カテキンの麺の細道

カテゴリーキングの食べ歩き（主にラーメン）の日記ですちなみに緑茶とは一切関係ありません（笑）

『ぶっこ麺＠多治見市太平町』

2005/10/18(火)

【ぶっこ麺＠多治見市太平町】

※同じ写真のように見えますが、外観以外は、毎回写真を撮っています

場所はココ

『魚ダシ麺（しお）』 　　『釜揚げつけ麺（とき玉子仕立て）』
『つけめん（麺冷）』
※緑色の部分をクリックすると他のメニューのレポも見られます

毎度、お馴染みの『ぶっこ麺＠多治見』です
片道29km、所要時間50分、20時35分に着きました
先客5人、後客2人
閉店間際だというのに、お客が入っていますね

店員さんに若い女の子が加わっていました
くれぐれも、「奥さんですか？」とは聞かないでください
「学生です」と言われますから(^^ゞ

行列店になったにも、係わらず、つけダレは濃厚でトロミが出ています
動物系と魚介系が非常に濃厚で、甘味、辛味は控えめで
酸味はまろやかで、ダシが活きています
あまりの旨さに、ニヤけそうになりました（笑）

麺は、太麺、加水率高めで「モチモチ」して旨い
つけダレの持ち上げ具合もよく、喉越し爽快！！
一度、水で揉むように、「ギュッギュッ！！」と締られてから
温められるので、「コシ」も残しつつ、熱さもあります

チャーシューは、肉厚で、旨みが濃厚で、とろけます
メンマは、味の染み具合がいいです

味付け玉子は、黄身が「トロッ」としており、白身と共に旨い
スープ割で、魚介の風味を「これでもか！」と堪能して満足しました
いや～～♪やはり旨いですね
50分かけても来る価値があります

ここに、来る前は近くのお店にも寄る予定でしたが
「麺2.5玉」を頼んでいる時点で、連食する気がないのが
分かりますね（笑）

採点表の見方
☆スープ（８.５）　☆麺（８）　☆具（８.５）
☆バランス（８.５）　☆店（９）
☆総合☆　［４２.５］

◆営業時間◆
11時～14時　　18時～21時（麺がなくなり次第終了）
休業日「月曜日」
※営業時間が、少し変わりました
午後の部が18時からです

ラーメン　岐阜 | トラックバック：1 | コメント：6 | Page Top↑

この記事へのコメント

ぶっこ麺

カテキンさんこんばんわ！
29km、50分ですか。　私の家からも１時間以上かかります。　このブログ見ていたら食べたくなちゃったけど、サッと行ける距離じゃないんですよねー
残念！（-人-｡）

2005/10/19(水) 00:03 | URL | 葵 #-[ 編集]

ここには、書けないスピード（笑）

◆葵さんへ
こんばんわ
国道19号に出れば、ここには、書けないスピードを出せるので（笑）
速く行けるのですが

国道22号に近いほうから、国道19号に行くまでが、どの道を通っても混んでいるので、時間がかかります

平日の昼、土日は混んでいるようなので
夜遅めの時間のほうがオススメです

土日でも並べばいいのですが(^^ゞ
それでは

2005/10/19(水) 00:11 | URL | ＠カテゴリーキング #nQriN1oY[ 編集]

羨ましいですぅ～～

うわ～～『ぶっこ麺』羨ましいですぅ～～。早く「つけめん（あつもり）」食べたいです。

でも『ぶっこ麺』だけでなくて、他にも食べたいラーメンは沢山あるし・・・・・

『翠蓮』の味噌らぁめんとか
『中村屋』（店長さん鍋ひっくり返して大火傷。しばらくお休みのようですが・・・）とか
それから「坦々麺」も食べたいし～～（←東海ウォーカーの影響）

困ってしまいます。

今度の週末は、頑張って攻めてみようかなっっ！！

2005/10/19(水) 11:34 | URL | ちょっこ #Ky3S5Hyg[ 編集]

いろいろ食べたいですね

◆ちょっこさんへ
ご訪問ありがとうございます
やはり、『ぶっこ麺』は、遠出してでも行く価値のあるお店ですよ

『翠蓮』味噌もオススメです

『中村屋』は、以前より、寸胴を大きくしたから
取り扱いに慣れていなかったんでしょうね
完治するまで、ゆっくりと休んでもらいたいものです

「坦々麺」なら、『翠蓮』で、「味噌」と連食で（笑）
それでは

2005/10/19(水) 18:29 | URL | ＠カテゴリーキング #nQriN1oY[ 編集]

今日行って来ました！

お昼にＫ氏とぶっこ麺行ってまいりました。そしたら数分後にM氏夫妻もやってまいりました(笑)　今日はまたしょうゆ＋ぶっこ盛にしました。やっぱり旨かったッス。

2005/10/20(木) 00:52 | URL | ひろみつ #-[ 編集]

鉄の胃袋

◆ひろみつさんへ
名前に「島」が付く方ですね＜k氏

M氏は、鉄の胃袋を持つ方ですね

やはり美味しいですよね
今日もまた、運転中に写真撮影でしょうか？（笑）
それでは

2005/10/20(木) 01:03 | URL | ＠カテゴリーキング #nQriN1oY[ 編集]

コメントを投稿する