『元祖 麺屋原宿＠名古屋市中区金山』

【元祖　麺屋原宿＠名古屋市中区金山】


『とんこつラーメン　630円』
※5/8、9、10は300円で食べられます

場所はココ

このお店の本店は、東京原宿の「パンク系」のSHOPが立ち並んでいる
中にあるのですが、最後に食べたのは6年？前ぐらいかな〜(^^ゞ
その頃は、粘度があり、トンコツとしては、臭みをあまり感じない
モノで美味しかった記憶があるのですが・・・

なるべく、粘度が高いモノが食べたかったので、23時過ぎに訪問
先客1人、後客1人
入り口の左手に券売機があります

お客が少ないこともあり、注文してから「あっ！！」と言う間に
出てきました
トンコツの臭みは、感じませんが、「ゴマ油」の香りが強いです
本店と同じ作り方なら、トンコツと鶏ガラを「ドロリ」とするまで
釜炊きしていると思うのですが・・・
「あれ〜？こんな味だったかな〜？」
粘度は比較的出ていますが、本店で食べた時より低いような？
あと「ゴマ油」の香りが強いせいで、その味に支配されています
美味しくないということはないのですが、
もう少し「ごま油」を減らしたほうがいいのでは？

麺は細麺ですが、九州系の麺としては、太めで、加水率もやや高めで
「プチプチ」と噛み切る感覚というより、「プチモチプチモチ」
といった感じで、弾力性があり自分は好きなタイプの麺です

チャ−シューは肉の味がやや抜け気味で、好みからは少しハズレます
キクラゲは食感がよく、味もいい感じ

う〜ん？一ヶ月ぐらいたってから、再訪したほうがいいいかな〜(^^ゞ
採点表の見方
☆スープ（７）　☆麺（８）　☆具（６.７）
☆バランス（７）　☆店（８）
☆総合☆　［３６.７ ］

◆営業時間◆
11時〜24時　　年中無休