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カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【ぴり辛ら?めんの店 SHIGE @岐阜県岐阜市則武西】
みそソバ

『ミソそば 690円 』

場所はココ
ひろみつさんの歌を聴きたいならココ 
 『ピリ辛ら?めん』『醤油ら?めん』

ひろみつさんから、呪文のように「ミソそばうま?い?!!」
と言われていたので、無性に食べたくなり、片道30km以上かけて
行ってまいりました
『麺の坊ひかり@柳津』との連食も考えていたのですが、
予想以上に道が混んでいて、『ひかり』は断念し
20時50分頃に、『SHIGE』に到着 先客2人、後客2人

自分は、地味で目立たないので、ひろみつさんと一緒じゃないと
わからないんじゃないかと思いましたが、店主さんは、覚えていました

一ヶ月ほど前に来た時と比べ、いろいろと変化がみられます
夜は、看板がライトアップされているんですね

ドンブリを温めたり、食材を出しっぱなしにせず、
冷蔵庫に入れておくという所に、こだわりが感じられます

パッと見は「炸醤麺(ジャージャーメン)風」ですね
作り方を見ていると、「汁ナシ坦々麺」をモチーフにしている感も
ありますね

辛味はなく、甘味がある味噌ベースの「あん」を麺に絡めて
まずは、一口「おっ!こりゃ旨い」
炒められた豚の挽肉の肉汁の旨みと鶏ベースのスープの旨みが
味噌の旨みと合わさり、箸(はし)が進みます

麺は、中太平打ち、縮れで、全粒粉っぽい感じで
「あん」との相性もよく、「プリプリ」して美味しい
中に入った「きゅうり」と「もやし」が心地よい食感を与えてくれます

今回、まだ慣れていないバイトの女性がいたのですが、
やさしい口調で、教えている店長さんに好感を持ちました(^◇^)

今までに、多くのラーメン店で、店主さんの接客や従業員に対しての
態度などを見ていますが、はたから見て、問題がないのに
やたら、従業員を怒る人や命令口調の人が少なからずいますが
お客の前で、それをすることにより、お店全体の雰囲気が悪くなる
ことに気づかないのかな??

店長さんの人柄の良さと共に、満足出来る1杯でした

採点表の見方
☆スープ(7.5 ) ☆麺(7.2 ) ☆具(7.7 )
☆バランス(7.5 ) ☆店(8.5 )
☆総合☆ [38.4 ]

◆営業時間◆
 11時30分?14時   17時?21時30分
※平成18年 1月17日(火曜日)OPENA

岐阜県岐阜市則武西2丁目21番25号 

SHIGE外観2

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コメント
この記事へのコメント
いかねば~
名宝のCMみたいですが・・・

会社の帰りに行こうと思いつつ、
忙しくてまだ食べに行っておりません。
来週あたりに行こうかな~。

「地味で目立たない」???
一発で分かりますですよ、たぶん。
2006/02/05(日) 01:21 | URL | 703 #-[ 編集]
ツッコミ感謝します
◆703さんへ
>名宝のCMみたいですが・・
侍みたいな人が団子を食べているCMですか?

「カレーあんかけ」も気になるので、時間が合うなら
拾っていきますよ

>一発で分かりますですよ、たぶん。
ツッコミを入れていただきありがとうございます
スルーされたら、泣くとこでした(笑)
2006/02/05(日) 01:39 | URL | カテゴリーキング #nQriN1oY[ 編集]
??
日付が変わる前に2回書き込んだのですが、
何故か反映しなかったようなので
今度は京ぽんから。
ミソそばやっぱり美味しそうですね。
先日行きそびれてそのままでした。

近すぎるといつでも行けると思ってしまいがちなので、
近日中に再訪しま~す。
後は名前変更とブログ開設のご挨拶でした。
改めまして宜しくお願いします。
2006/02/05(日) 02:34 | URL | どれこれ #-[ 編集]
申し訳ございません
◆どれこれさんへ
2回も書き込んでいただいたのに、申し訳ございません

最近、出会い系の宣伝などが目立つので、
コメント欄への規制をしていたので、それで、反映出来なかったかと思います

『SHIGE』は、「ぴり辛」より、「ミソそば」のほうが
万人向けかと思いました

こちらこそ、よろしくお願いします
2006/02/05(日) 02:45 | URL | カテゴリーキング #nQriN1oY[ 編集]
ミソそばおいしかったでしょ?
こんばんは。
呪文作戦成功したようですね(笑)
そういや、あの歌にミソそば出てこなかったな…。今度『ドレミファ ミソそば』でもリリースしようかな(笑)
で僕も今日また行ってきました。
やっぱりミソそばとピリ辛どんぶり食べました(笑)
ちなみに今日店長から聞いたんですが、+150円でピリ辛ら~めんを激辛にしてくれるそうです!
っていうか、カテキンさん一度見たら忘れないと思うのは僕だけでしょうか(笑)
またよろしくお願いしま~す!
2006/02/05(日) 23:36 | URL | ひろみつ #-[ 編集]
ドレミファ丼
◆ひろみつさんへ
呪文作戦大成功です(笑)

>今度『ドレミファ ミソそば』でもリリースしようかな(笑)

L'Arc-en-Cielのハイドのように、熱唱してください

五目チャーハンも食べたのですが、食べ終わってから、写真を撮っていないことに気づきました(笑)


>+150円でピリ辛ら~めんを激辛にしてくれるそうです!
ほうほう、そうなんですか
『蒙古タンメン中本』ばりに、辛いものを出せば
辛い系が好きな方が来るかもしれませんね

>カテキンさん一度見たら忘れないと思うのは僕だけでしょうか(笑)
703さんに続いて、ツッコミを入れていただきありがとうございます

今回の写真、かなり旨そうに撮れていませんか?
それでは、もう寝ます


2006/02/05(日) 23:50 | URL | @カテゴリーキング #nQriN1oY[ 編集]
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