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カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【らーめん厨房 八海@名古屋市北区喜惣治2丁目?】
とんこつ味噌

『とんこつ味噌 630円』
場所はココ
※住所は、名刺がないということで、アバウトです

このお店は、3年ほど前は、何回か行ったことがあるのですが
今日は、近くを通ったので、2年ぶりぐらいに訪問♪
以前は、ほとんどお客が入っていなかったので、閉店していないか
心配でしたが、まだありました(^^ゞ

美男美女のご夫婦が営業されています
ラーメン専門店という感じではなく、ご近所さんが御飯を食べようと
いった感じのアットホームな雰囲気のお店です
20時20分頃の訪問で、先客4人、後客0人

ベースのスープは、ライトトンコツで、そこに、「合わせ味噌?」が
入り、重たさはなく、味噌の味わいもやさしい
「じんわり」とした味噌ラーメンです

麺は、中太縮れで、加水率中くらいで、味噌ラーメンの定番的な麺です
チャーシューは、味がよく染みて、肉の食感はありながら
口の中に入れると「ホロホロ」ととろけていきます

味付け玉子は、黄身は固まっていますが、白身への味の入り具合は
いい感じ

オーソドックスな味噌ラーメンですが、値段も手頃ですし、
「あ?懐かしいな?♪」といった感じのラーメンで
また食べに来たくなります(^^ゞ

採点表の見方
☆スープ(7.2 ) ☆麺(7 ) ☆具(7 )
☆バランス(7 ) ☆店(8)
☆総合☆ [36.2 ]

◆営業時間◆
11時30分?14時  18時?23時
休業日「来月は、5月1日」

八海外観
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