『巨泉＠名古屋市東区代官町』

【巨泉＠名古屋市東区代官町】


『味噌らーめん　700円＋味玉　100円』
場所はココ

「サンシャイン栄」に行った後、23時過ぎに訪問。先客0人、後客2人
24時まで営業してくれると、行きやすくていいですね〜(^^ゞ

目の前に置かれたラーメンは、見た目が美しく食欲をそそられます

スープは魚介を活かした和風テイストで、赤味噌ベースのタレが
前に出すぎず、絶妙なバランスで互いを引き立てあっています
「白ごま」の香ばしさや「唐辛子」のぴり辛さがアクセントに一役
買っています

麺は平打ち、ちぢれ麺で「プルプル」「モチモチ」「シコシコ」
していて、味わい深い美味しい麺です

チャーシューは肉の旨み、味の染み具合ともに良好で、口の中で
「トロ〜ッ！」ととけます

味玉は、かなりの絶品で黄身の固まり具合、白身のプルプル感ともに
素晴らしい出来です
思わず微笑んでしまうほどに、美味しい味玉です

メンマは極太で下処理も良し♪「シャクシャク」の食感もうれしい♪

いや〜♪美味しい味噌ラーメンでした

採点表の見方
☆スープ（８）　☆麺（８）　☆具（８.３）
☆バランス（８ ）　☆店（８）
☆総合☆　［４０.３ ］ ★［禁煙店］
◆営業時間◆
　18時〜24時　休業日「不定休」※まだ決まっていないそうです
［最寄り駅］−［名古屋市営桜通線「 車道 駅」から11分］

愛知県名古屋市東区代官町