『菜＠本八幡』

【菜＠本八幡】


『塩らーめん　650円』
場所はココ

中に入ると「トンコツ臭」が
店内は狭く、カウンターだけです
噂の9本の寸胴が厨房に並んでいます

トンコツはイヤな予感がしたので(^^ゞ「塩らーめん」を注文
丸鶏と昆布、鰹節がベースのようですが、
カツオは弱めで、出しの取り方も控えめ（う〜〜ん？）
（今日は、たまたま味がブレていたのか？
　　これが基本の味なのか？？）
不味くはないけど、旨いというのには疑問符が？？？

麺は中細縮れ麺で加水率中くらい
食感、茹で加減ともまずまず

チャーシューは提供する際に、寸胴から出し切ります
食感は「ハム」っぽい、味はいいのですが、
ちょっと硬いですね(^^ゞ

小松菜は爽快感を与えてくれます
あとクルミなども若干入っています
これは香ばしさを与えていていいですね

期待感が大き過ぎたのか？少し疑問符？な一杯でした
☆スープ（５.５）　☆麺（６）　☆具（６）
☆バランス（５.５）　☆店（７）
☆総合☆　［３０］

◆営業時間◆
11時〜15時　　18時〜20時　　休業日　「月、火」