木曜日」

※10月11日「火曜日」より、手長海老の汐そばが登場!!

あ?!!店の外観を撮ってくるのを忘れた??(^^ゞ
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