カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【得道@愛知県尾張旭市】
つけ麺

つけダレ

『っK麺(ニンニク、辛味噌ダレ付き)750円(大盛り)300g+100円』
場所はココ
『焼き玉つけめん』 『とんこつらーめん 黒 650円』   『STO煮玉子』

この「つけ麺」は、東海地方の覇者k麺さんのHNが冠されたメニューです

近鉄のチケットを買いに、名古屋駅に行き、雨の降る中、尾張旭へ
23時20分ぐらいの訪問で、先客8人?後客4人?

つけダレは、粘度、濃度の高い動物系のスープに魚粉が入り
濃厚な旨みと魚介のいい香りがして、麺をすすった時に思わず
「ニンマリ」としてしまうほどの美味しさです
唐辛子?の辛味が「つけダレ」にインパクトを与えていて
それにより、一本芯が通った感じになります

麺は太麺平打ちで、「フェットチーネ」のようで、すすった時に
「プルプル」と震える食感がここちいい、美味しい麺です

つけダレの中に入ったチャーシューは「ジューシー」で、肉の旨みが
詰まっています

「焼き石」を入れてもらうとマグマのように「グツグツ」となり
「アツアツ」の状態を保ってくれます
これにより、魚介の風味がよりいっそう際立ちます

+130円で『ごはんと生玉子』を追加して、「おじや」風にして
「パクパク」食べると「おいし??い??」
「ニンニク入りの辛味噌」が「ピリッ」とした辛味と複雑な旨みを
醸し出しています

尾張旭まで来たので、もう一軒行こうかと思っていたのですが
この一杯で満足してしまいました(^◇^)

採点表の見方
☆スープ(8.5) ☆麺(8 ) ☆具(8)
☆バランス(8.5 ) ☆店(8)
☆総合☆ [41 ]
◆営業時間◆
11時?14時30  18時?24時
「日、祝日」18時?22時  休業日「火」

愛知県 尾張旭市 東本地ケ原町2丁目
得道外観
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