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カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【臺大(だいだい)@名古屋市西区中小田井】

だいだい坦々麺

『坦々麺 730円』
場所はココ

恥ずかしながら、「初臺大」です(^^ゞ
言葉の響きが、「初体験」みたいですね(爆)

20時過ぎの訪問で、先客6人?後客2人
テレビや雑誌でお馴染みの店長さんと美人の奥さんがいました

ここは、券売機で券を買う方式です
カウンター席とテーブル席からなっています
店長さんは、軽快なトークを交えながら、次々に注文をさばいて行きます

スープは、ベースが豚、鶏で、、その他に、様々な旨みが溶け込んでいます
辛さは控えめで、胡麻の風味が漂います
非常に、飲みやすいスープで、「ドンドン」入っていきます

麺は、中細(やや太い寄り)縮れで、加水率中くらい
ラーメンらしい麺で、スープの持ち上げも良好♪

中に入っている、挽肉がコクを与えています
「さやいんげん」で彩りも鮮やか!!

アットホームな雰囲気と家から近いので、空いている時間を狙って
通うかも(^^ゞ
採点表の見方
☆スープ(7.5 ) ☆麺(8 ) ☆具(6.5)
☆バランス(7.5 ) ☆店(8.5 )
☆総合☆ [38 ]

◆営業時間◆
11時?14時  17時30分?21時
休業日「月曜日、第3火曜日」
だいだい外観

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