『中華そば こくや「原田屋」＠名古屋市中区栄』

【中華そば　こくや「原田屋」＠名古屋市中区栄】


『塩らーめん　700円』
場所はココ

表通りに面していないため、場所が判りずらいかもしれません

21時30分頃の訪問で、先客0人、後客0人
東別院の『こくや』で働いていた方が栄に出したお店です
店内の雰囲気はお寺？をイメージしたような感じです

小鍋でスープを温め、レンゲで味見をしています
こういう細かい所に気配り出来る所が好感が持てます

スープは塩気がいい塩梅で、「トゲトゲしさ」がなくやさしい味わいです
魚介の香りは「ほんのり」と漂います

麺は細ちぢれ麺で、茹で加減は自分の好みからいうとやや柔らかいかな
麺自体は熟成されており、味わいがあります

ここは、チャーシューが絶品で「マシュマロ」のような「ふわふわ」の
食感で味の染み具合もなんともいえず、かなり美味しいです

煮玉子はやさしい味わいで塩にマッチしています

そういえば、「食べるのが早いですね」と言われました(^^ゞ

「冷しあんかけ」の後は、「梅系のらーめん」を出すそうです
創作系もありますし、22時まで営業しているので、また訪れたいと思います

採点表の見方
☆スープ（７.７ ）　☆麺（７.６ ）　☆具（８.１ ）
☆バランス（７.７ ）　☆店（８ ）
☆総合☆　［３９.１ ］

◆営業時間◆
　11時30分?14時30分　　18時?22時　休業日「日曜日」

愛知県名古屋市中区栄3丁目2-115