『得道＠愛知県尾張旭市』

【得道＠愛知県尾張旭市】




『っK麺（ニンニク、辛味噌ダレ付き）750円（大盛り）300g＋100円』
場所はココ
『焼き玉つけめん』 『とんこつらーめん　黒　650円』　　　『STO煮玉子』

この「つけ麺」は、東海地方の覇者k麺さんのHNが冠されたメニューです

近鉄のチケットを買いに、名古屋駅に行き、雨の降る中、尾張旭へ
23時20分ぐらいの訪問で、先客8人？後客4人？

つけダレは、粘度、濃度の高い動物系のスープに魚粉が入り
濃厚な旨みと魚介のいい香りがして、麺をすすった時に思わず
「ニンマリ」としてしまうほどの美味しさです
唐辛子？の辛味が「つけダレ」にインパクトを与えていて
それにより、一本芯が通った感じになります

麺は太麺平打ちで、「フィットチーネ」のようで、すすった時に
「プルプル」と震える食感がここちいい、美味しい麺です

つけダレの中に入ったチャーシューは「ジューシー」で、肉の旨みが
詰まっています

「焼き石」を入れてもらうとマグマのように「グツグツ」となり
「アツアツ」の状態を保ってくれます
これにより、魚介の風味がよりいっそう際立ちます

＋130円で『ごはんと生玉子』を追加して、「おじや」風にして
「パクパク」食べると「おいし〜〜い〜〜」
「ニンニク入りの辛味噌」が「ピリッ」とした辛味と複雑な旨みを
醸し出しています

尾張旭まで来たので、もう一軒行こうかと思っていたのですが
この一杯で満足してしまいました（＾◇＾）

採点表の見方
☆スープ（８.５）　☆麺（８ ）　☆具（８）
☆バランス（８.５ ）　☆店（８）
☆総合☆　［４１ ］
◆営業時間◆
11時〜14時30　　18時〜24時
「日、祝日」18時〜22時　　休業日「火」

愛知県 尾張旭市 東本地ケ原町2丁目