『麺屋 白神（はくしん）＠岐阜県関市巾2-1446』

【麺屋　白神（はくしん）＠岐阜県関市巾2-1446】


『炙り焼き軟骨焼豚麺 950円』
※スタンプ特典で味玉が1個入っています
場所はココ

『よなや』の後、曲がりくねった道をひた走り、「白神」へ到着
（いや〜♪この辺りの道は走るのが楽しいですね〜♪）

21時30分過ぎの訪問で、先客1人、後客たくさん

スープは「ふわっ」と魚介の香りが漂います
「しょっつる」を使っているようで、「懐かしいような感じの」風味がします

麺は中太ちぢれで、自家製麺だそうです
麺自体は美味しいのですが、自分の好みでいうと、もう少し
「モチモチ感」が欲しいと思いました(^^ゞ

「炙り軟骨焼豚」は「トロトロ」「フワフワ」しています
口の中に入れると「シュワシュワ」と溶けていきます
脂身が結構あるので、クドそうな感じですが、意外と「サラッ」と
していて病みつきになります
「いや〜美味しいですね〜〜♪」

ちなみに、豚のどの部分の肉かと言うと「ここ」らしいです（笑）

味玉は、白身は「プニプニ感」が乏しいですが、黄身が美味しいかったです

採点表の見方
☆スープ（７.９ ）　☆麺（７.７ ）　☆具（８.５ ）
☆バランス（８ ）　☆店（８ ）
☆総合☆　［４０.１］

◆営業時間◆
11時〜14時　　18時〜22時　休業日「月曜日」
※営業時間が〜22時30分から→22時までと変わっています

［最寄り駅］−［長良川鉄道「関 駅」 から 31分］
※車で行ったほうがいいかと思います(^^ゞ

岐阜県関市巾2-1446