『麺屋 和（KAZU）＠名古屋市千種区池下』

【麺屋　和（KAZU）＠名古屋市千種区池下】


『塩麺　700円』
場所はココ

22時20分頃の訪問で、先客7人？後客2人
結構、にぎわっていますね〜(^^ゞ

『ありがたや』の跡地に、5月2日にOPENしたお店です
自分の分を作っている時は、4杯同時に作っていましたが
手際よく作っていました

スープは鶏＋魚介のダブルスープ系です
貝類とかも入っているのかな？
「じわ〜っ」とした魚介の旨みがあり、好みのタイプのスープです
刻まれたシソや三つ葉が清涼感を与えており、味付けは濃い目ながら
サッパリ感があります

麺は中細ストレートで、カンスイが少なめ？なタイプで
パスタっぽい感じがしますね

チャーシューは、肉の食感が残っているタイプで味付けは濃い目
メンマは極太で、味付けはやや甘めで、食感はやや柔らかめ

「和」を感じさせるタイプのラーメンで、自分好みでした（＾◇＾）

採点表の見方
☆スープ（７.８ ）　☆麺（７.８ ）　☆具（７.６ ）
☆バランス（７.８ ）　☆店（８ ）
☆総合☆　［３９ ］

◆営業時間◆
11時30分〜14時　　18時〜23時（日、祝日〜22時）
休業日「月曜日」

名古屋市千種区池下1-3-11