『ぴり辛ら〜めんの店 SHIGE ＠岐阜県岐阜市則武西』

【ぴり辛ら〜めんの店　SHIGE　＠岐阜県岐阜市則武西】


『ピリ辛ら〜めん　780円』
場所はココ
　
　『ピリ辛ら〜めん（改良前）』『醤油ら〜めん』　　
『ミソそば 』 　　『カレーあんかけラーメン』
※緑色の部分をクリックすると他のメニューも見られます

「ひろみつさん」から、「岐阜麺友会」なるものが発足したと聞き
17時30分頃に行ってきました
※スタンプラリーの詳しい内容は、「すべての分野において頂点に立つ男」
「ヒ・ロタ〜ン」のブログを参照してください
「ヒ・ロタ〜ン」のブログ はココ
『白神』『麺丸』『やまと』『よなや』『SHIGE』の5店舗で
06年9月25日〜07年2月末まで、スタンプラリーをしているそうです

久しぶりに食べましたが、OPEN当初に比べレベルUPしていますね
「マー油」はまろやかになり、「味噌」は深みを増して
ニラや炒められた「シャキシャキ」のモヤシ、肉汁が詰まったミンチが
バランスよくまとまっています
鍋振りにも自信がみなぎっています

麺は今のままでも美味しいのですが、いまより「モチモチ感」をUPした
もののほうが自分好みかも(^^ゞ
イメージとしては『大黒屋製麺所』の麺なんですが
『大黒屋製麺所のHPはココ』

カウンター席だけではなく、テーブル席もあり、作り手が店主だけで
唐揚げや炒飯などのサイドメニューもあるので、混雑時には待つかもしれませんが
鍋を振ってラーメンを作るのが『SHIGE』の「ウリ」であり「醍醐味」
だと思うので、頑張ってもらいたいものです(^^ゞ

採点表の見方
☆スープ（７.８ ）　☆麺（７.７ ）　☆具（８ ）
☆バランス（７.８ ）　☆店（８.５ ）
☆総合☆　［３９.８］ ★「禁煙店」

◆営業時間◆
　11時30分〜14時　　　17時〜21時30分
休業日「木曜日」A

岐阜県岐阜市則武西2丁目21番25号