カテキンの麺の細道

カテゴリーキングの食べ歩き（主にラーメン）の日記ですちなみに緑茶とは一切関係ありません（笑）

『豚そば　ぎんや＠名古屋市北区金城町』

2006/07/25(火)

【豚そば　ぎんや＠名古屋市北区金城町】

『冷製カレーパンプキンつけそば　780円』
場所はココ
21時過ぎの訪問で、先客2人、後客6人
お店に入り券売機を見ると「パンプキン」がまだありました（￣ー￣）ニヤッ
もうこれは食べるしかないでしょう「ポチッとな（ボヤッキー風）」
「うわ～！間違えて「つけそば」を押してしまった～！」ということは
なかったです
「パンプキン」を食べた後に「つけそば」の食券を買いました
本当です(　´_ゝ`)フフフッ！

コンソメにカボチャとカレー粉、生クリームを合わせた冷製スープは
「ヴィシソワーズ」のようで、涼しげで柔らかい口当たりです
麺とのカラミが良く、「つけダレ」が多めについてくるので
味付けはそのまま飲んでも濃すぎない感じに仕上げられています

麺は「稲庭うどん」のような感じです
「コシ」があり「シコシコ」していますが、「モチモチ感」もあり
美味しい～麺です

「生ハム」と絡めて食べるとほどよい塩気と肉の旨みが加わり
力強い感じになります

来年の夏に、また食べたいと思わせる新たな一杯が誕生しました

採点表の見方
☆スープ（８）　☆麺（８.４）　☆具（８）
☆バランス（８）　☆店（８.５）
☆総合☆　［４０.９］
※「冷製パンプキンつけそば」の評価

『つけそば　680円』
詳しい『つけ麺』のレポはココ

「つけダレ」は動物系をメインに魚粉や玉ネギなどが入り
麺を食べるのに最適な状態に仕上げられています

麺は「稲庭うどんテイスト」で旨い♪
チャ－シューは香ばしくて、肉汁が「ギュッ」と詰まっています

スープ割りは動物系のスープで、「つけダレ」と合わせると
極上のスープが完成します

採点表の見方
☆スープ（８.４）　☆麺（８.４）　☆具（８.１）
☆バランス（８.４）　☆店（８.５）
☆総合☆　［４１.８］
※「つけそば」の評価

◆営業時間◆
11時30分～14時　　18時30分～22時
休業日「月曜日、木曜日」
※8/7～8/11まで臨時休業です

名古屋市北区金城町