『一撃亭＠大阪府大阪市東住吉区駒川5-16-8』

【一撃亭＠大阪府大阪市東住吉区駒川5-16-8】


『一撃らーめん（ばりかた）　580円』
場所はココ

「ぎょらん亭」で修行されたと聞いていたので、期待して行きました
地下鉄の駅で降りて、お店へと向かったので、途中で分からなくなり
丁度、通りがかったお巡りさんに
「一撃亭というラーメン屋を探しているんですけど」と尋ねると
「一撃亭は美味しいらしいよ」と言われたので、
ますます期待を膨らませて行きました

18時過ぎの訪問で、先客3人、後客4人
中央と厨房の前、壁際にカウンターがあり、テーブル席もあります
禁煙席と喫煙席があるようですが、仕切られていないために
場所柄もあり、タバコの煙が漂っていました(^^ゞ

日曜日の18時にもかかわらず、お1人で切り盛りしていました
「ウェットティッシュ系のおしぼり」を出してくれたり
水はセルフではなく、「ピッチャー」も用意してくれて好印象でした

スープは臭みは「ない」と言えるレベルで、粘度は「ほどほど」
濃度は「そこそこ」出ていました
期待感が強すぎたからなのか、「衝撃的な旨さ」ではありませんでした
脂がやや多めに浮いており、少し甘ったるい感じでした

麺は重みがあり、九州系の細麺としては太い部類です
食感としては、「アルデンテのパスタ」のような感じで
旨みがあり、好みの麺でした

チャーシューは柔らかく、味の染み具合はほどほどですが
やや獣臭が気になりました(^^ゞ

期待感が強すぎたからなのか？　この日がたまたまブレていたのか？
分かりませんが、少し期待はずれでした(^^ゞ

一度の訪問で、判断するのは忍びないので、3ヶ月後ぐらいに
再度、訪問したいと思いました



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※『一撃亭』誕生秘話？です


採点表の見方
☆スープ（６.９ ）　☆麺（７.７ ）　☆具（６.８ ）
☆バランス（６.９ ）　☆店（７.５ ）
☆総合☆　［３５.８ ］

◆営業時間◆
11時30分〜15時　17時30分〜24時　
[土日祝]11時30分〜24時

［最寄り駅］−［近鉄南大阪線「針中野 駅」 から １分］

大阪市東住吉区駒川5-16-8