『ラーメン旭＠西春日井郡西春町』

【ラーメン旭＠西春日井郡西春町】


『みそらーめん　600円』
場所はだいたいこの辺り

12時30分過ぎの訪問で、先客0人、後客2人
夏場に来た時は、店員さんは1人でしたが、今日は2人いました
さらに、今日からランチのごはんサービスを始めたそうです

スープは、「じんわり系」の旨さで、味噌が出しゃばることがなく
毎日でも飲めるような「アッサリ」としたモノです
味噌ダレに醤油を入れているのかな〜？

麺は、中太（やや細い寄り）縮れで、加水率中くらい
オーソドックスなラーメンらしい麺です
茹で加減はいいですが、麺自体にさらなる向上を期待します

チャーシューは、ロールタイプのバラ肉で、味の染み具合もよく
なかなかの旨さ

コーンやホウレン草も入り、彩り鮮やかです
気がつくと、どんぶりが空になっていました
奇をてらっていない、シンプルで実直な仕事がされたラーメンです

採点表の見方
☆スープ（６.９）　☆麺（６.５ ）　☆具（７.３ ）
☆バランス（６.８ ）　☆店（８）
☆総合☆　［３５.５ ］

◆営業時間◆
11時からスープ切れまで、（だいたい15時ぐらい？）
休業日「不定休」