カテキンの麺の細道

炎天下の市ヶ谷を抜け、中央線で｢立川｣近辺に来ると雲行きが怪しく
なり、青梅線に乗り換えしばらくすると突然の大雨！！
さらに雷！さらに電車の窓ガラスに｢ゴンゴン｣と何かが当たります
｢西立川｣で扉が開くと｢氷｣が車内に入ってきました(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!
まさか、｢ひょう｣が降るとは思いませんでした(^^ゞ

｢福生駅｣を出ると右手に｢ダイソー｣が見えるので、その前を通ります
すぐ近くに｢モスバーガー｣があるので、そこを右に曲がります
すると↓の場所に出るので、そのまま奥く方向に進んでください
右手に『ら〜めん 雫』があります




13時過ぎの訪問で、先客2人、後客8人？
お店に入るとえびの香ばしい香りがします
店内は和風テイストで旨いラーメンを食べさせてくれそうな雰囲気があります

麺茹では、タイマーを使わず目で確認しているようです
盛り付けは、丁寧にされていますが手際がいいです

スープは、鶏や魚介よりもえびを強く感じるので、お姉さんに聞いたところ
「甘エビ」を使用しているとのこと
トロミがあり濃厚ですが、重たさはあまりなく、ポタージュテイストです

麺は中太、平打ちで、麺をすすると「プルプル」震えます
スープの持ち上げが良く、麺に絡みついてきます

「鶏チャーシュー」は、やさしい味わいでとろける様な柔らかさ
鶏の臭みは感じられず、旨みだけを味わうことが出来ます

味玉は黄身の旨みが超濃厚♪　白身は柔らかく味も染みています

お姉さんに、とあるお店の話しをすると、すでに知っていました
まだ食べには行っていないそうですが、美味しいラーメンを作る
お店の方は他のお店も食べ歩いている方が多いようですね