『麺屋まるでん＠サンシャイン栄IN麺屋横丁』

【麺屋まるでん＠サンシャイン栄IN麺屋横丁】


『特製味噌ラーメン　780円』
場所＆詳しいことはコチラで

オーダーストップ間際の22時20分頃到着
店内は、『つしま』と一緒です（笑）
看板とメニューが違うだけです

あとは、「京都産の黒七味」が置かれています
「これは、タップリ使わなければ（笑）」

スープは、油が表面を覆っており、非常に「アツアツ」です
適度な甘味、ほんの少しの辛味、味噌のコクと
なかなかの感じです

麺は、中太縮れ麺で、加水率やや高めで「モチモチ」して美味しい

細かくなったチャーシューと通常のチャ−シューがのっています
味は、味噌に合わせた感じがします

珍しいのが、メンマが細く切られており、炙ったのか？
炒めたのか？焦げ目がついていて、食感が「エリンギ」を
多少軟らかくしたような感じです

なかなかの感じですが、油が多めなのと値段がもう少し安ければ
いいかな〜と思いました

採点表の見方
☆スープ（７ ）　☆麺（７.５ ）　☆具（７）
☆バランス（７ ）　☆店（７）
☆総合☆　［ ３５.５ ］