カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【ラーメン やすや@岐阜市岩田東】
醤油

『醤油ラーメン 600円』
※どんぶりが『中村屋@大垣』と似ていますが、たまたまだそうです

場所はココ

k麺さんの評価が高かったので行ってきました
21時10分過ぎの訪問で、先客後客ともに0人

店内はモダンな感じで、カウンター6席?にテーブルが2卓あります
カウンターのイスやテーブルもオシャレな感じです

スープは小鍋で温め、麺を振りザルで茹でる時にしっかりと
かき回しています

ビジュアル的には「家系」テイストですね
スープは、トンコツの濃度が出ていて粘度もややあります
タレは少し強めで、魚介はほんのりと漂います
油はやや控えめな感じです
『中村屋@大垣』の「黒丸」の魚介を抑えた感じかな?(^^ゞ

店主さんに尋ねると開店当初は、もっと濃度が高かったそうですが
お年寄りに不評のようで、今の状態にしたとのこと
若者向きにするかお年寄り向きにするか、地域性も考えると
落としどころが難しいですね(^^ゞ

麺は自家製麺のようで、中太で重みがあり茹で加減はアルデンテで
クセがなく美味しい麺

チャーシューは焼き豚?香ばしさがあり、肉の食感がありますが
肉の旨みや味がしっかりと詰まっています
煮玉子は味が染みています

お年寄りに合わせて、あっさり志向でいくなら魚介を強めたほうが
いいかな?(^^ゞ

採点表の見方
☆スープ(7.7 ) ☆麺(8 ) ☆具(7.7 )
☆バランス(7.7) ☆店(8)
☆総合☆ [39.1 ]

◆営業時間◆
11時30分?14時  17時30分?22時30分
休業日「木曜日」

岐阜県岐阜市岩田東3-186
やすや外観

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コメント
この記事へのコメント
そこでしたか。
こんばんは バローが見えるから私が思っている場所と一致してます。 昔はその付近のへそまがりラーメンをよく食べにいきましたよ(まだやってるのかな?) 
では 今度食べにいくのを楽しみにしてます。
2006/06/14(水) 00:16 | URL | うご #-[ 編集]
行きは迷いました
◆うごさんへ
コメントありがとうございます
248号じゃなくて、22号から156号経由で行けば近かったです

『へそまがり』は閉まっていました
それでは、また~(^^ゞ
2006/06/14(水) 00:31 | URL | @カテゴリーキング #nQriN1oY[ 編集]
へそまがりは月火定休~
カテゴリーキングさん岐阜までお疲れ様です!
ここ、思っていたより美味しかったので満足でした。
テーブル席のお客さんのタバコの煙が煙たかったけどw

それからテンプレートリニューアルおめでとうございます~e-454
最初は緑色でしたよね?お茶の色にされたのかと思ってしまいました(爆

RSS対応が嬉しい~e-319
2006/06/16(金) 20:27 | URL | どれこれ #AemW9FoQ[ 編集]
いつも拝見してます。
いつも拝見してます。私もやすやに今日も行ってきました。個人手的には中村屋が一番ですが、焼豚、麺は断然こちらです。中村屋のスープでこの麺と焼豚を食したら最高ですね。個人的な意見ですのでこだわりませんが、体調にによっても違いますが。
2006/06/16(金) 20:42 | URL | daihimajin #-[ 編集]
出来れば禁煙がいいけれど
◆どれこれさんへ
いつもありがとうございます

帰り道は距離を測りましたが32kmほどありました
店主さんの仕事ぶりやラーメン好きなところを見ると
さらなるレベルUPが期待出来るお店だと思います

禁煙にするのは、場所的に難しいかもしれないですね

>それからテンプレートリニューアルおめでとうございます~
ありがとうございます

HTMLとスタイルシートをもう少しいじりたいと思いますので
さらに変化いたします

>最初は緑色でしたよね?お茶の色にされたのかと思ってしまいました(爆
正解です(笑)
カテキンらしく緑茶色にしたのですが
「緑茶と関係ないんじゃなかったんですか」と言われたので
見易さも考えて以前の水色にしました

>RSS対応が嬉しい~
使えそうなものはいろいろとつけてみました




2006/06/17(土) 03:23 | URL | @カテゴリーキング #nQriN1oY[ 編集]
家系から豚骨魚介のお店へ?
◆daihimajinさんへ
いつもありがとうございます
チャーシューは「家系」タイプの食感のある焼き豚系が好きな方は
好むと思われるいい出来ですね

麺はかた麺好きだとこちらの麺の食感はいいですね

店主さんは『ぶっこ麺』や『中村屋@大垣』でも食べられているようなので
もしかしたら、スープが変わるかもしれませんね
2006/06/17(土) 03:30 | URL | @カテゴリーキング #nQriN1oY[ 編集]
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