『中村屋＠岐阜県大垣市』

【中村屋＠岐阜県大垣市】


『中華そば　味玉付き（黒丸）（モヤシ抜き）680円』
場所はココ
『通常のつけ麺はココ』　　『中華そば（赤丸）』
※緑色の部分をクリックすると他のメニューも見られます

22時頃の訪問で、先客8人、後客7人？カウンターに外人さんがいました
この日は、久しぶりに店主さんが厨房でラーメンを作っていました

スープは、濃度、粘度ともに手抜きナシで、魚介の風味、動物系の旨み
ともに良好♪
スープの味を確認したかったので、モヤシ抜きにしましたが、
これだけ濃厚なら、モヤシありでもOKですね

麺は若干、細くなったような気もしますが、「モチッ」としており
茹で加減もいい感じで、美味しい麺です

メンマはタレが染みており、デフォルトでたくさん入っており満足♪

チャーシューは、今日のものは脂が多く、好みから外れるものでした
味玉も今日のものは、全盛期に比べて「あれっ？」といった感じでした

採点表の見方
☆スープ（８.２）　☆麺（８）　☆具（７.６）
☆バランス（８）　☆店（８）
☆総合☆　［３９.８］ ◆営業時間◆
11時?14時　　19時?25時 　休業日「木曜日」

岐阜県大垣市寺内町2