『ぶっこ麺＠多治見市太平町』

【ぶっこ麺＠多治見市太平町】


『W しお（ダブルしお）　750円』
※「キクラゲ」がなかったため、入っていません
　通常は入っています
※9日の分です
場所はココ

『魚ダシ麺（しお）』 　　『釜揚げつけ麺（とき玉子仕立て）』
『魚ダシ麺（しょうゆ）』 『つけめん（麺冷）（初期バージョン）』
※緑色の部分をクリックすると他のメニューのレポも見られます
※値段や営業時間は食べた日時のもので、今は変更されています

『極み＠可児市』に行きましたが、週末以外の営業も始めたばかりの
はずなのに、閉まっていました
お店の外に張られていた張り紙なども外され、お店自体が閉店？？
といった感じがしました・・・

そのあと、20分ほどかけて多治見へ
19時40分過ぎの訪問で、待ち2人、後客6人？

スープは「フワッ」と魚介の香りが立ち上り、動物系の力強さが加わり
「コク」や「旨み」がほどよいバランスで出ています
「いや〜♪これは美味しいですね〜〜♪」

麺は茹でる前に、よく揉まれており、程よい感じで縮れています
中太で「モチモチッ」としていて美味しい麺です

チャーシューは「トロ〜ッ」としており、肉の旨みが強く
味付けも絶妙です

ラーメンの具としては、初めて見かける「レンコンチップ」は
香ばしく揚げられており、塩のスープとの相性がいいです

見た目の美しさや味にセンスがあり、素晴らしい出来の一杯でした

採点表の見方
☆スープ（８.７ ）　☆麺（８.４ ）　☆具（８.２ ）
☆バランス（８.５ ）　☆店（９ ）
☆総合☆　［４２.８ ］ ※『W しお（ダブルしお）』の評価です






『辛つけ麺（大盛り）　900円+味玉　100円』
※10月と同じ画像に見えますが、つけダレの中に味玉が隠れています

どうやら、「ラー油」も自家製のようです
今日のものは、前回のものより幾分、辛く感じられましたが
動物系と魚介系、タレが絶妙な塩梅で合わさり、関東の激戦区でも
行列が出来る法律相談所であろう、旨いつけダレです

麺は、「モチモチ」「ツルツル」「シコシコ」しており、美味しい〜♪

前回、食べ忘れた「味玉」は黄身の旨みが濃厚で、白身は「プルプル」
思わず、うなり声をあげてしまいそうなほどの旨さです

片道32キロほどありますが、何度でも食べに行きたくなるほどの
旨いつけ麺でした（＾◇＾）
ま〜帰りは、下道を45分で帰りましたが(　´_ゝ`)

採点表の見方
☆スープ（８.９ ）　☆麺（８.６ ）　☆具（８.８ ）
☆バランス（８.８ ）　☆店（９ ）
☆総合☆　［４４.１ ］★ 禁煙店

◆営業時間◆
11時〜14時　　18時〜21時（麺がなくなり次第終了）
休業日「月曜日」　

［最寄り駅］−［JR中央本線「多治見 駅」 から8 分］

　岐阜県多治見市太平町1丁目14-1