採点表

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今日から、ラーメンの評価を点数で表したいと思います
あくまで、カテキンの個人的な点数なので
アテにはしないでください

点数は各項目ごとに10点満点でつけて
総合50点満点です
ちなみに、各項目、5点取っていれば
その項目については、自分の好みという点で、及第点です
総合が30点以上なら再食の可能性アリです


☆スープ（ ）　☆麺（ ）　☆具（ ）
☆バランス（ ）　☆店（ ）
☆総合☆　［ ］

☆スープー「スープの味について」
☆麺ー「麺の味について」
☆具ー「チャーシューや煮玉子など、具について」
☆バランスー「スープ、麺、具の相性がどうかということ」
☆店ー「店の内外装、接客について」
☆総合ー「トータルでの評価」

※スープが良くても、麺との相性が悪い場合は、「バランス」の
　点数が低くなります
※総合だと店の評価も加わるので、店が汚いとか、接客が悪いとかを
　気にしない方は、スープorバランスの点数を見たほうがいいです

※向かって、右側にある「Search」の下の四角に店名を入れると
　検索が出来ます
　（ただし、精度はイマイチですが）

※「店」の評価は、汚い、禁煙じゃないと下がりますが、
　一番評価が下がるポイントは、店主、従業員がやる気がないと
　判断せざるをえない状況があった場合です

※店主さんがラーメン好きで、旨いラーメンを提供したいという思いが
　感じられるお店だと評価があがります

※「店」の評価が低くても、「スープ」の評価には影響しません
　
※「コシ」がある麺が好きなので、☆麺の評価も「コシ」があると
　高めになっています、柔らかい麺が好きな方だと
　低評価になると思うので、その点をご了承ください

※基本的に、食材の好き嫌いは、ないに等しいです
　強いて言えば、マズイラーメンが嫌いです（笑）
　味付けが自分好みではなかったり、下処理が悪いと評価が下がります

※ブログを書き始めの頃は、あまり高い点数をつけると
　それ以上のものが出ると（点数をつけるのに）困るので
　結構、厳しい点数をつけていましたが、
　2006年以降は、甘めにつけています
　なお、あくまでも、カテキンの好みという観点から
　点数をつけているので、ご了承ください