『つじのや＠春日井市東野町』

【つじのや＠春日井市東野町】


『 特製味噌　850円』
場所はココ

ｋ麺さんの「味噌」の評価が高かったので、雪の降る中行って来ました
19時頃の訪問で、先客1人、後客1人？

味噌ラーメンというとパンチ力命みたいな感じがありますが
ここの味噌は、「じんわり系」の「味噌ラーメン」です
旨みのバランスがいい、動物系と魚介系のスープに、
味噌がほどよく加わり、旨みが「じんわりと」体に染みてきます

麺は、中太（やや細い寄り）縮れで、加水率中くらい
オーソドックスながら、スープの持ち上げもいいし、なかなかの麺です

チャーシューは、軟らかく、味の染み具合もいいものが4枚
メンマはまずまずの感じ

煮玉子は、黄身が琥珀色に輝き、味付けもほどよく、絶品です
岩のりは、磯の香りが「フワッ」と漂い、スープに
アクセントを与えてくれます

この時間に、お客さんがほとんど入っていないというのは
認知力不足なのかな〜？
これだけのものを提供してくれるのに、もったいないな〜！

採点表の見方
☆スープ（８ ）　☆麺（７.５ ）　☆具（７.８ ）
☆バランス（７.８ ）　☆店（８ ）
☆総合☆　［３９.１ ］

◆営業時間◆
11時30〜14時30　　18時〜22時30　　休業日「木曜日」
愛知県春日井市東野町9-6-4





この看板が目印です
※今なら、200円引きのクーポン券がもらえます