『なるとや＠中区栄』

【なるとや＠中区栄】


『つけ麺　650円＋大盛り　100円』
場所はココ

片道30キロほどかけて、某店に行くも臨時休業で振られ
『つじのや＠春日井市』に行った後、22時頃行きました
先客、後客共に0

作っている様子を見ていると、タレを入れた器を「麺茹で機」の上で
温めています
こういう細かい所に気を配る店主さんには好感が持てます

茹で上げた麺は、パッと見26個の氷で（笑）、しっかりと締めています

つけダレは「アツアツ」で、動物系メインにラーメンの2倍の魚粉が
入っています
タレが強めで、酸味はほどよい感じで、つけダレとしてはいい感じ

麺は平打ちで「キンキン」に冷され、「稲庭うどんテイスト」ですが
加水率が低いからなのか、しっかり締められている割には
柔らかい感じです
もう少し、茹で時間が短いほうがいいのかな？
それだと「モチモチ感」が出ないのかな？

チャ−シューは大ぶりなものが2枚、「つけダレ」の器に入っています
味の染み具合もよく、「トロットロッ」の柔らかさで美味しい〜♪

スープ割りをしてもらい、満足〜♪
650円で、具材も満足度が高いし、スープ割りもしてくれるし
いい感じです（＾◇＾）

採点表の見方
☆スープ（７.８）　☆麺（７,８）　☆具（７.９）
☆バランス（７.８）　☆店（８.５）
☆総合☆　［３９.８］

◆営業時間◆
11時30分〜14時30分　　18時〜翌2時　　休業日「日曜日」