カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【拉ノ刻@名古屋市中村区上ノ宮町】
冷しらーめん

『冷しらーめん 700円』
場所はココ

22時頃の訪問で、先客0人、後客1人
去年の「快涼麺」から「冷しらーめん」に名前を変えたんですね

スープを一口飲むとアジ節系の柔らかい魚介風味(といっても魚臭くはないですが)
でほんのりと甘さが漂います
冷すと温かい時には感じなかった雑味などが現れますが、
このスープは、雑味を感じずほどよい旨みが口に広がります

麺もしっかりと冷えており、ちぢれがいい感じでスープを持ち上げ
のどを通る時に清涼感が突き抜けます

オクラのジュレは「トロ?ッ」としており、面白い食感♪
ササミは柔らかくて、味付けは冷たいスープを壊さないやさしい感じ

いや?今年の一杯も美味しかったです

採点表の見方
☆スープ(8) ☆麺(7.9) ☆具(7.8 )
☆バランス(7.9 ) ☆店(8 )
☆総合☆ [39.6 ]

◆営業時間◆
11時30分?14時30分  18時?24時  休業日「日」

拉ノ刻外観
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