カテゴリーキングの食べ歩き(主にラーメン)の日記です ちなみに緑茶とは一切関係ありません(笑)
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【豚そば ぎんや@ 名古屋市北区金城町】
グリーンカレー

『グリーンカレーそば 800円』
場所はココ

『ぶっこ麺』に行った後、『白神』に行こうかと思い、ナビで確認すると、
距離30km弱、時間1時間ほどと表示されたので、名古屋市内に戻ることに

21時40分頃の訪問で、先客1人、後客2人

このラーメンはタイのグリーンカレーをモチーフにしたというだけあり、
イギリス式やインド式のカレー、カレーうどんのラーメンバージョン
という今までの「カレーラーメン」というカテゴリーとは別物に仕上がっています

以前、某店主と「このラーメンのスープを使って、カレーを作ったら
美味しいでしょうね」と話したことがあるのですが
ベースのスープの出来がいいので、ごはんにかけたら、
極上グリーンカレーになるほどの素晴らしいスープです

青唐辛子の鮮烈な辛さが突きぬけ、「ココナッツミルク」がまろやかさを与え
多めに入れられた「玉ネギ」がいいアクセントになります
さらに、「赤ピーマン」が緑のスープに彩を与えています

麺はつけ麺と同じ麺だそうですが、茹で時間が短いようです
『ぶっこ麺』で「つけ麺大盛り」を食べた後でしたが
デフォで200gという量でも「ペロッ」と食べられました

チャーシューは口の中に入れると「トロ?ッ」ととけるようです
肉の旨みがしっかりと残っており、味付けもいい塩梅です

楽しみながら、ラーメンを作る姿に好感が持てました(^◇^)

採点表の見方
☆スープ(8 ) ☆麺(8 ) ☆具(8.3 )
☆バランス(8 ) ☆店(8.5 )
☆総合☆ [40.8 ] ★禁煙店

◆営業時間◆
11時30分?14時  18時30分?22時
休業日「月曜日、木曜日」

[最寄り駅]?[名古屋市営名城線「[黒川 駅」から10 分]

名古屋市北区金城町
ぎんや外観
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