『豚そば ぎんや＠ 名古屋市北区金城町』

【豚そば　ぎんや＠ 名古屋市北区金城町】


『グリーンカレーそば　800円』
場所はココ

『ぶっこ麺』に行った後、『白神』に行こうかと思い、ナビで確認すると、
距離30km弱、時間1時間ほどと表示されたので、名古屋市内に戻ることに

21時40分頃の訪問で、先客1人、後客2人

このラーメンはタイのグリーンカレーをモチーフにしたというだけあり、
イギリス式やインド式のカレー、カレーうどんのラーメンバージョン
という今までの「カレーラーメン」というカテゴリーとは別物に仕上がっています

以前、某店主と「このラーメンのスープを使って、カレーを作ったら
美味しいでしょうね」と話したことがあるのですが
ベースのスープの出来がいいので、ごはんにかけたら、
極上グリーンカレーになるほどの素晴らしいスープです

青唐辛子の鮮烈な辛さが突きぬけ、「ココナッツミルク」がまろやかさを与え
多めに入れられた「玉ネギ」がいいアクセントになります
さらに、「赤ピーマン」が緑のスープに彩を与えています

麺はつけ麺と同じ麺だそうですが、茹で時間が短いようです
『ぶっこ麺』で「つけ麺大盛り」を食べた後でしたが
デフォで200ｇという量でも「ペロッ」と食べられました

チャーシューは口の中に入れると「トロ〜ッ」ととけるようです
肉の旨みがしっかりと残っており、味付けもいい塩梅です

楽しみながら、ラーメンを作る姿に好感が持てました（＾◇＾）

採点表の見方
☆スープ（８ ）　☆麺（８ ）　☆具（８.３ ）
☆バランス（８ ）　☆店（８.５ ）
☆総合☆　［４０.８　］ ★禁煙店

◆営業時間◆
11時30分〜14時　　18時30分〜22時
休業日「月曜日、木曜日」

［最寄り駅］−［名古屋市営名城線「[黒川 駅」から10 分］

名古屋市北区金城町