カテキンの麺の細道

2006年1月20日OPENのお店です
地元の知り合いに、美味しいと聞かされていて、ずっと食べたかった
のですが、ようやく食べに行くことが出来ました（＾◇＾）
6月5日まで夜限定で、「TOKYO1週間」とのコラボ企画で
「柑橘鶏つけめん」を提供しているのですが、夜には来れないので
昼間に訪問しました

「石神井公園駅」南口から出て、右手に歩いていくと
左手にパチンコ屋があります


地下へ降りる階段があるので、たいまつを持って降りましょう
階段を降りると左手にお店があります

開店50分前の訪問で先客0人、まだシャッターが閉まっていました
自分がお店を出るまでに、後客6人ぐらい

店内は、カウンターのみで「前方後円墳」のような形をしています
連食するにもかかわらず、「中盛り」を頼んでしまいました

つけダレに麺をつけ、一口すすると「う、うまい?♪
旨いな?・・・か、か、から???い、うわ?辛い」
ゴジラのように、火を噴きそうになりました(^^ゞ
「特製ラー油」と「特製辛魚粉」により、最初は魚介の香りが来ますが
少し遅れて、強烈な辛さが襲ってきます
同時に、豚や魚介の旨みで「ニンマリ」としてしまいます

麺は太麺で加水率高めで「モチモチ、プリプリ」としており
かなり美味しいです

つけダレの中には、角切りのごついチャーシューが入っており
香ばしくて、肉の旨みが詰まっていて美味しい
メンマは下処理がよく、極太で食感もいい感じ

味玉は、黄身が和菓子の「あん」のようで、旨みがギッシリ！！
白身への味付けもいい感じ



スープ割をすると、豚や魚介の旨みが引き立ち旨い！
辛味の中に魚介の旨みと豚の旨みが詰まった
いままでに食べたことがないタイプの辛い系ラーメンでした
それにしても、辛かった?(^^ゞ