『我聞 GAMON＠愛知県名古屋市中区錦3-24-4』

【我聞　GAMON＠愛知県名古屋市中区錦3-24-4】


『エビとんこつラーメン　750円』
場所はココ
河相我聞さんのブログはココ

22時25分にNHK裏の路上パーキングに車を停め、カールルイス並みの
猛ダッシュで「サンシャイン栄」に向かうも、ラストオーダーの
22時30分に間に合わず2分？遅れでお店に着きましたが入れてもらえました

こちらは、2006年9月15日OPENのお店です
立川の「ラーメンスクエア」にもお店を構えている俳優の「河相我聞さん」
が店主？のようです

「ウリ」とされている「エビとんこつラーメン」を注文し、メニューを
少し眺めていると
女性店員「エビとんこつです」
カテ（はやっ！！）出てくるのが恐ろしく早かったです

16時間豚ガラを煮込んだというスープは臭みはほとんど感じられず
レンゲを口元に持ってくると「フワッ」と「えび」の香ばしい香りが漂います
嫌味にならない程度の「えび加減」で、豚の濃度、粘度も出ています

麺は中細で、よく熟成されているようで透き通っており、なかなかいい感じに
仕上がっています

チャーシューは2枚入っており、「ホロホロ」と崩れるほどの柔らかさで
スープに影響を与えない味付けです

キクラゲはたくさん入っており、「コリコリ」の食感がウレシイ♪
メンマは「シャクシャク」しており、まずまずの感じ

量的に少ないのと値段が750円なので、評価が厳しいですが
デフォルトの「とんこつ」は600円ですし、他のメニューも気になるので
再訪することになると思います
採点表の見方
☆スープ（７.８ ）　☆麺（７.８ ）　☆具（７.５ ）
☆バランス（７.８ ）　☆店（８.５ ）
☆総合☆　［３９.４ ］ ★［禁煙店］

◆営業時間◆
　11時〜23時（ラストオーダー22時30分）

愛知県名古屋市中区錦3-24-4サンシャイン栄2F