『三松園＠愛知県小牧市大字二重掘』

【三松園＠愛知県小牧市大字二重掘】


『台湾ラーメン　683円』
場所はココ

『つじのや＠春日井市』の帰りに、新しくお店が出来ていたので
後日、行ってきました
19時頃の訪問で、先客2人、後客2人

「ウッド」のテーブルが2脚×4席とカウンター4席、座敷があります
店員さんは5人？家族なのかな？(^^ゞ

正直な話し、メニューが多いので「う〜〜ん？」と思ったのですが
麺の湯きりが「平ザル」で、鮮やかだし、鍋振りもお見事♪
で目の前に、どんぶりが運ばれて来て驚いたのが
「器がデカイ！」写真では、分かりにくいですが、ビビリます(^^ゞ

スープは、オーソドックスな台湾ラーメンと同じ感じで
強めには採られていませんが、炒め物により旨みが出ています
「ニューウェーブ系」のラーメンを食べることが多いのですが
「ジャンク系」の豪快なラーメンもいいなと感じさせてくれます

ニラ、モヤシは「シャキシャキ」で、辛味は控えめ
炒められた挽肉からの肉汁も加わり、「ガンガン」食べられます

麺は、カンスイがやや多い、中太縮れの加水率くらいの麺です
デフォルトで170ｇ〜180ｇ？あるのか、結構量があります

ラーメン5連食の時でも、スープは全て飲み干しているのですが
大食いの方じゃないとスープを全部飲み干せないんじゃないかと
思うぐらい量がありました(^^ゞ

採点表の見方
☆スープ（７.２）　☆麺（７.３ ）　☆具（７.５ ）
☆バランス（７.３ ）　☆店（８ ）
☆総合☆　［３７.３ ］

◆営業時間◆
17時30分〜25時（深夜1時）　休業日「火曜日」

愛知県小牧市大字二重掘字内田993-1