カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【麺処 極み@岐阜県可児市中恵土】
※こちらのお店は、すでに閉店しています
極み豚骨魚介

『豚骨魚介ラーメン 590円+味付け玉子80円』
場所はココ
※検索にかからなかったので、住所はアバウトです
ユニーの第4駐車場の近くです

19時過ぎの訪問で、先客、後客共に0人
場所は、『あっ晴れ@可児市』がある『ラッキープラザ』の前の
「中恵土」の交差点を南に行くと、『ユニー』が見えるので
その手前にあります
※近くに、「au」があります

遠目からお店の外観を見ると「590円」の文字を発見
「安すぎるから、ハズレかな?」と思ってお店に近づくと
「うん?これは、ひょっとして?」
(年間250杯以上食べる生活を8年ほど続けているフリークの勘が
 ビビビと働きます)
お店に入ると、「これは期待が持てるかも」
ラーメンを作っている姿を見ていると
「振りザル」の中で麺を茹で、「平ザル」で湯切りをしています
この湯きりが「鮮やか!!」

スープを一口飲むと、「旨い!!」
『中村屋@大垣』や『ぶっこ麺@多治見』のような方向性ではなく
『如水@東区』の魚介を抑えて、動物系を前に出した感じです
ネギは、デフォルトでは乗っていなくて、卓上にあるものを
自分でいれることが出来るようですが、このスープには、ネギは不要です

麺は、細麺で、加水率低めで、茹で加減も固めで、いい食感です
チャーシューは、『如水@東区』に近い感じで、
「トロトロ」で、箸に力を入れすぎると崩れそうなほど柔らかで
味がシッカリと中に染みており旨い
さらに、「炙ったチャーシュー」をほぐしたものが入っており
香ばしくて、美味しい
ただし、このスープにほぐしたものは、合わないかな?(^^ゞ
スープに炙った香りがつくのが、少し気になりました

味付け玉子は、黄身がゼリー状で、黄身自体も旨くて
味の染み具合も良好
これで、「590円」は安すぎます(^◇^)

2005年の12月24日?にOPENしたそうですが、平日はお客の入りが
悪いそうです
行列が出来るのは、時間の問題でしょう
帰り道の距離を測りましたが、35kmほどでした
ですが、また行くことになるでしょう

採点表の見方
☆スープ(8.2 ) ☆麺(8 ) ☆具(8)
☆バランス(8.1 ) ☆店(8.5 )
☆総合☆ [40.8 ]

◆営業時間◆
「平日」11時?14時30分 17時?20時30分
「日、祝」11時?スープがなくなり次第終了 
「休業日」火曜日
※スープがなくなり次第終了

岐阜県可児市中恵土2138-4
極み外観

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コメント
この記事へのコメント
感謝 感謝!
こんばんは また近場においしい店発見ありがとうございます。 年間250杯以上でも内臓系問題なし・・・うらやましい限りです(笑)
2006/02/22(水) 00:39 | URL | うご #-[ 編集]
今なら、かなり空いています
◆うごさんへ
ここは、かなりオススメです
今なら、かなり空いていますし(笑)

食事が、ほとんどラーメンで間食しないですからね
あっ!揚げ物系も多いですね(笑)
2006/02/22(水) 00:43 | URL | @カテゴリーキング #nQriN1oY[ 編集]
おいしそう
こんばんわ。美味しそうですね。
近いうちに行ってみたいと思います。
最近岐阜のラーメンのレベルが上がってきて、うれしい限りです。
2006/02/22(水) 20:08 | URL | ひろき #-[ 編集]
美味しそう!
こんばんは!
画像を見るだけでも美味しそうですね~
スープも細麺もよさげです。
営業時間的に土日の昼しか厳しそうですが、近いうちに行ってみます!
2006/02/22(水) 20:11 | URL | どれこれ #AemW9FoQ[ 編集]
ターボ全開で
◆ひろきさんへ
コメントありがとうございます
インプレッサーなら、あっと言う間に行けますよ
岐阜にも美味しいお店が増えてきましたね

◆どれこれさんへ
麺は、「湯切り」にかなりこだわっているので、茹で加減がいいです

営業時間の変更があるかもしれないので、
近いうちに、また行って確認してきたいと思います
2006/02/22(水) 22:37 | URL | @カテゴリーキング #nQriN1oY[ 編集]
さっそく
早速行ってきました。個人的に岐阜では1番だと思います。
あと、リンク貼らせていただきました。今後ともよろしくお願いします。
2006/02/23(木) 22:24 | URL | ひろき #-[ 編集]
さすがは、WRX
◆ひろきさんへ
早速、行かれましたか
かなり美味しいですよね

こちらも、リンクを貼らせていただきました
こちらこそ、よろしくお願いします
2006/02/23(木) 23:46 | URL | @カテゴリーキング #nQriN1oY[ 編集]
住所
こんにちは。
極みさんの住所は可児市中恵土2138-4
のようです。
制服道場のHPに掲載されていました。
2006/02/24(金) 16:20 | URL | どれこれ #AemW9FoQ[ 編集]
ありがとうございます
◆どれこれさんへ
情報、ありがとうございます

今日は、体調不良で、家に帰ってきて、雑炊を作って食べています
2006/02/24(金) 19:49 | URL | @カテゴリーキング #nQriN1oY[ 編集]
お大事に
体調不良ですか(泣)
土日お休みでしたらゆっくりなさってください。
今宵の私のラーメンライフは、カテキンさんのおっかけ状態になりました(笑)
頑張って近いうちにupします。。。
2006/02/24(金) 23:28 | URL | どれこれ #AemW9FoQ[ 編集]
のどがガラガラ・・・
◆どれこれさんへ
まだ、風邪が治らず、のどがガラガラです

『ぶっこ麺@多治見』のレポが書かれてから
TB&コメントに訪れたいと思います
2006/02/25(土) 23:19 | URL | @カテゴリーキング #nQriN1oY[ 編集]
行ってきました
今日行ってきました。
かなり美味しかったです。
この前ウロウロしていたけど、発見できなかったのが残念。
今後期待のお店ですね。
2006/02/26(日) 22:01 | URL | k麺 #-[ 編集]
今年も岐阜がアツイ
◆k麺さんへ
コメントありがとうございます

>この前ウロウロしていたけど、発見できなかったのが残念。
自分も「ユニー」の近くという情報しかなく、あの近辺に車を停めて探しました

「湯切り」にもセンスが感じられるので、少し距離がありますが
注目したいと思いました
2006/02/26(日) 22:59 | URL | @カテゴリーキング #nQriN1oY[ 編集]
レベル高いお店
TBありがとうございます。
行ってきました!
美味いですね! レベル高いですね!
開店してまだ3ヶ月経ってないんですよね?
これからも楽しみな店です。

同行者が完食完飲したのを初めてみました。
2006/03/07(火) 22:25 | URL | 葵 #-[ 編集]
行列はいつ?
◆葵さんへ
コメント&TBありがとうございました

お店の外観を見た時は、帰ろうかなと思ったのですが(笑)
帰らなくて正解でした

厨房が狭く、寸胴を置くスペースも限られそうで
仕込み量をいきなり増やすことは難しいと思われるので
お客さんが増えるとしばらくは、スープ切れで早閉まいが増えそうで心配です

同行者さんも絶賛だったのですね
2006/03/08(水) 01:17 | URL | @カテゴリーキング #nQriN1oY[ 編集]
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