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カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【拉ノ刻@名古屋市中村区上ノ宮町】
味噌らーめん

『味噌らーめん 700円』
場所はココ

近鉄のチケットを買いに、名古屋駅に行きその帰りに伺いました
22時30分頃の訪問で先客0人、後客5人

動物系、魚介系、根菜系を一緒に煮て旨みを抽出したスープに、麹系?
白味噌?系統のやや甘めで柔らかい味噌ダレを合わせたスープは
「やさし??い」味わいで、「じんわり」とした旨さが広がります
非常にまろやかで、毎日でも飲めそうな穏やかなスープです

麺は中太で、茹で加減はややアルデンテで「コシ」があり
「モチプツ」といった感じで、いい噛みごたえです

チャーシューは「トロッ」としており、味付けは程よい感じ
メンマは「コリコリ」でこちらの味付けはやさしい感じ
味玉は味付けがやさしく、これまたいい感じ

「あっ!」という間にスープを飲み干してしまいました(^^ゞ

明日から「快涼麺」を提供するそうです
つけ麺も暑い時期限定で提供するそうです
こちらは、いつからの提供か聞いていませんので、あしからず(^^ゞ

ここは、営業時間が長く、遅い時間に食べに行く自分としてはありがたいのですが
これからの暑い時期、体に気をつけて頑張ってもらいたいですね(^^ゞ

採点表の見方
☆スープ(7.7 ) ☆麺(7.5 ) ☆具(7.5 )
☆バランス(7.7 ) ☆店(8 )
☆総合☆ [38.4 ]

◆営業時間◆
11時30分?14時30分  18時?24時  休業日「日」
拉ノ刻外観
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