カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【ら・けいこ@栄】
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『中華ソバ 肉・メンマ入り 650円』
場所はココ
様々な誘惑を潜り抜け、やって来ました「男の城」へ
すでに、血に飢えたビースト達が並んでいます

ベンチに座って待っていると「どうぞ」の声が
噂のボーイッシュな女の子かな?と見上げると
これまた、ボーイッシュな・・・坊主頭?ヘ(´o`)ヘ 
男の店員さんでした(^^ゞ

麺とスープの量が、自分的に1番最適な「500g」で注文!
ここは大きな釜で麺を茹でます
やはり麺を旨く(上手く)茹でるにはコレですね

さ?スープの味は・・・麺に覆われていて飲めましぇ??ん(^^ゞ
まずは、麺を「ワシワシ」
太さは味噌煮込みうどん並み、加水率高めで
「ツルツル、モチモチ」しています

もやし、キャベツ、海苔を食べスープと麺を絡めて
ひたすら「ワシワシ」
スープの味は、トンコツに煮干し、昆布、鯖節?等と
濃厚な醤油ダレが合わさり、パンチのある味に仕上がっています

チャーシューは味がよく染みていて、脂が軟らかく旨いです
マズイ肉は脂がさらにマズイのですが、
ここの脂は旨いです

メンマは食感は良いのですが、味付けがやや濃いかな

量、味ともに満足の一杯でした(^^ゞ
☆スープ(7) ☆麺(8) ☆具(7)
☆バランス(7) ☆店(7)
☆総合☆ [ 36 ]


◆営業時間◆
11時?15時  18時?22時
(売り切れ終了あり)
休業日 「日曜日の夜・月曜」
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