『熊本黒拉麺 清正＠名古屋市中区錦3-24-4』

【熊本黒拉麺　清正＠名古屋市中区錦3-24-4】


『拉麺　680円』
※今なら、大盛り無料です
※18日、夜の分です
場所はココ

22時20分頃の訪問で、先客1人、後客0人
『生粋』の時とカウンターやテーブルの配置は一緒のようです

実際に食べに行く前に、いろいろと調べると先入観が入り
まともに評価が出来ないので、何店舗か手がけているぐらいしか
情報を得ていなかったのですが、なかなかいい感じでした

スープは「アツアツ」で、トンコツと鶏？と野菜？が入っているのかな
臭みはなく、濃度、粘度は適度に出ており、「マー油」と合わさり
なんとも「まろやか」で「じわ〜っ」とした旨みがあります

麺は「アルデンテ」状態に茹でられており、すすった感触が非常にいいです
「モチモチ感」は乏しいですが、パスタのようで自分好みです

チャーシューはやや味が抜け気味だったのが惜しい(^^ゞ
メンマはまずまずの感じ
キクラゲは「ゴッソリ」と入っており、食感も「コリコリ」でいい感じです

「清辛醤」なるものがあったので、麺に絡めてからスープに浸して
食べてみると「ズキューン」とした辛さが突き抜けますが
辛さは後に残らず、えびの風味が漂い、いい感じです
※材料は、唐辛子＋にんにく＋ホタテ＋牡蠣＋えびだし・・・
が入っている辛みそのようです

セットメニューは800円で、ラーメンに御飯モノをつけられるようで
「明太子ごはん」「高菜ごはん」「チャーシュー丼」が
ついてこの値段なので、お得だと思いました

帰り際に、レジのお姉さんに「お客さんは、入っていますか？」と聞くと
悲しそうな顔で「入ってませ〜ん」と言われちゃいました(^^ゞ

採点表の見方
☆スープ（７.８ ）　☆麺（７.７ ）　☆具（７.４ ）
☆バランス（７.８ ）　☆店（８ ）
☆総合☆　［３８.７ ］ ★［禁煙店］

◆営業時間◆
　11時〜23時（ラストオーダー22時30分）

愛知県名古屋市中区錦3-24-4サンシャイン栄2F