カテキンの麺の細道

カテゴリーキングの食べ歩き（主にラーメン）の日記ですちなみに緑茶とは一切関係ありません（笑）

『神名備（かむなび）＠東京都文京区千駄木』

2006/07/17(月)

【神名備（かむなび）＠東京都文京区千駄木】

『醤油ラーメン　714円』
場所はココ

採点表の見方
☆スープ（７.５）　☆麺（７.５）　☆具（７.８）
☆バランス（７.５）　☆店（８.５）
☆総合☆　［３８.８］

◆営業時間◆
［水・木・金］11時30分～15時30分（昼営業だけ）
［土・日］12時～15時　18時～21時
休養日「月、火曜日」

［最寄り駅］－［JR山手線「西日暮里駅」西口から 10分］

東京都文京区千駄木4-21-3

16日分です
「西日暮里西口？」から出て、左手に行き交番の前を通り
　↓の「道灌山下」の交差点まで来たら、横断歩道を渡り右方向に
行ってください
道なりに5分ほど歩くと右手にお店があります

実は、『つけめん☆ＴＥＴＳＵ＠千駄木』に行ったのですが、臨時休業で
振られました・゜・(ノД`)・゜・
そういえば、近くに『神名備』があったな～と思い来たのですが
1年半ほど前に食べた「神名備そば」がメニューから消えていました

12時50分頃の訪問で、先客8人、後客3人
醤油は食べたことがなかったので、醤油を注文！

スープは「じんわり」としたダシの旨みはあるのですが、
醤油が強めなので、もう少し醤油の量が少ないほうがいいかな～(^^ゞ
脂は多めに浮いていますが、クドさはないです

麺は中細で、昔ながらのオーソドックスな麺で、茹で加減は硬め

チャーシューは煮豚で、「ホロホロ」とした柔らかさで、
「マシュマロ」のようにとろけます

目新しさはないものの、実直に仕事がされたラーメンでした