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カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【嵯山 SAZAN@愛知県一宮市花池】
あれ麺

『あれ麺”確変あり” 880円』
場所はココ

(サザンと聞いて、「花壇(サザン)花壇(サザン)花壇(サザン)
 お花を大切に」という、CMの歌を思い出したのは
 自分だけでしょうか?(だいたひかる風))
とくだらないことを考えながら、車を走らせ、お店に到着

19時10分ぐらいの訪問で、先客1人、後客0人
店内はカウンターとテーブル席があり、「浅井企画」のお祝いの札等が
貼られていました

席に座り、ラーメンを注文すると、「おかゆ」が出てきました
なかなか、粋なサービスですね(^^ゞ

ラーメンを待つ間、メニュを細かく見ていると、どうやら
「牛モツ」「ザーサイ」「キクラゲ」「ニラ」が入っているようです
(ん、ん??ぎゅぎゅぎゅ牛モツ???!!)
「ナジーム・ハメド」並みに変則的なことをするな?(^^ゞ
ま?美味しければOKなので、とりあえず食べてから考えるかと
思っていたら、目の前にラーメン登場!!

ベースのスープは、アッサリしており、香油で「コク」を加えた感じです
上にのった具材を麺と絡めると濃厚な感じになります
「牛モツ」は鮮度のいいものを丁寧に下処理しないと
臭みがあったり、固かったりしますが、この「牛モツ」は柔らかくて
臭みもなく、かなり美味しい?
自分は、食材の好き嫌いがほとんどないので、内臓系も食べられますが
この「牛モツ」は、内臓系が苦手な方も食べられそうなくらい
「クセ」がないです

「ザーサイ」も「クセ」がなくいい「箸休め」になります
「キクラゲ」は、大ぶりなものが入っており、「コリコリ」の食感が
心地いいです

麺は、中太平打ちで、「プルプル」の食感がいい感じ

マヨと梅

『マヨネーズとカリカリ梅』
ある程度食べたところで、「マヨネーズ」を入れると
まろやかな感じになり、スープが「ガラリ」と変わります

他に創作メニューがあるようなので、また行きたいですね

カウンターに置いてあったティッシュの箱の絵柄が「北斗の拳」
だったので、7つ穴をあけて帰ろうかと思いましたが(笑)
次から来れなくなるので止めておきました(^^ゞ

採点表の見方
☆スープ(7.5 ) ☆麺(7.3 ) ☆具(8)
☆バランス(7.5 ) ☆店(8 )
☆総合☆ [38.3 ]

◆営業時間◆
11時?14時  17時30分?22時 休業日「水曜日」

愛知県一宮市花池1-9-2
嵯山外観
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コメント
この記事へのコメント
醤油は落し穴でした。(だいぶ前です)
スープによって4種類の麺を変えるようですが、醤油だけはヤワヤワめんで許せませんでした。醤油派としては再訪がためらわれます。
2006/05/16(火) 20:45 | URL | daihimajin #-[ 編集]
かた麺好き
◆daihimajin さんへ
コメントありがとうございます

かた麺好きなのでしょうか?
自分もかた麺好きなので、茹で加減を調整出来るなら、かために茹でてもらったほうが
いいかもしれませんね

そういえば、daihimajin さんは、醤油好きでしたね
2006/05/17(水) 00:41 | URL | カテゴリーキング #nQriN1oY[ 編集]
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